Ananāss ir populārs auglis. Viņš ir tik sulīgs, salds skābs, kas tikai eksplodē no vitamīniem. To var ēst kā atsevišķu ēdienu, kā arī pievienot salātiem, desertiem, dzērieniem, konditorejas izstrādājumiem. Veikalu plauktos var atrast daudzas šīs garšīgas un veselīgas aizjūras augļu šķirnes, tas ir svaigs, svaigs saldēts, žāvēts, konservēts savā sulā un cukura sīrups. Protams, novākšanas, transportēšanas un uzglabāšanas metodes dēļ ne tikai ananāsu maiņas garša, bet arī uztura sastāvs un kaloriju saturs.
Cik daudz kaloriju ananāsā
100 grami svaigu ananāsu satur tikai 52 kalorijas, tāpēc augļi pelnīti ieguva slavu ar uzturu. Citi parametri uzturvērtības 100 gramos svaigu ananāsu ir: olbaltumvielas satur 0, 3 gramus, taukus 0, 1 gr, ogļhidrātus 11, 8 gramus, diētisko šķiedru 1 gr, organiskās skābes 1 gr, ūdeni 85,5 gr, mono- un disaharīdus 11, 8 gr, pelni 0, 3 gr.
Vitamīni svaigos ananāsos satur daudz, kā arī makro un mikroelementus.
Vitamīni:
- vitamīns PP - 0, 3 mg
- beta-karotīns - 0,02 mg
- A vitamīns - 3 mcg
- B1 vitamīns - 0,06 mg
- vitamīns B2 - 0,02 mg
- vitamīns B5 - 0, 2 mg
- vitamīns B6 - 0, 1 mg
- B9 vitamīns - 5 mcg
- C vitamīns - 11 mg
- E vitamīns - 0, 2 mg
- vitamīns PP - 0, 4 mg
Makro un mikroelementi:
- kalcijs - 17 mg
- magnija - 13 mg
- nātrijs - 1 mg
- kālija - 134 mg
- fosfors - 8 mg
- dzelzs - 0, 3 mg
- cinks - 0, 12 mg
- vara - 113 mcg
- mangāns - 0, 818 mg
- selēns - 0, 1 mcg
Saldēti ananāsi parasti ir nedaudz saldināti, tāpēc tā kaloriju saturs palielinās līdz 86 kalorijām uz 100 gramiem. Arī saldētajos ananāsos tiek glabātas šādas uzturvielas: Vitamīni
- beta karotīns - 0, 018 mg
- A vitamīns - 2 mcg
- B1 vitamīns - 0, 1 mg
- vitamīns B2 - 0, 03 mg
- B5 vitamīns - 0, 105 mg
- vitamīns B6 - 0, 075 mg
- vitamīns B9 - 11 mcg
- C vitamīns - 8 mg
- E vitamīns - 0,02 mg
- vitamīns K - 0, 7 mcg
- vitamīns PP - 0, 3 mg
- holīns - 4, 9 mg
Makro un mikroelementi
- kalcijs - 9 mg
- magnija - 10 mg
- nātrijs - 2 mg
- kālija - 100 mg
- fosfors - 4 mg
- dzelzs - 0, 4 mg
- cinks - 0, 11 mg
- vara - 99 mcg
- mangāns - 1, 062 mg
- selēns - 0, 1 mcg
Nelielas atšķirības pārtikas sastāvā ir redzamas konservētos ananāsos cukura sīrupā, apmēram tādos pašos rādītājos kā žāvētu saldo ananāsu. Ar šo preparātu kaloriju saturs uz 100 gramiem no 52 kalorijām palielinās līdz 83, un vitamīni un mikroelementi ir labi saglabāti.
Pārtikas sastāvā ir konservēti un žāvēti ananāsi:
- A vitamīns - 1 mcg
- vitamīns B1 - 0, 089 mg
- vitamīns B2 - 0, 025 mg
- vitamīns B5 - 0, 1 mg
- B6 vitamīns - 0, 074 mg
- B9 vitamīns - 5 mcg
- C vitamīns - 7, 3 mg
- vitamīns PP - 0, 282 mg
- kalcijs - 14 mg
- magnija - 15 mg
- nātrijs - 1 mg
- kālija - 102 mg
- fosfors - 7 mg
- dzelzs - 0, 38 mg
- cinks - 0, 11 mg
- vara - 99 mcg
- mangāns - 1, 062 mg
