Saldie un sulīgi persiku pusītes sīrupā un pat ar ogām un augļiem noteikti dos jums atmiņas par karstu vasaru, ja jūs nolemjat tās saglabāt un atvērt ziemas dienās.
Lai sagatavotu un uztvertu šo nesalīdzināmo dienvidu augļu aromātu, jums būs nepieciešams tikai 20-25 minūtes! Starp citu, jūs varat viegli izmantot konservētas persiku pusītes ne tikai kā delikatesi, bet arī kā pildījumu kūkas, pīrāgus utt.
Divām 1 litru burkām jums būs nepieciešams:
- 1-1, 2 kg persiki
- 400 g granulēta cukura
- jebkuri augļi vai ogas (vēlams skābs)
.
Pavārmāksla
1. Vispirms izskalojiet burkas ar karstu ūdeni un vāriet 1 l ūdens atsevišķi. Nomazgājiet persikus ūdenī, lai tas būtu nelīdzenums - uzmanīgi noslaukiet visu sauļošanos no ādas, mēģinot nesabojāt ādu. Tad salauzt vai sagriezt augļus divās pusēs ar nazi, atdalot nevēlamo kaulu. Ja persiku mīkstums ir pārāk blīvs un kaulu nevar atdalīt, tad nedaudz sasmalcina puses ar nazi.
2. Ielieciet tos burkās un pievienojiet mazliet sajauktu ar persiku pusēm - plūmju un kazeņu receptē. Sastāvā ir svarīgākais, kas sabiedē sastāvdaļas - tie uzsvēra sīrupa saldumu.
3. Piepildiet kārbas saturu ar verdošu ūdeni.
4. Pārklājiet ar vākiem, lai šūtu, un ļaujiet nostāvēties 10-15 minūtes.
5. Šobrīd uz granulas pievieno granulētu cukuru.
6. Notīriet šķidrumu no kārbām ar aizbāznes vāku pannā ar cukuru un vāra vēlreiz.
7. Uz augļiem pārlej karstu sīrupu un aizveriet burkas ar vākiem, izmantojot konservēšanas taustiņu.
8. Neaizmirstiet apgriezt kārbas ar persiku pusēm, lai nepieļautu gaisa iekļūšanu tajā, kad aizvērums ir vaļīgs.
9. Pārsūtiet atdzesētās burkas uz noliktavu līdz ziemai.
