Svaigu augļu sezonā jāizmanto visas iespējas, lai tās iekļautu izvēlnē ne tikai svaigu, bet arī kā ēdienu piedevu. Tie ir vērtīgi vitamīnos, šķiedrvielās, minerālsāļos, lielos fruktozes daudzumos, organiskās skābēs. Daži augļi un ogas var ilgt mēnešus un nedēļas, bet citi, piemēram, aprikozes, jālieto 2-3 dienu laikā. Pavārs tos kompotus, želejas, pīrāgus un jūs varat izmantot katru ogu.
Aprikozes padarīs brīnišķīgu smilšu kūku. Cepšanas laikā pektīns, kas atrodams lielos daudzumos augļos, pārvēršas želejā, un no svaigām ogām izdalās mīksts ievārījums.
Sastāvdaļas:
- milti - 3-4 glāzes;
- cukurs - 1 nepabeigts stikls;
- aprikozes (lielas) - 200 g;
- sviests vai izplatīšanās - 180 g;
- olas - 3 gab.
- cepamais pulveris - 1,5 tējk.
Pavārmāksla
1. Sagatavojiet produktus. Eļļa jānoņem no ledusskapja, lai padarītu to mīkstu.
2. Mēs izvēlamies piemērotu trauku. Maisiet sviestu un cukuru līdz gludai.
3. Ieviest olas un atkal sajauciet visu.
4. Pievienojiet miltus. Mīciet mīkstu mīklu. Tam nevajadzētu stingri pieturēties pie rokām. Ja nepieciešams, varat pievienot miltus. Ielieciet 2/3 mīklas cepšanas pannas apakšā un vienmērīgi sadaliet to. Vislabāk ir veidot formu, kuras diametrs ir apmēram 20 cm.
5. Apgrieziet aprikozes divās pusēs, noņemiet kaulus.
6. Aprikozes vienmērīgi novieto uz mīklas vienā slānī.
7. Izgriežam atlikušo mīklu, sagriež to sloksnēs un izrotājiet mūsu kūka pēc Jūsu gaumes.
8. Nosūtiet kūku krāsnī 30-40 minūtes 180 grādos.
9. Tagad tas nedaudz atdziest.
10. Gatavo aprikožu kūku var pārkaisa ar kakao vai cukura pulveri.
