Vai zinājāt, ka Fun Garfield mīļākie ēdieni ir nekas cits kā makaroni? Jā, lasagna ir sava veida makaroni!
Kāds var jautāt, kāpēc šajā gadījumā nejauciet makaronus ar malto gaļu, pārlejiet mērci un cepiet? Jā, jo sagatavošanas metode, trauka sastāvdaļu lielums, konsistence - viss ietekmē garšu. Un pēc šādas vienkāršas loģikas maizes vietā jūs varat ēst miltus ar karotēm ar ūdeni, vai ne?
Nu, lazanja patiešām ir īpaša makaronu forma ar malto gaļu un sieru, bet, pirmkārt, tas ir kastrolis, un, otrkārt, tas joprojām satur bologniešu mērci un bekameli.
Kopumā lasagna ir sarežģīts daudzslāņu kūka, ko mājās var vēl vairāk sarežģīt, pievienojot piemērotus iecienītākos ēdienus, piemēram, sēnes.
Sastāvdaļas:
- malti liellopu gaļa - 250 g;
- šampinjoni - 100 g;
- milti - 2, 5 ēd.k. l.;
- olīveļļa;
- sīpoli - 1 mazs gabals;
- ķiploki - 1-2 daiviņas;
- Bulgārijas pipari - 1 vidējs gab.
- Parmezāna siers - 50 g;
- Čedaras siers - 100 g;
- puscietais siers - 50 g;
- sviests - 40 g;
- piens - 1 ēd.k.
- tomātu pasta - 40 g;
- Tomāts - 1 vidējs gab. (noņemiet);
- loksnes lasagna - 1 iepakojumam;
- sāls, oregano, baziliks, rozmarīns, melnie pipari pēc garšas;
porcijas uz iepakojuma: 4.
Vārīšanas laiks: 45 minūtes.
Kā gatavot lasagni ar malto gaļu un sēnēm
1. Sīpolu, ķiploku un paprikas sasmalcināšana.
2. Apkarsējiet olīveļļu pannā un apcep dārzeņus līdz zeltaini brūnai, sāls un pipariem.
3. Atkausējiet maltas liellopu gaļas, sakapājiet sēnes.
4. Boloņas mērce: pievieno maltai gaļai un sēnēm ēdienam un apcep, līdz produkti kļūst balti. Tagad pievienojiet oregano un pēc 4-5 minūtēm - sasmalcinātu tomātu ar makaroniem, rozmarīnu.
5. Behamela mērce: Izkausējiet sviestu uz pannas.
6. Pievieno sviestam miltus un apcep produktus, maisot līdz zeltainam, tad izņem un atdzesē.
7. Atsevišķi sakarsējiet pienu (1/3 tasi). Pievienojiet miltu krēmkrāsas mērci, tad masa ir saputota, līdz gabali izzūd. Cepiet to pašu maisījumu ļoti zemā karstumā, pakāpeniski pievienojot pārējo pienu. Galu galā sajauciet masu, pievienojiet rīvētu puscieto sieru un noņemiet no plīts.
8. Ieeļļojiet stikla formas pamatni ar bekamela mērci un izvelciet lāzagna loksni. No augšas mēs pārklājam to ar bologniešu mērci un pārklājam ar jaunu lapu (izgatavojam 4-5 slāņus).
9. Novietojiet rīvētu Čedaras sieru uz pēdējās bologniešu mērces kārtas un pārklājiet ar lasagna lapu. Uz augšu mēs pārklājam visu atlikušo bekamīna mērci un virsū uzliek rīvētu parmezānu.
10. Mēs nosūtām lasagnu uz krāsniņu, kas uzkarsēta līdz 220 ° C 25-30 minūtes.
11. Gatavs lasagna sagriež porcijās un pasniedz karstu.
