Dažreiz, lai veiktu izmaiņas, jūs varat lietot klasisku recepti un, nedaudz pievienojot, padarīt siera kūkas ar auzu. Ja pārslas ir mīkstas, un, lai tās būtu gatavas, jums ir nepieciešams tikai uzvārīt verdošu ūdeni, pēc tam paši siers. Tāpēc labāk ir dot priekšroku „ātrajām” pārslām. Ja jums ir “lēni” pārslas, labāk tos pārlej verdošu ūdeni iepriekš, lai tie uzbriest. Vārīšanas ūdenim pirms pārslu pievienošanas biezpiena masai jābūt iztukšotām, un pārslas pašas ir viegli nospiestas.
Sastāvdaļu saraksts:
- biezpiens - 500 g,
- vistas ola - 1 gab.,
- Auzu pārslas - 4 ēdamk. l.,
- cukurs - 4 ēdamk. l.,
- sāls - 1 šķipsna,
- maltā kanēlis - 2 šķipsnas,
- milti maizēšanai (pēc izvēles) - 3 ēdamk. l.,
- eļļa cepšanai - 3 ēdamk. l
Pavārmāksla
1. Lai biezpiena masa siera kūkām neizrādās pārāk šķidrs, labāk lietot biezpiena žāvētāju - ir mazāk sūkalu.
2. Bļodā ielej svaigu olu ar biezpienu, pievieno cukuru un sāls šķipsniņu.
3. Tagad pievienojiet bļodiņai auzu. Izmanto tos, kurus var pagatavot ar karstu ūdeni vai karstu pienu. Ja vēlaties, pievienojiet arī maltu kanēli, varat pievienot vaniļu, kā arī rozīnes, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, saldumus.
4. Sajauciet visas siera piedevu sastāvdaļas, masai jābūt viskozai, viendabīgai un biezai. Ja biezpiena masa vispār nepiemīt, tad labāk pievienot nedaudz miltu - pretējā gadījumā siera kūkas izzustos pa pannu.
5. Ļaujiet biezpiena masai izturēt 20-25 minūtes un pēc tam veidojiet bumbiņas ar mitrām rokām. Pēc sagatavošanas pievienojiet tos uzkarsētā eļļā uz pannas. Ja vēlaties, siera kūkas var velmēt miltos, bet tās labi saglabāja savu formu, tāpēc tās bez tā.
6. Apcepiet siera kūkas ar auzu apmēram 3-4 minūtes vienā pusē zem zema siltuma, pēc tam apgrieziet otru pusi un apcep vēl 3 minūtes.
7. Ja biezpienmaizītes ir absorbējušas daudz sviesta, tad vispirms tās var ielikt salvetēs un tikai tad kalpot. Trauku var pasniegt ar krējumu, saldu sīrupu, kondensētu pienu. Jūs varat arī apsmidzināt tos ar rīvētu šokolādi, kokosriekstu pārslām vai cukura pulveri.
