Chips ir populārs visā pasaulē, un, neskatoties uz ekspertu brīdinājumiem par šī produkta briesmām, laiku pa laikam pat veselīga uztura atbalstītāji nevar pretoties iepirkumam no šiem kraukšķīgajiem un aromātiskajiem ceptiem kartupeļiem. Mājas gatavotas mikroshēmas nav daudz noderīgākas par iegādātajām, bet tomēr jūs varat būt pārliecināti par to kvalitāti, un jums nav nepieciešams uzminēt, vai viņi izmanto sviestu, kas augstas temperatūras ietekmē veido kancerogēnas vielas. Mājās varat mikroviļņu krāsnī veikt mikroshēmas. Tas prasīs diezgan daudz laika, maksās lēti.
Ēdienu gatavošanas īpašības
Virtuves mikroshēmu gatavošanas princips ir vienkāršs: produkts sagriež plānās šķēlītēs un žāvē. Tā rezultātā tā kļūst kraukšķīga pat bez cepšanas. Ar visu vienkāršību, mājās gatavotu mikroshēmu izgatavošanas tehnoloģija ir vairāki smalkumi, kas jums jāzina, lai iegūtu gaidīto rezultātu.
- Šķembas var izgatavot no jebkura veida dārzeņiem un augļiem. Jo plānāki tie ir, jo ātrāk tie tiks vārīti. Jūs varat pielāgot produktus, izmantojot īpašu smalcinātāju vai dārzeņu mizotāju. Daži mājsaimnieces sagriež ēdienu ar nazi. Ja jūs sagriežat kartupeļus vai citus dārzeņus pārāk biezi, viņiem nebūs laika, lai tos izžāvētu, pirms tie tos sadedzina ārpusē.
- Pirms cepšanas mikroviļņu krāsnī ir jāžāvē augu un augļu plāksnes. Tie izžūst ātrāk, ja tie tiek izkliedēti uz dvieli, kas uzsūc mitrumu vai sausa ar salveti.
- Lai pirms žāvēšanas padarītu čipus patīkamākus pēc garšas, tos var apgriezt sāli, piparus, žāvētus garšaugus un citas garšvielas. Lai pagatavotu saldumus, izmantojiet cukura pulveri un kanēli.
- Sagatavo mikroshēmas ar jaudu 600-800 vati. Vārīšanas laiks svārstās no 3 līdz 6 minūtēm atkarībā no uzstādītās gatavošanas jaudas, produkta, no kura tiek izgatavotas mikroshēmas, gabalu biezums. Daži produkti pēc 2-3 minūtēm pēc ēdiena gatavošanas ir ieteicams vērsties pie otras puses.
- Lai nepieļautu, ka mikroshēmas tiek piestiprinātas pie plāksnes, pirms izstrādājumu izlikšanas ieteicams uzlikt pergamentu.
Pirms lietošanas gatavas mikroshēmas ieteicams atdzist istabas temperatūrā. Produkts nepanes mitrumu, tāpēc to var uzglabāt tikai sausā vietā un īsā laikā (dienas laikā) - mājās gatavotās šķeldas nesatur konservantus, kas palielina glabāšanas laiku.
Sviesta kartupeļu čipsi
Sastāvs:
- kartupeļi - 0, 5 kg;
- augu eļļa - 40 ml;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Labi nomazgājiet kartupeļus, nosusiniet ar dvieli. Ja tas ir jauns, to nevar iztīrīt, jātīra lieli bumbuļi, jo to ādai ir kaitīgs solanīns.
- Kartupeļus sagrieziet apaļās vai ovālās šķēlītēs, nolokiet tos bļodā.
- Sāli, piparus un augu eļļu sajauc atsevišķi. Ielejiet šo maisījumu uz kartupeļiem, samaisiet.
- Uz trauka, kas ir piemērots izmantošanai mikroviļņu krāsnī, izgatavojiet pergamenta papīru.
- Kartupeļu šķēlītes uz pergamenta ievieto vienā slānī.
- Ievietojiet trauku mikroviļņu krāsnī. Iestatiet 700 vatu jaudu, ieslēdziet mikroviļņu krāsni 4 minūtes. Pārbaudiet mikroshēmas. Ja tie vēl nav žāvēti, ieslēdziet ierīci vēl 1-2 minūtes.
- Noņemiet trauku no mikroviļņu krāsns, liekiet mikroshēmas uz tīras trauka un ļaujiet tām atdzist.
Tādā pašā veidā atlikušās kartupeļu šķēlītes tiek ceptas mikroviļņu krāsnī.
Kartupeļu čipsi bez sviesta
Sastāvs:
- kartupeļi - 0, 5 kg;
- malti paprika - 5 g;
- žāvēti pētersīļi vai citi garšaugi - 10 g;
- jūras sāls pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Nomazgājiet kartupeļus un mizojiet tos, nožāvējiet tos ar salveti.
- Ja bumbuļi ir lieli, sagriezti plānās aprindās vai ceturtdaļās.
- Noskalojiet ar vēsu ūdeni, lai noņemtu lieko cieti.
- Uzklājiet uz dvieli tā, lai kartupeļu gabali izžūtu ātrāk.
- Kartupeļu šķēlītes ievietojiet bļodā, apkaisa ar papriku, sāli un žāvētiem garšaugiem.
- Pirmo kartupeļu šķēles partiju lieciet uz pergamenta. Ielieciet mikroviļņu krāsnī. Ieslēdziet to 5 minūtes, jauda ir 600-700 vati.
- Žāvēt arī atlikušos kartupeļus.
Kartupeļu čipsi, kas sagatavoti saskaņā ar šo recepti, ir drošāki nekā daudzi iegādātie, jo tie neizmanto sviestu un kaitīgus konservantus.
Šķeldas no armēņu lavash
Sastāvs:
- Armēnijas lavash - 1 lapa;
- pipari, aromātiskais sāls - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Paplašiniet pitas lapu, apkaisa ar pipariem un sāli.
- Apgrieziet pita maizes rullīti, sagriež 3 cm gabalos
- Paplašiniet pitas sloksnes, novietojiet tās uz otras, sagriež kvadrātā vai rombos.
- Izplatiet pita gabalus uz pergamenta, ievietojiet mikroviļņu krāsnī.
- Sausā pita maize 3 minūtes ar vidēju jaudu.
.
Pēc tam tas paliks atdzesēt mikroshēmas un ievieto to vāzē.
Siera čipsi
Sastāvs:
- cietais siers - 100 g;
- garšaugi, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Karbonizēts siers ar maziem caurumiem.
- Pievieno garšvielas un garšaugus, samaisa.
- Veidojiet plakanus kūkus, kuru diametrs ir apmēram 2-3 cm, no siera
- Izplatiet siera kūkas uz pergamenta, atstājot vismaz 1 cm, jo siers izkusīs un izplatīsies.
- Ievietojiet trauku ar sagatavi mikroviļņu krāsnī, palaidiet to uz vidējas jaudas 3 minūtes.
- Atstājiet 5 minūtes, lai mikroshēmas atdzesētu.
- Atdaliet čipsi no pergamenta, ievietojiet tos šķīvī un kalpojiet pie galda.
.
Siers ir daudz veselīgāks un garšīgāks nekā kartupeļu čipsi. Tām vajadzētu aizstāt parastās uzkodas tiem, kas nevar tos atteikties, bet cenšas veselīgu ēšanu.
Burkānu čipsi
Sastāvs:
- burkāni - 0, 2 kg;
- sāls, paprika, žāvēti garšaugi - pēc garšas;
- rafinēta augu eļļa - 20 ml.
Sagatavošanas metode:
- Sagrieziet burkānus, nomazgājiet un notīriet ar salveti.
- Sagrieziet vai sagrieziet dārzeņus plānās šķēlītēs, ielieciet bļodā.
- Sajauc eļļu ar sāli, papriku un zaļumiem, samaisa.
- Novietojiet mikroshēmā mikroshēmā ievietotās šķeldas.
- Ieslēdziet ierīci ar jaudu 800-900 W 2 minūtes.
- Apgrieziet mikroshēmas. Palaist mikroviļņu krāsni ar tādu pašu jaudu vēl 2 minūtes.
Ja jūsu mikroviļņu krāsns maksimālā jauda ir mazāka par recepti, palieliniet burkānu čipu gatavošanas laiku līdz 3 minūtēm katrā pusē.
Apple čipsi
Sastāvs:
- Ābols - 0,5 kg;
- cukura pulveris - 5 g;
- kanēlis - 5 g.
Sagatavošanas metode:
- Nomazgājiet ābolus, sagrieziet sēklu kastes no tiem ar īpašu instrumentu. Sagriež plānās apaļās šķēlītēs. Ja jums nav iepriekšminētās ierīces, varat vispirms sagriezt augļus plānās aprindās, tad izspiest vidū ar sēklām, izmantojot nošauto stiklu.
- Uzklājiet ābolu šķēlītes uz pergamenta, apkaisa ar cukura pulveri un kanēli. Ja jums ir tikai cukurs, sasmalciniet to uz pulveri ar kafijas dzirnaviņu vai maisītāju.
- Ievietojiet trauku ar ābolu šķēlītēm mikroviļņu krāsnī.
- Palaidiet mikroviļņu krāsni uz vidējas jaudas, gatavojiet 10 minūtes.
Kraukšķīgas ābolu čipsi kļūs atdzist tikai pēc atdzesēšanas.
Ja jums patīk uzkodas, nav nepieciešams iegādāties šo produktu apšaubāmā kvalitātē. Mikroshēmā viegli pagatavojami mikroshēmas. Ar rokām darināti, tie ir daudz garšīgāki un drošāki veselībai nekā iegādātie.
