Siera kūkas cepeškrāsnī - lieliska vērtība gardiem un apmierinošiem desertiem vai uzkodām. Curdu masu nav nepieciešams pārslogot ar miltiem vai mannas putraimi, pateicoties tam tiek iegūti neticami maigi siera kūkas. Biezpiena siers principā ir piemērots jebkuram tauku saturam, sausākam vai mitrākam. Tas var būt pat skābs - šajā gadījumā jums būs nepieciešams pievienot vairāk cukura vai vienkārši pasniegt siera kūkas ar saldu mērci.
Sastāvdaļas:
- 2 vistas olas;
- 300 g biezpiena;
- 5. l krējums;
- 3 ēdamk. l cukurs;
- 3 ēdamk. l milti;
- 2 šķipsnas sāls;
- 2 ēdamk. l augu eļļa;
- 1/2 tējk. cukura pulveris.
Pavārmāksla
1. Sagatavojiet visas sastāvdaļas. Siera sieru var izmērīt ar kulinārijas svariem, un to var izmērīt ar „acīm”. Visiem produktiem jābūt svaigiem.
2. Bļodā pārlej biezpienu, biezeni, īpaši lielos gabaliņos. Pievienojiet bļodiņai svaigas vistas olas.
3. Tagad ielej sāli, granulētu cukuru vai cukura pulveri. Ja siers ir skābs, ja nepieciešams, palieliniet cukura daudzumu. Jūs varat arī pievienot nedaudz maltas kanēļa (burtiski pāris pinches) un vaniļas cukuru.
4. Pievienot kviešu miltus. Jūs varat to izsijāt caur sietu, lai atbrīvotos no iespējamiem svešķermeņiem.
5. Visu labi samaisa un ļaujiet biezpiena masai 30 minūtes.
6. Apkarsējiet cepamo eļļu pannā. Ar mitrām rokām veidojiet mazus apaļus siera kūkas un ievietojiet tos pannā. Cepiet uz zemas karstuma 3 minūtes katrā pusē.
7. Tagad jūs varat ieziest cepšanas formu ar augu eļļu. Uzmanīgi pārnesiet siera kūkas.
8. Tops ar skābo krējuma siera kūkām. Skābā krējuma mērci var pagatavot, samaisot krējumu ar nelielu daudzumu (4/1) ūdens un cukura. Nosūtiet veidlapu cepeškrāsnī un cepiet siera kūkas vēl 20 minūtes.
9. Pasniedziet karstu vai siltu siera kūku. Pirms pasniegšanas jūs varat apkaisīt ar cukura pulveri un pārlejiet ar pildījumu, medu, šokolādi.
