Tas, ka šodien veikalos pārdod zem etiķetes ar uzrakstu „Sviests”, izskatās tikai līdzīgs oriģinālam. Tāpat nav labi gaidīt augu eļļu. Bet ko izmantot kā alternatīvu? Lielisks aizstājējs būs speķis (kausēts speķis). Mēs šodien runāsim par šī produkta īpašībām.
Sastāvs
Sēklu sastāvā izdalās vismaz 88% tauku piesātināto un nepiesātināto skābju. Produkts ir bagātināts ar B, C, E, D, A vitamīniem. Arī taukos ir atrodamas tādas derīgas vielas kā fosfors, kālija, nātrija un magnija. Visbeidzot, speķī atrodama arahidonskābe. Tomēr, lai pagatavotu speķi no cūkgaļas taukiem, siltums ir jāapstrādā ar termisko apstrādi, pēc tam produkta uzturvielu daudzums samazinās, tomēr daži, piemēram, B4 vitamīns (holīns), E vitamīns un selēns, paliek taukos.
Smalzas derīgās īpašības
Tradicionālie dziednieki apgalvo, ka cūkgaļas tauku iekļaušana diētā ir efektīvs līdzeklis pret pneimoniju, bronhītu, saaukstēšanos, dermatītu, apdegumiem, raudošu ekzēmu, zobu sāpēm un mastītu. Ieteicams to lietot paģiru ārstēšanai.
Nav svarīgi, cik pārsteidzošs tas var likties, bet tauki ir nepieciešami aknām, jo tas samazina orgāna šūnu bojājumus.
Sāls, jo tajā ir augsts holīna saturs, ietekmē olbaltumvielu un tauku vielmaiņu organismā, stimulē sirdi un novērš sklerozi. Tas ir ļoti noderīgi sirds un asinsvadu sistēmai, stiprina asinsvadu un kapilāru sienas, novērš asins recekļu veidošanos. Tas ir nepieciešams labākai asins recēšanai.
Lard ieteicams lietot, lai saglabātu imunitāti un vispārējo vitalitāti.
Veicina toksīnu un smago metālu sāļu izvadīšanu no organisma.
Smaltzā, tomēr ne tik lielā skaitā, kā sāļajos taukos ir arahidonskābe. Šī nepiesātinātā taukskābe ir sastopama sirds audos, smadzenēs, nierēs, ir nepieciešams uzlabot viņu darbu.
Lard: kaitējums un kontrindikācijas
Šķiet, ka pēc šāda iespaidīga Smaltz derīgo īpašību saraksta uzskaitīšanas nav lietderīgi runāt par tā kaitējumu. Tomēr tas ir jādara. Mēs nedrīkstam aizmirst, ka Smalcea satur daudz neveselīgu tauku, tāpēc tos nedrīkst ļaunprātīgi izmantot (maksimālā dienas deva ir 100 grami). Šis pasākums ir vajadzīgs arī tāpēc, ka speķis ir augstas kalorijas produkts (enerģijas vērtība - 898 kcal / 100 g). Nav ieteicams sabojāt mazos cilvēkus ar cilvēkiem, kas cieš no žults traucējumiem.
