Rīsi ir ļoti sena kultūra. Pirmo reizi to sāka ēst vairāk nekā pirms deviņiem tūkstošiem gadu, ja tautas dzīvoja mūsdienu Taizemes un Vjetnamas teritorijā. Šis garšīgais un veselīgais produkts no turienes izplatījās visā pasaulē un pelnījis popularitāti gandrīz visās valstīs. Šodien tā ir visvairāk pieprasītā graudaugu kultūra uz planētas.
Tūkstošgades audzēšanas laikā ir parādījušās daudzas rīsu sugas un šķirnes. Saskaņā ar graudu formu tas ir sadalīts trīs tipos: garengraudu, apaļgraudu un vidēja graudu. Starp citu, rīsu apstrāde ir brūna, balta vai dzeltena.
Rīsi ir universāla labība. Dažādu tautu virtuvēs to izmanto kā neatkarīgu ēdienu vai sānu ēdienu. Tie gatavo dzērienus, tostarp alkoholiskos dzērienus, kā arī gardus desertus.
Rīsi ir būtisku aminoskābju avots cilvēkiem, kā arī B vitamīni, kas stiprina mūsu nervu sistēmu un kāliju, kam ir labvēlīga ietekme uz sirds un asinsvadu darbību.
Tas viss tikai apstiprina rīsu vērtību mūsu diētai, tāpēc neviens nebūs priecīgs, ja tas būs bojāts nepareizas uzglabāšanas rezultātā.
Nosacījumi, saskaņā ar kuriem rīsi tiek uzglabāti
Lai izvairītos no grūtībām kāpuru vai bugu parādīšanās laikā uzglabāšanas laikā mājās, ir nepieciešams, lai rīsi tiktu radīti, lai tie atbilstu prasībām.
Tāpat kā daudzi citi graudaugi, rīsu putraimiem vēlamie temperatūras apstākļi ir robežās no 5 līdz 15 ° C. Gaisa mitrums uzglabāšanas zonā ir diezgan mazs, ne lielāks par 70% un pat labāks - 60%. Ļoti nevēlams hit uz saules gaismas.
Uzglabāšanas ilgums
Graudu ražotāji labi apzinās, ka piemērotos apstākļos to var uzglabāt ļoti ilgu laiku, vienlaikus paliekot izmantojamu. Bet veikalā nopirktie rīsi ir labāk izmantot vairākus mēnešus, lai gan uz to attiecas uzglabāšanas apstākļi, tas var būt vairāk nekā gadu. Slīpētie rīsi kopumā nevar sabojāt vairākus gadus. Tomēr, ja jūsu mājas graudaugi tiek uzglabāti ilgāk par 6 mēnešiem, tad labāk to aizdedzināt pirms ēšanas.
Ja uzglabājat vārītus rīsus, tad tas jādara tikai ledusskapī. Visu gatavo rīsu ēdienu glabāšanas laiks nedrīkst pārsniegt trīs dienas.
Kā izvēlēties pareizo
Pirms iepirkšanas rūpīgi jāpārbauda graudaugu graudi, lai veiktos rīsiem ilgu laiku varētu uzglabāt mājās. To nedrīkst sasiet kopā ar graudiem, melniem plankumiem un vairāk bugu vai kāpuru. Ja iepakojums neļauj redzēt labības stāvokli, uzmanīgi izlasiet visus marķējumus: izgatavošanas datums, derīguma termiņš, informācija par ražotāju utt.
Kas vislabāk ir saglabāt
Pēc graudaugu iegādes ir nepieciešams ielej vairāk piemērotā traukā, bet nekādā gadījumā ne plastmasas maisiņā. Šādos apstākļos krustam trūkst gaisa un tā absorbē polimēra smaržu, kļūstot par ļoti nepatīkamu garšu. Ja iepakojums nav cieši saistīts, vienmēr pastāv risks, ka kukaiņi var inficēties.
Labākais risinājums ir rīsus uzglabāt cieši noslēgtos stikla traukos: parastos burkās zem plastmasas vāka vai konteineros ar iezemētiem aizbāžņiem. Piemēroti ir arī speciāli plastmasas konteineri, bet metāla kārbas ir labāk neizmantot: tās ļoti ātri rūsē un nerada stingrus uzglabāšanas apstākļus.
Uzglabāšanas līdzekļi
Lai saglabātu savu krusu ilgāk, ir laba ideja zināt dažus noslēpumus.
- Tikko nopircis rīsu labāk cepties krāsnī vai tieši sausā cepeškrāsnī. Tas nogalinās visus iespējamos parazītus, ja tie ir tajā. Produkts tiek apstrādāts arī mikroviļņu krāsnī 5 minūtes.
- Frost veicina jebkura dzīva organisma nāvi, tā ka bugs un kāpuri, kas novietoti kopā ar krustu saldētavas kamerā, mirs četras dienas. Nav ieteicams ilgāk iesaldēt rīsu un nav vajadzības. Ziemā uz balkonu var nogādāt labību.
- Lai ilgāk saglabātu putraimus, varat piegādāt rīsu konteineru ar ķiploku daiviņu vai ievietot lauru lapu. Viņi biedēs kukaiņus.
- Lina sāls maiss ņems pārmērīgu mitrumu no graudu burkas.
