Skvošiem ir gandrīz neitrāla garša, tie labi saskaras ar dažādiem produktiem, tāpēc tie bieži tiek iekļauti dārzeņu sautējumos, kastrolēs un citos pārtikas produktos. Bet šie dārzeņi ir pilnīgi pašpietiekami un neprasa lielu daudzumu piedevu. Cukini sautēti ar burkāniem un sīpoliem - tas ir klasisks ēdiens. Neskatoties uz vienkāršo sastāvu, šis karstais uzkodas izrādās maigs, smaržīgs un ēstgribīgs. Tas pats par sevi ir diezgan bagāts, bet bieži tiek izmantots kā gaļas un mājputnu ēdiens.
Ēdienu gatavošanas īpašības
Zinot, kā izcelt cukini ar sīpoliem un burkāniem, tas būs noderīgs jebkuram saimniekam. Galu galā, šis viegli pagatavojams ēdiens no pieejamajām sastāvdaļām iznāk ļoti garšīgi. Atkarībā no izmantotajām garšvielām un mērces garša var būt atšķirīga. Šī ēdiena recepte palīdzēs, ja būs nepieciešams pagatavot gardas vakariņas steigā.
- Gan jaunus, gan lielus cukini var pagatavot ar sīpoliem un burkāniem, bet ēdiens no nobriedušiem dārzeņiem būs mazāk izsmalcināts un patīkams pēc garšas.
- Liela cukini pirms vārīšanas ir jānoņem no ādas, noņemiet mīkstumu no sēklām. Padariet to viegli ar karoti, jūs vienkārši sagrieziet dārzeņus divās pusēs.
- Sagrieziet cukini cepešiem vidēja izmēra kubiņos, bet jūs varat nedaudz novirzīties no tradīcijām un sagriezt tos aprindās vai apļu pusēs.
- Burkānus un sīpolus sasmalcina, lai smalki sautētu cukini. Burkānus pat ieteicams sasmalcināt ar rīsu. Šiem dārzeņiem vajadzētu izbalināt fonā, kļūstot par fonu. Squash, iemērc garšu un aromātu no šiem dārzeņiem, garšvielām un garšvielām, jābūt soloed. Tad ēdiens būs ļoti garšīgs.
- Zaļumiem un garšvielām, ko izmanto ēdiena gatavošanā, vienmēr ir liela ietekme uz gatavās cukini ēdiena garšu.
- Ja pirms sautēšanas apcep dārzeņus, to ēdiens izrādīsies daudz garšīgāks, bet kaloriju saturs palielināsies.
- Dārzeņu sālīšana vārīšanas sākumā nav nepieciešama, un tiem pievieno daudz ūdens, pretējā gadījumā sagatavotais ēdiens līdzinās bezformai masai.
Cukīni ar sīpoliem un burkāniem var sautēt bez mērces, ar tomātu pastu vai tomātiem, krējumu vai majonēzi. Katrai opcijai ir savas īpatnības.
Vienkārša recepte cukini, kas sautēti ar burkāniem un sīpoliem
Sastāvs:
- cukini - 1 kg;
- sīpoli - 0, 2 kg;
- burkāni - 0, 2 kg;
- augu eļļa - cik daudz tiks atstāts;
- Sāls, melnie pipari, zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Rūpīgi nomazgājiet cukini. Ja tie ir lieli, noņemiet mizu. Izgrieziet augļus uz pusēm, karoti noņemiet sēklas. Izgrieziet skvoša celulozi kubiņos ar vienu un pusi centimetriem vai nedaudz mazāku.
- Noņemiet sīpolus no sīpoliem, sagriež tos mazos gabaliņos.
- Sasmalcināt, mazgāt burkānus. Noteciniet to ar salveti. Smalki berzēt.
- Ielej eļļu dziļā pannā, sakarsējiet to.
- Uzliek sviestā sīpolus un burkānus. Ietiet tos 7 minūšu laikā.
- Pievienojiet cukini, apcepiet tos ar sīpoliem un burkāniem 5-7 minūtes.
- Pievienojiet nedaudz ūdens, garšvielas pēc garšas.
- Apgrieziet siltumu, pārklājiet ar vāku.
- Stew, kamēr cukini ir mīksti.
- Sālītas, samaisa, pievieno sakapātus zaļumus.
- Tad vēl 5 minūtes un noņemiet no karstuma.
Neskatoties uz vienkāršo sastāvu, ēdiens pēc šīs receptes ir garšīgs un aromāts.
Cukīni sautēti ar sīpoliem, burkāniem un tomātu pastu
Sastāvs:
- cukini - 1 kg;
- burkāni - 0, 2 kg;
- sīpoli - 0, 2 kg;
- tomātu pasta - 100 ml;
- ūdens - 100 ml;
- sojas mērce - pēc garšas;
- cukurs ir galvenais šķipsnis;
- olīveļļa - cik daudz paliks;
- svaigas dilles - 50 g.
Sagatavošanas metode:
- Mazgājiet cukini, notīriet to ar salveti un, ja nepieciešams, mizu un sēklām.
- Burkānu tīrīšana, mazgāšana, žāvēšana ar papīra dvieli, rupji berzē.
- Sīpols, atbrīvojot no miziņa, smalki sakapājiet.
- Atsevišķā traukā samaisa tomātu pastu, cukuru, sojas mērci un sīpolus. Noslaucīt ar noslaucīt, lai mērcei būtu vienmērīga konsistence.
- Sīpoli un burkāni cep līdz zeltaini brūnai, ieliek cukini, kubiņos sagrieztus cukini.
- Brūnie cukini 5-10 minūtes, pārklāti ar vārītu mērci.
- Tvaicējiet vākā 10-15 minūtes.
Pasniedzot cukini, kas sautēti saskaņā ar šo recepti pie galda, ieteicams apkaisīt ar sasmalcinātām dillēm.
Cukīni sautēti ar burkāniem, sīpoliem, tomātiem un krējumu
Sastāvs:
- cukini - 0,5 kg;
- burkāni - 100 g;
- sīpoli - 100 g;
- augu eļļa - 20 ml;
- tomāti - 150 g;
- skābs krējums - 50 ml;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Mazgāt, izžāvēt ar salveti, mizu dārzeņiem.
- Sagrieziet kabačus vidēja izmēra kubiņos.
- Šķēlēs tomātus sagrieziet šķērsvirzienā, uz leju uz verdošu ūdeni 2 minūtes. Shumovka pāriet aukstā ūdens traukā, tāpēc viņi ātri atdzesēja. Notīriet. Noņemiet blīves kāta zonā.
- Sagrieziet tomātu masu mazos kubiņos.
- Sīpoli, mizoti, sagriezti mazos kubiņos.
- Sasmalciniet burkānus rīvei.
- Sviestu sviestu dziļā pannā, ievietojiet tajā visus sagatavotos dārzeņus. Ietiet tos 10 minūšu laikā.
- Pievieno skābo krējumu un garšvielas, samaisa.
- sautējums zem vāka, līdz mīksti cukini, 5 minūtes, līdz vārīti, pievieno sāli.
Saskaņā ar šo recepti sagatavotajai skvošai ir maiga garša ar nelielu skābumu. Ja izslēdzat tomātus no kompozīcijas, ēdiens izrādīsies vēl maigāks, bet zaudēs savu greznību.
Skvošs, kas sautēts ar burkāniem, sīpoliem, ķiplokiem un majonēzi
Sastāvs:
- cukini - 0,5 kg;
- burkāni - 0, 2 kg;
- sīpoli - 0, 2 kg;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- ūdens - 50 ml;
- majonēze - 50 ml;
- Sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Nogrieziet lobītos sīpolus.
- Sasmalciniet burkānus rīvei.
- Sagrieziet kabačus apmēram 1 cm lielos kubiņos
- Smalki sagrieziet ķiplokus ar nazi.
- Put dārzeņus katlā vai traukā, pievienojiet majonēzi, kas atšķaidīts ar ūdeni.
- sautējums, līdz vārīti cukini. Sezonējiet tos un pagatavojiet 5-10 minūtes pirms tam.
.
Šai receptei paredzētas kabači ir barojošas, smaržīgas, sausa ūdenī. Ja majonēzi sastāvā aizvieto ar krējumu, ēdiens kļūs uzturs.
Cukini, kas sautēti ar burkāniem un sīpoliem, ir vienkāršs, bet garšīgs ēdiens. Tas ir universāls, jo to var pasniegt atsevišķi vai kā sānu ēdienu.
