No tomātiem un biezpiena jūs varat veikt neparastu uzkodu. Šī uzkoda tika saukta par bumbām tā formas dēļ. Uzkodas gatavošana nav ļoti ātra, bet rezultāts ir tā vērts.
Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
- milti - 400 g;
- ūdens (verdošs ūdens) - 100 ml;
- augu eļļa - 40 ml;
- cukurs - 15 g;
- sāls pēc garšas.
Aizpildīšanai:
- biezpiens - 300 g;
- tomāti - 7 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- dilles - saišķis;
- sāls - 15 g.
Pavārmāksla
1. Pirmkārt, jums ir jāsagatavo mīkla. Lai mīklu miltus ielej tvertnē. Tad pievienojiet sāli pie miltiem.
2. Pēc tam pievienojiet masai cukuru.
3. Pēc tam eļļu ielej traukā.
4. Mīklas sagatavošanas beigu stadijā ielej karstu, tikko izņemtu no plīts, ūdeni masā.
5. No iegūtās masas mīcīt mīklu. Tas izrādīsies blīvs, bet nevienmērīgs. Lai mīklu padarītu elastīgu, tas ir jāatstāj uz laiku.
6. Pēc tam jums vajadzētu sagatavot sulīgu pildījumu bumbām. Pirmkārt, mizojiet ķiplokus un sarīvējiet to ar smalku šūnu.
7. Pievienojiet biezpienam dažus ķiplokus.
8. Sāls jāpievieno vienai un tai pašai masai.
9. Dilles jāmazgā un jāsasmalcina. Tad pievienojiet dilles biezpiena masā.
10. Tad visa masa ir jāsamaisa un jāsasmalcina ar dakšiņu. Biezpiena sieram jābūt maigam bez lieliem gabaliem.
11. Tomāti jānomazgā un jānogriež no tiem. Tad sagriež tomātus plānos gredzenos.
12. Pildījums un mīkla ir gatavi, jūs varat sākt bumbas. Lai to izdarītu, novietojiet mīklu uz galda, kas ir iepriekš pārkaisa ar miltiem.
13. Mīklu jāvelk plānā kārtā.
14. Ar 200 ml stikla palīdzību no testa griezumiem.
15. No noteiktā daudzuma mīklas iegūst 28 apļus.
16. Veido bumbas. Lai to izdarītu, uzlieciet tomātu šķēlīti uz mīklas apļa.
17. Uzlieciet biezpiena pildījumu uz tomāta.
18. Pildījums jāpārklāj ar otru mīklas loku.
19. Mīklas malas var pagriezt ar pirkstiem un tad jūs saņemsiet bumbiņas, un jūs varat atvieglot darbu un apgriezt malas ar dakšiņu.
20. Iegūtie pīrādziņi ir skaisti.
21. Pēc tam pīrādziņi ir cepami līdz zeltaini brūnai.
22. Gatavajām bumbām ir patīkams aromāts un skaista zelta garoza.
Siera bumbas ir oriģinālas un garšīgas uzkodas. Bumbas mīkla ir ļoti līdzīga cheburechny. Tāpēc kraukšķīgas mīklas un sulīgas pildījuma kombinācija pat pievērsīsies gardēžiem.
