\ t
Ja pirmo reizi gatavojat cept tradicionālās Lieldienu kūkas, tad kondensētā piena ar dzērvenēm recepte ir viena no diezgan vienkāršām, bet garšīgām iespējām. No norādītā sastāvdaļu skaita jūs saņemsiet apmēram 4-5 mazus un 4 vidēja lieluma kūkas, bet tie izrādās tik garšīgi, ka pēc pāris dienām jums ir jādomā par vairāk cepšanu. Galu galā, pēc Lieldienu brīvdienas ir arī piemiņas diena. Kūku cepšanai varat izmantot alvas vai silikona veidnes, kā arī vieglāko iespēju - gaišas un skaistas papīra veidnes.
Sastāvdaļu saraksts:
- vaniļas cukurs - 1, 5 tējk.
- kviešu milti - 2, 5 tases,
- sāls - 0, 5 tējk.,
- vistas olas - 3 gab.,
- sviests - 80 g,
- kondensēts piens - 150 g,
- žāvētas dzērvenes - nedaudz.
Par sūkli:
- sausais ātrs raugs - 1 tējk. ar slaidu,
- kviešu milti - 40 g,
- piens - 125 ml,
- kondensēts piens - 100 g.
Pavārmāksla
1. Vispirms jums ir nepieciešams pagatavot. Lai to izdarītu lielā traukā, sajauciet kondensēto pienu, parasto pienu, miltus un sauso raugu. Lai opara būtu labi un ātri, raugam jābūt svaigam. Maisiet, nosedziet ar dvieli un pagaidiet 20-30 minūtes.
2. Kad mīklas virsmā tiek veidota putu "vāciņa", varat pāriet uz nākamo soli.
3. Citā bļodā izkaisiet trīs svaigas vistas olas.
4. Pievienojiet tiem izkausēto sviestu un labi samaisiet visu ar maisītāju.
5. Tagad iepildiet kondensēto pienu bļodā.
6. Ielej mīklu traukā.
7. Tagad lēnām ielejiet izsijātos kviešu miltus, maisot mīklu ar šampanieti vai karoti.
8. Tas var aizņemt nedaudz vairāk vai nedaudz mazāk miltu. Mīklai nevajadzētu būt stāviem, bet gluži pretēji - mīkstiem un elastīgiem. Rullējiet kaltētās dzērvenes miltos un pievienojiet mīklai. Mīcīt, nosedziet ar dvieli un notīriet, lai to pārbaudītu.
9. Kad mīkla ir nedaudz piemērota (pēc 30 minūtēm), uzmanīgi sasmalciniet to un jūs varat sākt pildīt veidnes.
10. Ja izmantojat parastās papīra kausus, jums nav nepieciešams tos ieeļļot. Vienkārši aizpildiet tos ar mīklu uz pusi. Ļaujiet mīklai 40-60 minūšu garumā.
11. Sūtiet sagataves uz krāsni, kas sakarsēta līdz 180 grādiem. Cepiet līdz brīdim, kad šī recepte, kūka uz kondensēta piena ar dzērvenēm krāsnī bija gatava 35 minūtēs. Pārbaudiet gatavību, piestiprinot konditorejas izstrādājumus ar garu koka iesmi. Ja iesma ir sausa, tad kūkas ir gatavas. Noņemiet tos no cepeškrāsns un ļaujiet atdzist, tad rotā - izkaisiet to ar apledojumu un pulveri ar krāsainu pulveri.
12. Lieldienu kūka kondensētā pienā ar dzērvenēm. Kad apledojums izžūst, pārklājiet paplāti ar kūkām ar dvieli, lai garoza nežūst.