Rauga kūka ar zemenēm būs labs papildinājums tējas dzeršanai. Varbūt būs grūti izveidot tikai skaistu kūku, bet rezultāts būs iepriecināts. Zemeņu kūka ir ne tikai skaista, bet arī garšīga. Viss gatavošanas process aizvedīs apmēram 1, 5 stundas.
Sastāvdaļas:
- piens (2, 5%) -2 tases,
- kviešu milti - 5, 5 glāzes
- granulēts cukurs - 0,5 tases,
- sausais raugs - 1, 5 tējk.,
- vistas olas - 2 gab.
- sviests - 50 g,
- ciete - 1-2 tējk.
- svaigas zemenes - 300 g.
Pavārmāksla
1. Sāciet mīklas gatavošanu, sildot pienu. Tās temperatūrai jābūt stingri 40-42 grādiem. Ielejiet pienu dziļā traukā un pievienojiet sausu raugu.
2. Burtiski pievienojiet ēdamkaroti cukura un samaisiet ar dakšiņu vai noslaucīt. Atstājiet to 10 minūtes silts.
3. Šajā laikā sviestu sagrieziet kubiņos un ievietojiet tasē. Ielieciet to mikroviļņu krāsnī un izkausējiet sviestu līdz šķidrumam.
4. Kombinējiet olas ar atlikušo cukuru.
5. Beat olas ar cukuru ar mikseri, līdz masa ir gaisīga.
6. Eļļai nevajadzētu vārīties.
7. Kad raugs ir pilns, sāciet pievienot kviešu miltus. Ja iespējams, izsijājiet to. Vispirms ielej 2 glāzes miltu un samaisa mīklu.
8. Tad ielej sakultas olas un izkausētu sviestu.
9. Pievienojiet vēl 2 glāzes miltu un mīciet vietu. Jūs joprojām varat padarīt to par dakšiņu.
10. Ievietojiet atlikušos miltus uz galda un mīciet mīklu, līdz tas kļūst mīksts, elastīgs un vairs nav lipīgs jūsu rokām.
11. Izveidojiet eļļu. Sajauciet mīklu 2 daļās, no kurām viena būs lielāka un dosies uz kūka pamatnes, bet otrā būs nedaudz mazāka un tiks izmantota dekorēšanai (bizītes, ziedi un tīkli). Novietojiet pamatni formā un izveidojiet buferus.
12. Ielejiet cieti un sadaliet to visā mīklā.
13. Uzlieciet mīklas mīklas un izmazgātas zemenes.
14. Izvelciet atlikušo mīklu un sagrieziet joslās. Pagrieziet tos un uzklājiet uz kūka, vispirms pāri, tad kopā.
15. Izgrieziet no tām pašas sloksnes un novietojiet tās uz kūka malas.
16. Padariet no tiem apaļus sagataves un veidojiet ziedus, novietojiet tos uz kūka.
17. Cep 180 grādos apmēram 50 minūtes.
