Dārzeņu salāti ar avokado ir gaiši dārzeņu salāti, kas ir piemēroti liesas un veģetāras ēdienkartei. Diēta izvēlnē šo ēdienu var iekļaut arī tad, ja jūs nolemjat piedalīties ar šīm papildu mārciņām viduklī, pēc tam samazināt olīveļļas daudzumu mērci un ņemt tikai pusi no avokado, nevis visu augļu.
Sagatavojiet salāti tieši pirms pasniegšanas - sasmalcināti svaigi dārzeņi zaudē savu garšu, avokado salāti kļūs „mitri” un garšas, ja to saglabāsiet vairākas stundas.
- Vārīšanas laiks: 10 minūtes
- Porcijas: 2
Dārzeņu salātu sastāvdaļas ar avokado
- 1 avokado;
- 1 sarkans sīpols;
- 1 svaigs gurķis;
- 1/2 ledus salātu galvas;
- 3 tomāti;
- 1 tējkarote melnā sezama;
- citronu sula.
Degvielas uzpildīšanai:
- 1/2 citroni;
- 2 ēdamkarotes olīveļļas;
- 1 tējkarote sausās garšvielas dārzeņu salātiem;
- 2 tējkarotes sinepju;
- sarkanie pipari vai paprika;
- jūras sāls pēc garšas.
Metode dārzeņu salātu gatavošanai ar avokado
Sagriež avokado uz pusēm, paņemiet kaulu. Izņemiet celulozi ar deserta karoti, sagrieziet plānās šķēlītēs, ievietojiet salātu traukā.
Avokado mīkstums ātri oksidējas gaisā - kļūst tumšs, izskatās nepievilcīgs. Lai saglabātu augļu krāsu, ielej to ar svaigi spiestu citronu sulu, un, lai neslāpētu citronu kaulus lēcu salātos, mēs filtrējam sulu caur sietu.
Samaziniet saldo sarkano sīpolu plānās spalvās, pievienojiet sagrieztu sīpolu salātu bļodā ar avokado.
Svaigi gurķi sagrieziet plānās šķēlītēs, sagrieztu gurķi sagrieziet salātos pēc sīpoliem. Es iesaku jums mizot ilgu zaļu gurķi, kas noņemts, un noņemiet no tā maiņu.
Pagrieziet uz pusēm mazas "Iceberg" galvas, sagrieziet lapas rupji vai saplēstu rokas. Pastāv viedoklis, ka dārzeņi zaudē vitamīnus no saskares ar metālu, tāpēc viņi ir labāk salāti salāti ar rokām. Faktiski vitamīnu zudums ir niecīgs, tāpēc jūs varat izmantot nazi.
Izgrieziet nogatavojušos sarkanos tomātus uz pusēm, sagrieziet stublāju ar zīmogu, sagrieziet tomātus šķēlītēs. Ja lietojat ķiršu tomātus, labāk tos pievienot.
Mēs veicam degvielas uzpildīšanu. Izvelciet ēdamkaroti citrona sulas bļodā, pievienojiet šķipsniņu jūras sāls, graudu sinepju un sauso garšvielu dārzeņu salātiem.
Bļodā ielej garšīgu olīveļļu (nerafinētu), ielej šķipsniņu maltu saldu papriku vai sarkano piparu, ja pikants ēdiens ir jūsu gaumei. Samaisiet mērci ar karoti tā, lai tas kļūtu viendabīgs.
Ielejiet mērci salātu bļodā, sajauciet dārzeņus tā, lai mērci iemērc katrs iekost.
Apkaisīt salātus ar melnu vai baltu sezamu. Papildus sezama, jūs varat apkaisīt trauku ar grauzdētām ķirbju sēklām vai linu sēklām, kas padara tekstūru daudzveidīgāku.
Nekavējoties kalpo badošanās avokado salātiem uz galda. Svaigi salāti iegūst kraukšķīgus - (aisbergu lapas, gurķi un sarkanie sīpoli), ar smalku avokado šļakatu, nobriedušu tomātu un apetīti, pikantu mērci ar vieglu skābu citronu. Bon apetīte!
Svaigi dārzeņi ir veselīgi un garšīgi, bieži tos iekļauj savā uzturā.
