Djukana uzturs ir labs, jo tas ļauj zaudēt svaru, liekot gandrīz neko. Pat saldie konditorejas izstrādājumi nebija aizliegti. Veikalu kūkas, vafeles, kūkas un citi saldumi nav piemēroti, Ducane sīkdatnes tiek gatavotas atbilstoši īpašām receptēm, izrādās, ka kaloriju daudzums ir zems un veselīgs. Šāds deserts neaizskar formu. To var iekļaut ēdienkartē pat Dukan diētas vissmagākajā stadijā, ko sauc par “uzbrukumu”. Ir svarīgi izmantot tikai tādus pārtikas produktus, kas ir aizliegti attiecīgajā ēdināšanas stadijā cepšanai.
Ēdienu gatavošanas īpašības
Dyukana diēta attiecas uz zemu oglekļa saturu. To ievērošanas laikā ir aizliegts izmantot produktus, kas satur dzīvnieku taukus un lielu daudzumu ogļhidrātu. Milti, sviests, cukurs tiek aizliegti visu laiku un tos nevar iekļaut Ducan receptē. Pirmajā posmā pat dzeltenumus, augu eļļu un cieti drīkst lietot tikai ierobežotā daudzumā. Turpmākajos posmos paplašināsies atļauto produktu saraksts, vispirms iekļūst goji ogas, linu sēklas, augu eļļa un kukurūzas ciete, un vēlāk tiek iekļauti augļi (izņemot banānus) un ogas (izņemot ķiršu un vīnogu). Sīkdatņu recepte ir jāizvēlas, pamatojoties uz to, kādā stadijā jūs uzturaties. Lai sīkdatnes varētu izrādīties atbilstošas Dukan diētas prasībām un tajā pašā laikā garšīgs, jums jāievēro daži ieteikumi:
- "Attack" posmā 1, 5 ēdamkarotes auzu klijas jālieto dienā, "Alternation" un "Fastening" posmos - 2 ēdamkarotes pēc katras trīs. Ducanne sīkdatnes bieži tiek izgatavotas, pamatojoties uz auzu klijām. Cepšanas daudzumu, ko var ēst dienas laikā, aprēķina, pamatojoties uz konkrētā produkta patēriņa līmeni noteiktā diētas posmā.
- Cukura vietā izmanto mazkaloriju saldinātāju. Pievienojiet to pēc garšas, summa ir atkarīga no tā, cik salds ir viens vai cits cukura aizstājējs. Arī saldinātāja ražošanas veids var būt atšķirīgs. Ja tas ir tabletes, tās vispirms jāsasmalcina pulverī vai jāatšķaida ar tējkaroti silta ūdens.
- Klijas sajauc maisītājā līdz miltu stāvoklim. Tas ļauj iegūt vienmērīgu mīklu. Ja jūs vēlaties kraukšķīgus cepumus, klijas ir jāsamazina mazāk uzmanīgi - nedaudz pārlejiet mazliet maska.
- Lai nepieļautu cepumu dedzināšanu cepšanas laikā, mīklu uzklāj uz silikona paklāja vai uz pergamenta papīra. Nav vēlams izmantot eļļu. Aku var ielej silikona veidnēs, to cepšana ir viegli iegūstama.
- Dažas receptes liecina, ka cepešpannā tiek cepti cepumi. Piemēroti virtuves piederumi ar augstas kvalitātes neadhezīvu pārklājumu. Iztīriet to ar eļļu vai gatavošanas suku.
- Piena produkti ēdiena gatavošanas produktiem tiek izmantoti bez taukiem.
Sagatavojot sīkdatnes uz Dukan, neaizmirstiet par iespēju pievienot ogas vai augļu gabalus, linu sēklas, ingveru, kakao pulveri un dažādas garšas. Tas ļaus jums iegūt saldumu ar jaunu garšu.
Ducanne klasiskie auzu cepumi kefīriem
Sastāvs:
- auzu klijas - 40 g;
- vājpiena kefīrs - 40 ml;
- vistas ola - 1 gab .;
- sāls - naža galā;
- saldinātājs - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Auzu klijas sagrieziet jebkādā veidā.
- Pulvera saldinātāju tabletes, sajauciet ar klijām.
- Sadaliet olu bļodā, pievienojiet sāli, noslaucīt.
- Pievienojiet olai kefīru, sakratiet vēlreiz, lai padarītu kompozīciju vienotu.
- Ielej olu-kefīra maisījumu kliju traukā, rūpīgi samaisa.
- Karote mīklu uzklāj uz silikona paklāja, atstājot vismaz 2 cm attālumu starp sīkdatnēm.
- Uzkarsē krāsni līdz 180 grādiem.
- Novietojiet mīklas panna.
- Cepiet 12-15 minūtes atkarībā no produktu lieluma.
- Noņemiet pannu no krāsns. Ļaujiet sīkdatnēm nedaudz atdzist, noņemiet to no paklāja un ievietojiet to uz šķīvja.
Šādas sīkdatnes var lietot jebkurā no Dukanova diētas posmiem.
Kraukšķīgi cepumi ar linu sēklām saskaņā ar Ducan
Sastāvs:
- auzu klijas - 60 g;
- kviešu klijas - 45 g;
- linu sēklas - 5 g;
- vistas ola - 2 gab.
- ūdens - 20 ml;
- olīveļļa - 5 ml;
- mīklas cepamais pulveris - liels šķipsnis;
- sāls - naža galā;
- saldinātājs - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
Klijas, labi interpretēt vai sasmalcināt ar maisītāju, kafijas dzirnaviņas.
Atliek atdzesēt sīkfailus, noņemt tos no pannas un izbaudīt tās garšu. Šādas sīkdatnes var tikt iekļautas izvēlnē, sākot ar “Alternating” posmu.
Dukan Cottage siera cepumi
Sastāvs:
- zema tauku satura biezpiens - 0, 2 kg;
- vistas ola - 1 gab .;
- auzu klijas - 100 g;
- mīklas cepamais pulveris - 5 g;
- citrona miza - 5 g;
- saldinātājs - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Saberziet biezpienu caur sietu vai maisītāju.
- Sadaliet olu biezpienā, berzējiet to, līdz masa ir viendabīga konsistence.
- Tējkarote silta ūdens izšķīdina cukura aizstājēju, pievieno biezpiena masu, samaisa.
- Atsevišķi, līdz miltiem, sasmalciniet klijas, apvienojiet tās ar cepamo pulveri un citrona miziņu.
- Ielej klijas traukā ar biezpiena masu. Rūpīgi samaisa.
- Veidojiet valriekstu izmēra mīklas mīklas, tos saplacina, uzliek uz taukainas pergamenta vai uz sausas silikona paklāja.
- Uzlieciet pannu ar biezpiena mīklu, kas iepriekš uzkarsēts līdz 180 krāsnīm 20 minūtes.
Šādas sīkdatnes var patērēt jebkurā Dukan diētas posmā, bet ierobežotā daudzumā. Precīzs porcijas lielums ir atkarīgs no tā, cik daudz kliju vēlaties ēst noteiktā posmā.
Dukana cepums bez klijām
Sastāvs:
- kukurūzas ciete - 100 g;
- vistas ola - 3 gab.
- vājpiena pulveris - 50 g;
- saldinātājs pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Samaisīt vājpiena pulveri ar cieti.
- Atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
- Pievieno dzeltenumus sausajam maisījumam, berzēt līdz gludai.
- Pievienojiet cukura aizstājēju, rūpīgi samaisiet.
- Beat baltumus blīvās putās, pievieno mīklai, viegli maisa.
- Ielej silikona mīklu ēdamkaroti mīklas.
- Uzkarsē krāsni līdz 180 grādiem.
- Ievietojiet mīklu ar mīklu uz cepešpannas, nosūtiet to uz krāsni 20 minūtes.
Šādas sīkdatnes ir izsmalcinātas un gaisīgas. Receptu var izmantot, sākot ar diētas otro posmu. No receptē norādīto sastāvdaļu daudzuma jūs gatavojat saldumus 3-4 dienas.
Pierre Ducane izstrādātā diēta ir ieguvusi tūkstošiem fanu dažādās valstīs, ne tikai tās efektivitātes dēļ. Daudzi saldumi, piemēram, šis ēdienreizes plāns var ietvert dažādus desertus. Ducanne sīkdatnes ir saldas, ēstgribas, bet ne pārāk augstas kalorijas. Ja jūs ēdat to mērenā veidā, tas nesāpēs vēlamā mērķa sasniegšanai.
