Ziemas vidū kulinārijas fantāzijas pārtika kļūst daudz mazāka. Mums ir jāsagatavo no tiem dārzeņiem, kas palikuši tvertnēs vai tika atrasti veikalu plauktos. Un parasti tas ir diezgan standarta komplekts: bietes, burkāni, kartupeļi, kāposti. Protams, ēdieniem ir iespējams izmantot saldētus dārzeņus, svētība mazumtirdzniecības ķēdēs ir viņu pienācīgais diapazons, bet rokas joprojām sasniedz svaigus.
Un, ja ziemā ir grūti atrast svaigus brokoļus vai ziedkāposti, veikalos parasti ir gandrīz balts kāposti. Šeit to var izmantot, lai pagatavotu vienkāršu, ne dārgu, bet ļoti garšīgu ēdienu. Mēs izgatavojam kāpostu sautējumu ar desām.
Sastāvdaļas:
- puse no vidējā kāpostu galvas,
- 5-6 desas,
- skābs krējums,
- kečups,
- burkāni,
- zaļumi,
- garšvielas,
- saulespuķu eļļa.
Šajā recepti izmantoja saldētus burkānus un zaļumus. Bet ticiet man, tas neietekmēs ēdiena garšu. Iespējams, saldēti dārzeņi padarīs to sulīgāku un maigāku.
Pavārmāksla
1. Kraukšķie kāposti. Kāds padara to profesionālāku, kāds ir mazāk. Dariet, kā jūs darāt.
2. Pannā ielej kādu saulespuķu eļļu un ielieciet to kāpostā. Ūdens nevar pievienot. Papildu šķidrums dos saldētus dārzeņus.
3. Pēc tam noņemiet apvalku no desām un sagrieziet mazos lokos.
4. Pēc tam ielieciet saldētus burkānus. Kamēr gatavošanas process notiek, tas ir nedaudz mazināts.
5. Aiz burkānu pievienojiet saldētus zaļumus. Šajā gadījumā sasmalcinātas dilles ar zaļo sīpolu spalvām.
6. Mēs visu samaisām.
7. Ievietojiet 2 ēdamkarotes skābo krējumu, apmēram tādu pašu kečupu un garšvielas, kas jau ir pieejamas.
8. Vēlreiz samaisiet un uz nelielas uguns novietojiet uz plīts.
Kāpostus sagatavot, jums ir nepieciešams nedaudz vairāk laika nekā citiem dārzeņiem. Tāpēc vāra uz lēnas uguns, līdz mīksts līdz 30-35 minūtēm. Rezultāts ir divkāršs ēdiens: gan gaļas, gan kāposti.
Bet ir labāk iesniegt atsevišķu pīrāgu sautētiem kāpostiem ar desām: rīsiem, griķiem vai vārītiem kartupeļiem.
