Salāti vakariņām

Mūsdienu sievietes bieži ir spiestas apvienot saimniecību ar darbu. Vakarā viņiem ir pavisam maz laika, lai pagatavotu ēdienu, bet jūs vēlaties, lai mājdzīvnieki to darītu garšīgi. Ideja gatavot garšīgu un vieglu uzkodu vakara maltītei uz mājām, nāk uz daudzām saimniecēm. Vakariņas var pagatavot no dārzeņiem, zivīm un dārzeņiem, vārītiem vistas filejiem, zivīm, garnelēm, gliemjiem un citiem produktiem, kas tiek gatavoti ātri vai pat bez iepriekšējas termiskās apstrādes. Izvēloties recepti aukstai uzkodai vakariņām, jums jānovērtē, cik ātri to var izdarīt, ja tas ir pārāk smags kuņģim, vai tas ir apmierināts. Ja salāti atbilst visām iepriekš minētajām prasībām, tas ir ideāli piemērots vakariņām, jūs varat nomainīt vakara maltīti vai pievienot tam galveno ēdienu.

Ēdienu gatavošanas īpašības

Vakariņām gatavotas salāti nedrīkst prasīt daudz laika un pūļu - tas ir priekšnoteikums. Pat nepieredzējušais saimniece spēs tikt galā ar griešanu un vākšanu. Zinot dažus mirkļus, varēsiet izvēlēties vispiemērotāko recepti un pagatavot garšīgu un veselīgu uzkodu.

• Ne visi ātrās ēdināšanas produkti ir vienlīdz noderīgi. Desas, kūpinātas gaļas, marinēti dārzeņi un sēnes, sīrupā konservēti augļi nav starp uztura produktiem. Jūs varat tos izmantot salātu gatavošanai vakariņām, bet jāsaprot, ka šāda uzkoda nebūs pietiekami gaiša. Pēc tās lietošanas kuņģī var palikt nepatīkama sajūta. Lai pēc šādas vakariņas nesaņemtu papildu kilogramus, pirms gulētiešanas ir jābūt vismaz divas vai trīs stundas. Priekšroka ir labāk dot vārītu gaļu, ko var pagatavot iepriekš, svaigus dārzeņus un augļus, vistas olas, svaigas vai saldētas sēnes. Ārkārtējos gadījumos var izmantot zivju un dārzeņu konservus, kas pagatavoti bez etiķa (pašu sulā), krabju nūjiņas, vārītas desas. Vārīti dārzeņi un rīsi padarīs salātus apmierinošāku.
• Salāti, kas pagatavoti ar majonēzi, nav labākā izvēle vakariņām. Ja jūs noteikti vēlaties aizpildīt sastāvdaļas ar majonēzi, izmantojiet to minimālā daudzumā. Majonēzi gandrīz vienmēr var aizstāt ar vieglāku skābo krējumu, jogurtu, pievienojot sinepju un citronu sulu. Ir salāti, kas ir pagatavoti ar citronu sulas, olīveļļas mērci. Vakarā viņi lieliski iederas.
• Puff salāti ir garšīgi tikai tad, kad viņiem ir laiks mērcēt mērcē. Vakariņām tās ir reti piemērotas.
• Nesagrieziet salātus rezervē: tas var pasliktināties. Ja jums nav laika, lai vakarā pagatavotu salātus, to var pagatavot iepriekš un pat sagriezt tajā ietvertās sastāvdaļas un ievietot to ledusskapī, bet jums ir nepieciešams samaisīt un aizpildīt tieši pirms pasniegšanas.

Zinot salātu pagatavošanas vispārējos principus vakariņām, jūs varat ievērojami dažādot ikdienas ēdienkarti, patīkami sevi un tuviniekus ar vieglām un garšīgām uzkodām.

Konservēti tunzivju salāti ar avokado, tomātiem un sieru

Sastāvs:

• tunzivis, konservēts savā sulā - 180 g;
• ķiršu tomāti - 100 g;
• avokado - 0, 25 kg;
• Feta siers vai tamlīdzīgi - 100 g;
• citronu sula - 20 ml;
• olīveļļa - 40 ml;
• malti melnie pipari.

Sagatavošanas metode:

• Nomazgājiet tomātus, izžāvējiet tos ar salvetēm, sagriež 4 gabalos.
• Atveriet tunzivju kārbu, ielieciet zivis bļodā. Sagriež lielos gabalos.
• Mazgājiet avokado, sagriež, noņemiet kaulu. Mīkstumu mīkstumu sagriež 2 x 2 cm, nedaudz pirms ādas nonākšanas. Izgriezieties, atdalot gabalus no ādas.
• Ievietojiet avokado un tomātus tunzivju traukā. Pipari pēc garšas.
• Sajauc olīveļļu ar citronu sulu, pagatavojiet ar salātiem, lieciet uz šķīvja.
• Izgrieziet sieru lielos kubiņos, lieciet uz salātiem.

Tunzivju salāti izskatīsies vēl ēstgribīgāki, ja tos ievietosiet salātu lapās. Kaloriju uzpildīšanu var samazināt, nomainot daļu eļļas ar sulu no alvas. Uzkodas ir tik garšīgas un skaistas, ka tās var pasniegt ne tikai ģimenes vakariņām, bet arī viesu uzņemšanai.

Breeze salāti

Sastāvs:

• Pekinas kāposti - 0, 4 kg;
• kukurūzas konservi - 0, 24 kg;
• āboli - 0, 3 kg;
• ābolu sidra etiķis (6%) - 20 ml;
• augu eļļa - 40 ml;
• sāls, cukurs - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Noskalo Pekinas kāpostus tekošā ūdenī, sadalot lapās. Blot ar salvetēm. Reizes lapām kaudzē, sagrieziet to vairākos gabalos gareniski un smalki sagrieziet.
• Atveriet kukurūzu, salociet to caurdurā, ļaujiet tai nožūt.
• Noņemiet mizu no āboliem, izgrieziet tos no tiem. Rupjš rīvēt mīkstumu.
• Novietojiet sastāvdaļas bļodā. Piepildiet etiķa un eļļas maisījumu, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un saldumu pēc garšas. Maisiet, pārnesiet uz salātu bļodu un pasniedziet.

Svaigajai garšai un aromātam salāti ieguva nosaukumu “Breeze”. Šādas vakariņas jums nav īpaši bīstamas.

Salāti ar selerijām un bumbieriem

Sastāvs:

• bumbieris - 0, 2 kg;
• selerijas kāts - 100 g;
• citronu sula - 5 ml;
• balsamic etiķis - 5 ml;
• lapu salāti - 100 g;
• sezama sēklas - 5 g; m
• olīveļļa - 20 ml;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Nomazgājiet un izžāvējiet bumbieri. Pārgrieziet uz pusēm, sagrieziet sēklu plāksteri, noņemiet zari. Ja augļu āda ir blīva, sagrieziet to. Izgrieziet bumbieri plānās šķēlītēs.
• Izspiediet bumbieru šķēlītes ar citrona sulu tā, lai tās netiktu tumšākas.
• Nomazgājiet salātus, sakratiet ūdeni, ļaujiet tai nožūt. Ievelciet rokas mazos fragmentos, uzlieciet uz šķīvja.
• Sakārtot bumbieru šķēles uz salātiem.
• Nomazgājiet pāris seleriju kātiņus, notīriet tos ar salveti, smalki sakapājiet, pārlejiet uz bumbiera.
• Sajauc olīveļļu ar balzamiko etiķi, ielej salātus.
• Sezama sēklas nedaudz cep sausā pannā, lai atklātu to patīkamo aromātu ar riekstu notīm.
• Apkaisa salātus ar sezama sēklām.

Šis gardēžu ēdiens noteikti pievērsīsies tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Tas ir viegls, veselīgs, izskatās pievilcīgs, spēj piesātināt jūs vai nomainīt desertu ar sevi, nesabojājot savu figūru.

Salāti ar šķiņķi

Sastāvs:

• šķiņķis vai vārīta desa - 0, 2 kg;
• ananāsi, svaigi vai konservēti - 0, 2 kg;
• ledus salāti - 0, 4 kg;
• cietais siers - 100 g;
• citrona - 0, 5 gab.
• olīveļļa - 80 ml;
• sarkanie pipari - šķipsna;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Sagrieziet šķiņķi vai desu īsos nūjiņos.
• Ananāsu sagriež mazos kubiņos.
• Mazgājiet salātus, sagriež vairākos gabaliņos un smalki sakapājiet kāpostus.
• Sasmalciniet sieru uz rupja rīve.
• Bļodā sajauciet salātus, šķiņķi un ananāsu, pagatavojiet ar olīveļļas, sulas, puscietra, sāls un piparu maisījumu.
• Ielieciet salātu traukā, apkaisa ar rīvētu sieru.

Pēc daudzu sastāvdaļu salātu apjoma saņemiet daudz. Viņi var ēst visu ģimeni. Šajā gadījumā katras porcijas kaloriju saturs būs zems.

Vistas krūtiņas salāti ar apelsīnu un sieru

Sastāvs:

• vistas krūtiņas fileja - 0, 2 kg;
• oranžs - 150 g;
• cietais siers - 0, 2 kg;
• salātu lapas - 50 g;
• citrona - 0, 5 gab.
• olīveļļa - 40 ml.

Sagatavošanas metode:

• Mazgājiet vistas fileju, pārklāj ar ūdeni, uzvāra, pievieno sāli un pagatavo 20 minūtes. Atdzesē, sagriež mazos kubiņos.
• Nomazgājiet, sakratiet salātus no ūdens, saplēsiet gabalos, ievietojiet lielā šķīvī.
• Ielieciet vistas gabaliņus uz salātiem.
• Izgrieziet sieru tādās pašās šķēlītēs kā vistas fileju, apkaisa uz vistas.
• Nogrieziet apelsīnu. Sadaliet šķēlītēs. Noņemiet ādu no apelsīnu šķēlītēm. Apelsīnu šķēlītes skaisti izkliedē virs citām sastāvdaļām.
• Izspiediet sulu no citrona, samaisiet ar sviestu, pārlejiet salātus ar iegūto mērci un pasniedziet.

Bagātīgs un viegls vistas salāti vienlaicīgi spēj aizstāt pilnu maltīti. Trauku var pagatavot svētku galdam.

Pupiņu un tomātu salāti

Sastāvs:

• baltās pupiņas, konservētas savā sulā - 0, 42 kg;
• tomāti - 0, 3 kg;
• kaperi vai kornišoni - 10 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• svaigi pētersīļi - 50 g;
• augu eļļa - 20 ml;
• citronu sula - 20 ml;
• Sāls, melnie pipari, žāvēti rozmarīni - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Samaziniet gurķīšus mazos apļos, ievietojiet maisītāja traukā. Nosūtiet plānas ķiplokus, sāli, piparus, rozmarīnu, citronu sulu un augu eļļu. Beat, lai padarītu mērci ar vienmērīgu konsistenci.
• Atveriet pupiņas, iztukšojiet sulu no burkas. Ielieciet pupiņas bļodā.
• Nomazgājiet tomātus. Izgrieziet zīmogu ap stublāju. Sagriež tomātus mazos kubiņos, nosūtiet tos pupiņām.
• Samaisiet pupiņas un tomātus ar sagatavoto mērci. Pārsūtīt salātu traukā.
• Smalki sagrieziet pētersīļus, apkaisiet sagatavoto uzkodu.

Salāti, kas pagatavoti saskaņā ar šo recepti, ir sirsnīgi un sulīgi. Lai to sagatavotu, būs ļoti maz laika, jo nevienai no sastāvdaļām nav nepieciešama termiska apstrāde. Izskatās tā izskatās vienkārša, bet faktiski spēj pārsteigt ar neparastu, pikantu garšu.

Salātu krabju nūjiņas, dārzeņi un krekeri

Sastāvs:

• krabju nūjiņas - 100 g;
• Ķīnas kāposti - 0, 2 kg;
• svaigi gurķi - 150 g;
• svaigi tomāti - 150 g;
• vistas ola - 2 gab.
• kviešu krekeri - 100 g;
• ķiploki - 1 krustnagliņa;
• majonēze vai nesaldināts jogurts - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Vāra olas, atdzesē.
• Mazgājiet dārzeņus, notīriet ar salveti.
• Viegli sālīta baltmaize un pipari, sagriezti kubiņos, žāvēti krāsnī. Jūs varat izmantot veikalu krekerus. Izvēlieties neitrālu garšu vai tomātu un zaļumu aromātu.
• Gurķī nogrieziet galus, sagrieziet dārzeņus kubiņos.
• Sagrieziet tomātus vienā un tajā pašā gabalā.
• Kubiņu krabju nūjas.
• Smalki sagrieziet kāpostus.
• Mizējiet olas, sagriež tos uz pusēm, noņemiet dzeltenumus. Vāveres smalki sagriež.
• Masku dzeltenumi ar dakšiņu. Pievienojiet tiem sāli, piparus, ķiplokus, kas nokļuvuši presē. Piepildiet majonēzi vai jogurtu, samaisiet. Lietojot jogurtu pikantiskumam, mērcei var pievienot nedaudz sinepju.
• Saliekiet dārzeņus, sasmalcinātas vāveres un krabjus bļodā, pagatavojiet ar iegūto mērci.

Pirms pasniegšanas uz galda pievienojiet grauzdiņus, samaisiet salātus un ievietojiet to salātu traukā vai uz skaista, ietilpīga trauka.

Vakariņu salātus var pagatavot no pieejamajām sastāvdaļām, kas atrodas ledusskapī vai tiek pārdotas gandrīz jebkurā pārtikas preču veikalā. Lai izveidotu ēstgribu uzkodas, kas piemērotas vakariņām, nav nepieciešamas lielas kulinārijas prasmes. Atrodot piemērotu recepti, jūs varēsiet barot savu ģimeni un draugus ar vieglu un garšīgu vakariņu, nemērējot daudz laika un pūļu ēdiena gatavošanai.