Katrs pieaugušais zina par auzu labvēlīgajām īpašībām, jo katrs pieaugušais reiz bija bērns, kurš tika barots ar “Hercules”. Tas ir tieši bērnības atmiņas, kas maigi sakot, nepatīk auzu.
Ja jūs arī „cietīsiet” no Hercules, bet nevēlaties no ģimenes uztura izņemt patiesi noderīgu produktu, pievērsiet uzmanību auzu cepumiem. Tā nevar aizstāt brokastis vai pusdienas, piemēram, auzu, bet tad tas ir daudz garšīgāks, un pēc trīs dienām nebūs garlaicīgi.
Mīklai ir nepieciešamas sasmalcinātas pārslas, bet labāk nav nopirkt tūlītēju putru šim nolūkam, bet sasmalcināt parastos auzu miltus, tādus pašus Hercules, maisītājā.
Sīkfaili, kas izgatavoti saskaņā ar šo recepti, izrādās ļoti līdzīgi sīkfailiem no veikala, bet vairāk konkursu un ar izteiktu medus garšu.
Sastāvdaļas (600–700 g cepumu):
- 100 g sviesta
- 1 ēd.k. cukurs
- 2 olas
- 1 ēd.k. l medus
- 2 ēdamk. auzu pārslas
- 1 ēd.k. kviešu milti
- 1,5 tējk. cepamais pulveris
Pavārmāksla
1. Sajauciet cukuru ar sasmalcinātu auksto sviestu gabalos un berzējiet tos taukainos drupatos.
2. Pievienojiet maisījumam olas un medu, visu samitriniet viendabīgā, gaišā, putojošā stāvoklī. Medus nepieciešams ņemt šķidrumu. Ja nav svaiga medus, jūs varat izkausēt biezināto medu ūdenī vai tvaika pirtī, bet ne ugunsgrēkā (lai tajā saglabātu noderīgas vielas).
3. Samaisiet auzu maisītājā mazos graudos.
4. Pievienojiet auzu mīklai un kārtīgi samaisiet. Šajā posmā tam jābūt šķidram.
5. Sajauciet pusi tasi miltu ar cepamo pulveri, pievienojiet mīklai un samaisiet. Pārējo miltu daļu iepildiet porcijās (jums var nebūt nepieciešams viss), līdz mīkla ir bieza. Galīgajai mīklai jābūt biezai, bet ne sausai, jāturpina pie karotes un jāsaglabā tā forma.
6. Novietojiet lielu cepšanas papīra gabaliņu uz cepešpannas un uzklājiet mīklu ar karoti, veidojot zemas kūkas.
7. Cepšanas laikā cepumi palielināsies un netīrumi uz tās virsmas izlīdzinās, bet, lai iegūtu to pašu apaļo cepšanu, jums ir jālabo katras kūka forma, samitrinot rokas ar ūdeni. Ja nav nepieciešams visus cepumus ievietot vienā cepešpannā, mīklu izplata lielā attālumā viena no otras, pretējā gadījumā cepšanas kūka apvienos kaimiņu kūkas.
8. Cepiet cepumus 150-180 grādu temperatūrā apmēram 20 minūtes. Noņemiet no krāsns, tiklīdz tā abās pusēs ir vienmērīgi apsārtusi. Svaigi cepumi ir ļoti mīksti, bet ātri nožūst. Glabājiet to papīra maisiņā.
