Siera biezpiens ar nūdelēm ir oriģināls ēdiens, ko var pagatavot gan sāļš, gan salds. Pirmajā gadījumā papildus galvenajām sastāvdaļām varat pievienot sieru, šķiņķi. Un otrajā versijā - vairāk tradicionālā un vaniļas cukura, nedaudz maltas kanēļa. Pirms pasniegšanas jūs varat apkaisīt desertu ar cukura pulveri, pārlejiet saldo mērci, krējumu vai kondensētu pienu.
Sastāvdaļas:
- 250 g biezpiena;
- 100 g vermicelli;
- 2 vistas olas;
- 3 ēdamk. l cukurs;
- 3 šķipsnas sāls;
- 2 ēdamk. l augu eļļa;
- 4 ēdamk. l krējumu.
Pavārmāksla
1. Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas - nepieciešamos produktus var izmērīt, izmantojot virtuves elektroniskos svarus. Skābais krējums ir vēlams lietot ar zemu tauku saturu - tas ir šķidrāks. Ja ir pieejams tikai tauku skābs krējums, piemēram, mājās, tad labāk ir izmantot kefīru vai klasisko jogurtu.
2. Paņemiet lielu bļodu, lai ērti mīcītu biezpiena masu. Pirmkārt, ieliet biezpienu bļodā - jebkuru tauku saturu, kas ir sausāks vai mitrāks. Ja biezpiens ir skābs, tad varat pievienot nedaudz vairāk cukura. Nākamais solis ir pārnest nūdeles, vārītas sālītā ūdenī iepriekš, bļodā.
3. Pievienojiet bļodiņai pāris svaigas vistas olas.
4. Tagad zemā tauku satura krējumu ielej bļodā, izmēra pareizo cukura daudzumu - ņemot vērā, cik biezs ir biezpiens. Iemērciet bļodā šķipsniņu sāli un šajā posmā jūs varat pievienot garšvielas - maltu kanēli, vaniļu, kardamonu.
5. Labi sajauciet visu. Ja biezpiena vermikela masa izrādās pārāk šķidra, varat pievienot ēdamkaroti miltu.
6. Cepšanas formu var ņemt ar augstu vai zemu pusi. Ieeļļojiet to ar dārzeņu vai sviestu, novirziet biezpiena masu un gludu ar karoti. Nosūtiet uz krāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 25-30 minūtes.
7. Ļaujiet gatavai kastrolim atdzist, veidojot to no krāsns. Izgrieziet porcijās un pasniedz, pārkaisa ar pūdercukuru vai dzirdina ar pildījumu.
