Skvošs, kas cepts lēnā plītī

Cukini ēdieni lielākoties ir gaiši, bet tajā pašā laikā ir diezgan barojoši. Šie dārzeņi ir īpaši garšīgi, cepot ar citiem dārzeņiem, malto gaļu, sieru, biezpienu, sēnēm. Visi šie gardie ēdieni tiek gatavoti ātri un vienkārši, īpaši, ja izmantojat virtuves tehniku. Cukini, kas cepti lēnā plītī ar maltu gaļu vai bez tās, ir ēdiens, kas ir piemērots ātrām brokastīm, sātīgām pusdienām, vieglām vakariņām un svinīgām bufetēm, tas ir, jebkuram gadījumam.

Ēdienu gatavošanas īpašības

Ceptu cukini ēdienu ir grūti sabojāt, taču tas būs vairāk garšīgi, ja zini kādu noslēpumu:

• Cepšana mikroviļņu krāsnī var būt jebkura veida cukini, ja tie tajā iederas, bet joprojām ir pārāk lieli, lai tas nedarbotos. Jo jaunāks ir cukini - jo vairāk izsmalcināts un garšīgāks ēdiens. Turklāt jaunus dārzeņus pirms vārīšanas nevar mizot, savukārt nobriedušajos dārzeņos ir nepieciešams noņemt pīlingu no dārzeņu mizotāja.
• Pildīti cukini ir sagatavoti divos veidos. Saskaņā ar vienu recepti, tās tiek sagrieztas garām, izņemot sēklas, lai izgatavotu “laivas”, kas piepildītas ar malto gaļu. Citas receptes iesaka sagriezt cukini pa mazām “kolonnām”, kas katra ir aptuveni 5–7 cm, “kolonnās” izgriezt vidū un aizpildiet tās ar malto gaļu. Cepot cukini lielā krāsnī, griešanas forma nav ļoti svarīga, bet, gatavojot tos lēnā plītī, labāk cept tos ar “kolonnām” - tas ir vairāk piemērots.
• Cukīni satur daudz šķidruma, tāpēc cepšanas režīmā cepšanas režīmā pirmās 5 minūšu mārciņas tiek turētas atvērtas. Pretējā gadījumā izrādās, ka nav cepta, bet sautēti cukini, kuriem ir pilnīgi atšķirīga garša.
• Zucchini sagriezšana šķēlītēs cepšanai ar mērci, ne sadriskāt. Ja jūs sagrieziet dārzeņus nav pietiekami liels, tad vārīšanas laikā tie kļūs bezformāli.
• Pēc cepšanas programmu pabeigšanas ieteicams atstāt sagatavoto trauku lēnā plītī vēl 10 minūtes apkures režīmā. Tas ļaus cukini labāk uzsūkt citu dārzeņu vai gaļas sulā, garšvielu un mērces aromātā.

Var būt arī citas cukini sagatavošanas iezīmes, kas jau ir atkarīgas no izvēlētās receptes.

Vienkārša recepte cukiniem, kas cepti multikookerā

Sastāvs:

• cukini - 0, 7 kg;
• sīpoli - 0, 2 kg;
• siers - 0, 2 kg;
• piens - 80 ml;
• svaigi zaļumi - 50 g;
• augu eļļa - 50 ml;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• olas - 4 gab.

Sagatavošanas metode:

• Mazgājiet kabačus. Ja viņi ir jauni, tad vienkārši sagrieziet tos ar centimetru biezumu. Ja dārzeņi ir nogatavojušies, mizojiet tos, sagriež tos, noņemiet mīkstumu ar sēklām. Pēc sagrieztiem gredzenu vai ceturtdaļu gredzeniem, atkarībā no augļa diametra.
• Nogrieztus sīpolus sagrieziet mazos pusgredzenos vai ceturtdaļas gredzenos.
• Smalki sarīvējiet sieru.
• Beat olas, sāli un piparus.
• Sasmalciniet zaļumus ar nazi, sadaliet to uz pusēm, atveriet pusi, lai rotātu gatavo ēdienu (jūs pat varat atstāt dažus veselus zarus).
• Ielej eļļu uz daudzkookera konteinera apakšas un ieslēdziet programmu „Cepšana”, ja šādas programmas nav, varat izmantot programmu “Cepšana”. Iestatiet taimeri uz 10 minūtēm.
• Pēc pāris minūtēm, kad eļļa pietiekami uzsilst, sīpolus ievieto multikookera traukā un apcep ar vāku, līdz atvērts taimeris.
• Novietojiet skvošs uz ceptiem sīpoliem. Iestatiet Cepšanas programmu līdz 20 minūtēm. Pirmās 5 minūtes, cepiet cukini ar vāku atvērtu.
• Šajā laikā olas sajauciet ar sieru, pusi zaļumiem un pienu, sakratiet tās labi kopā un piepildiet tās ar cukini.
• Nolaidiet vāku, atstājot tvaika atveri atvērtu. Cepiet cukini ar atlikušo laiku zem slēgta vāka.
• Kad multicooker ir beidzis strādāt cepšanas režīmā, ļaujiet tai strādāt 10 minūtes apkures režīmā, pēc tam to var izslēgt.
• Pirms pasniegšanas apcepiet cukini ar atlikušajiem zaļumiem.

Šis ēdiens atgādina skvošs. Ja vēlaties iegūt vairāk uztura produktu, jūs nevarat cept sīpolus. Ja vēlaties, varat to pilnībā izslēgt - ēdiens joprojām būs garšīgs.

Pildīti cukini, cepti lēnā plītī

Sastāvs:

• cukini - 0,5 kg;
• maltā gaļa - 0, 2 kg;
• tomāti - 0, 2 kg;
• sīpoli - 100 g;
• siers - 100 g;
• skābs krējums - 30 ml;
• Sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Mazgājiet cukini, sagriež vairākos gabaliņos, lai izveidotu 5-6 cm augstus stabus.
• No katras kolonnas uzmanīgi, lai nesabojātu sienas, noņemiet vidū ar sēklām.
• Nedaudz mizu un piparu ķirbju mucas.
• Aromātiskie tomāti ar verdošu ūdeni, noņemiet no tiem mizas. Pārgrieziet uz pusēm un uzmanīgi noņemiet sēklas. Celulozē sagriezta celuloze, ievietota pildījumā.
• Sīpolu nomizo un sagriež mazos gabaliņos, pievieno arī malšanai.
• Maisiet dārzeņus ar malto gaļu, pievienojiet skābo krējumu, sāli un piparus.
• Ievieto skvošs.
• Rīvējiet sieru.
• Novietojiet cukini ar lēnu plīti, apkaisiet ar sieru.
• Ieslēdziet programmu “Cepšana” uz pusstundu, 10 minūtes pēc starta, nolaidiet vāku.
• Pēc multicooker programmas pabeigšanas atstājiet cukini tajā 10 minūtes. Šajā laikā ir jāiespējo iepriekšējas uzsildīšanas funkcija.

Joprojām ir jānoņem cukini un jānovieto uz šķīvja vai jāsakārto plāksnītes. Pasniedziet tos vislabāk ar skābo krējumu vai ķiploku vai siera mērci.

Cukini, cepti ar biezpienu

Sastāvs:

• cukini - 0,5 kg;
• sīpoli - 100 g;
• zaļie sīpoli - 50 g;
• burkāni - 100 g;
• saldie pipari - 0, 5 kg;
• biezpiens - 0, 2 kg;
• skābs krējums - 0, 2 l;
• siers - 100 g;
• sāls, garšvielas - pēc garšas;
• augu eļļa - pēc vajadzības.

Sagatavošanas metode:

• Nomazgājiet un mizojiet dārzeņus.
• Smalki sarīvējiet burkānu, sagriež sīpolus pēc iespējas mazāk.
• pipari sagriež sloksnēs.
• Sīki sagrieziet sīpolus un sajauciet ar biezpienu un pusi krējumu.
• Sagriež skvošs šaurās aprindās, pievieno sāli un piparus.
• Atsevišķi apcep sīpolus ar burkāniem, pipariem un cukini paši pannā vai bļodā.
• Ievietojiet multicooker konteineru, vispirms trešdaļu cukini, tad pusi no biezpiena, visu piparu, atlikušo biezpienu, vēl vienu trešdaļu no cukini, ceptiem burkāniem un sīpoliem, atlikušos cukini.
• Atlikušo sīpolu sajauciet ar krējumu, pagatavojiet un viegli sāliet.
• Ielejiet skābo krējumu cukini.
• Smalki sarīvējiet sieru un apkaisa ar skābo krējumu un cukini.
• Aizveriet daudzkanālu vāku.
• Pagrieziet cepšanu uz 10 minūtēm, pēc tam atstājiet trauku apkures režīmā vēl vienu ceturtdaļu stundas.

Šķīvim ir nedaudz neparasta garša, bet daudzas no tām ir traks. Ir vērts to izmēģināt vismaz vienu reizi. Turklāt trauks ir ļoti veselīgs un nav pārāk liels kaloriju daudzums.

Cukini ar ceptiem ceptiem

Sastāvs:

• cukini - 0,5 kg;
• šampinjoni - 0, 3 kg;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sīpoli - 100 g;
• augu eļļa - 50 ml;
• sojas mērce - 20 ml;
• vīna etiķis (3 procenti) - 20 ml;
• Sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Izgrieziet skvošs “kubiņā”, izgrieziet vidū.
• Sasmalciniet ķiplokus.
• Sīpolu sagriež pusgredzenos.
• Sēnes sagriež mazos gabaliņos.
• Cepiet sēnes ar sīpoliem pannā, pievienojiet tiem ķiplokus. Sojas mērce un etiķis dzēš 5-10 minūtes, līdz papildu šķidrums iztvaiko. Neaizmirstiet sāli tos un piparus, ja vēlaties.
• Ievieto cukini un sēnes.
• Apkaisīt ar rīvētu sieru.
• Sākt lēni plītiņu “Cepšanas” režīmā uz pusstundu. Pirmās 10 minūtes cep ar vāku atvērtu, atlikušo laiku - ar vāku aizvērtu.
• Trauku atstājiet apkures režīmā 10 minūtes.

Ja jūs atsakāties no siera, tad ēdienu var uzskatīt par liesu. Izrādās, garšīgi, it īpaši kā meža dāvanu mīļotāji.