Kāpostus, sautēti ar desu

Jūs varat pagatavot garšīgus sautētus kāpostus ne tikai ar gaļu. Ne sliktāk, nekā tas ir apvienots ar desu. Kāpostus, kas sautēti ar desu, ir viens no slavenākajiem vācu virtuves ēdieniem, taču tas ir sagatavots dažādās valstīs. Lieta ir tāda, ka ar desu sautēti kāposti iegūst garšīgu garšu, izrādās, ka tas ir apmierinošs, un tas ir ļoti vienkārši pagatavot.

Ēdienu gatavošanas īpašības

Ja jūs ievērosiet dažus vienkāršus ieteikumus, tvaicēti kāposti ar desu būs garšīgāki.

• Desu ar jebkādu desu var pagatavot ar kāpostiem: vārītu vai kūpinātu. Svarīgi ir ne tik daudz desu šķirnes, bet arī tās kvalitāte. Lētas desas izmantošana no sliktas kvalitātes izejvielām novedīs pie tā, ka ēdiens nav tik garšīgs, cik mēs gribētu.
• Arī ēdienu sagatavošanā izmantoto dārzeņu kvalitāte ir svarīga. Ir svarīgi, lai tie nebūtu izbalējuši vai saplēsti. Vispirms noņem svaigas kāpostu lapas. Ja recepte paredz izmantot kāpostus, tad to vajadzības gadījumā mazgā un iemērc. Tas ir nepieciešams, ja tas ir pārāk sāļš vai skābs. Ja tās garša ir sabalansēta, tad tā ir tikai jānospiež. Šī iespēja ir ieteicama, jo mērcēšana padara kāpostu mazāk noderīgu.
• Lai trauku padarītu maigu, sulīgu un smaržīgu, tas ir jāgatavo biezainā pannā vai katlā uz lēnas uguns. Multivarka arī viņam perfekti.
• Labā garšvielu izvēle var efektīvi uzsvērt gatavā ēdiena garšu. Garšvielu pievienošana ir vērts rūpīgi apsvērt, neaizmirstot, ka lielākā daļa desu jau tiek gatavotas ar tām. Ja jūs iet ar garšvielām, tad gatavais ēdiens nav labs.

Jūs varat sautēt kāpostus ar desu ar tomātu pastu, mērci, svaigiem tomātiem. Sastāvdaļas izvēle ir atkarīga no receptes. Ēdienu gatavošanas tehnoloģija var arī būt atkarīga no tā.

Kāpostā sautēti kāposti

Sastāvs:

• Baltā kāposti - 0,5 kg;
• kūpināta desa - 0, 25 kg;
• burkāni - 0, 2 kg;
• sīpoli - 0, 2;
• augu eļļa - 80 ml;
• granulēts cukurs - 5 g;
• sāls pēc garšas;
• tomātu pasta - 25 g;
• ūdens - 0, 25 litri.

Sagatavošanas metode:

• Smalki sagrieziet kāpostus, iepriekš to nomazgājot, noņemot augšējās lapas un kātiņu.
• Mizoti burkāni, berzējiet to, varat lielus.
• Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos.
• Siltum eļļu katlā un tajā ievietojiet sīpolus un burkānus. Grilējiet tos ar zemu siltumu, līdz mīksts.
• Izgrieziet kūpinātu desu sloksnēs un ievietojiet katlā. Cepiet to ar sīpoliem un burkāniem 5 minūtes.
• Ielieciet katlu.
• Izšķīdiniet tomātu pastu, sāli un cukuru ūdenī. Pārlej ar kāpostiem.
• Uzklājiet katlu ar vāku un uz peldes kūpiniet kāpostu un desu uz pusstundu. Šobrīd jums ir periodiski jāpārbauda, ​​vai ūdens ir vārīts un samaisa trauku.

Tas ir vienkāršākais un visizplatītākais recepte kāpostiem, kas sautēti ar desu. Tas ir garšīgs pats par sevi, bet vēl garšīgāks, ja tas tiek pasniegts ar kartupeļu biezeni.

Kāpostā sautēti kāposti.

Sastāvs:

• Baltā kāposti - 0,5 kg;
• kartupeļi - 0,5 kg;
• sīpoli - 0,5 kg;
• vistas olas - 5 gab.
• siers - 150 g;
• piens - 0, 25 l;
• vārīta desa - 0, 3 kg;
• sāls pēc garšas;
• augu eļļa - 20 ml;
• sviests - 50 g.

Pavārmāksla:

• Sagatavojiet dārzeņus: mazgājiet un karbonāde. Šajā gadījumā kāpostiem jābūt smalki sagrieztiem, sīpolus sagriež plānos pusgredzenos un sagrieziet burkānu uz rīve, lai pagatavotu salātus korejiešu valodā. Kartupeļu mizošana, sagriež tos pa apļiem, cenšoties tos padarīt plānus, piemēram, čipus.
• Sagrieziet desu garās joslās vai mazos bāros.
• Vajadzības gadījumā olas ar pienu, sāli un pipariem.
• Smalki berzēt sieru.
• Dziļā pannā vai katlā izkausējiet sviestu. Ielieciet tajā sīpolus un burkānus. Cepiet uz zemas uguns 5 minūtes.
• Pievieno kāpostu, pievieno nedaudz ūdens (50 ml) un uzkarsē kāpostus uz vāka 15 minūtes.
• Pievieno desu, samaisa, vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.
• Cepšanas trauku ieziest ar augu eļļu. Ievietojiet pusi kartupeļu uz apakšas.
• Uz kartupeļu šķēlītēm ievietojiet kāpostu un desu. Pārklāj ar atlikušajiem kartupeļiem.
• Ielej piena olu maisījumu, apkaisa ar sieru un nosūta uz krāsni.
• Cepiet krāsnī 200 grādus 30 minūtes.

Trauku var pagatavot porcijās, izmantojot vairākus mazus cepšanas ēdienus. No receptē norādīto sastāvdaļu skaita tiek iegūtas 4 lielas porcijas vai 6 vidēja lieluma porcijas.

Lēnā plītī sautēti kāposti

Sastāvs:

• baltie kāposti (bez kāta) - 0, 4 kg;
• tomātu mērce - 25 ml;
• sāls, cukurs - pēc garšas;
• kūpināta desa - 0, 25 kg;
• muskatrieksts - 2-3 g;
• burkāni - 100 g;
• sīpoli - 100 g;
• augu eļļa - 50 ml;
• ūdens - 0, 25 litri.

Sagatavošanas metode:

• Sagriež kāpostus.
• Nogrieziet sīpolus un burkānus.
• Rīvētu riekstu rīvēšana.
• Sīpolu sagriež mazos gabaliņos.
• Atšķaida tomātu mērci ar ūdeni. Piemērota mērce ar saldu un skābu garšu. Bet, ja jums patīk garšīgi ēdieni, tad varat izmantot čili piparu mērci.
• Sagrieziet desu plānās aprindās.
• Ielej multicooker eļļas bļodu, ielieciet sīpolus un burkānus.
• Ieslēdziet cepšanas vai cepšanas režīmu, cepiet dārzeņus ar vāku 10 minūtes.
• Uzlieciet desu vienā un tajā pašā režīmā un turpiniet ceptu sastāvdaļas vēl 5 minūtes.
• Uzlieciet kāpostus lēnā plītī. Apkaisiet ar sāli, cukuru un muskatriekstu. Ielejiet atšķaidītu ūdens mērci.
• Nolaidiet multicooker vāku un ieslēdziet ugunsdzēšanas programmu, iestatot taimeri uz vienu stundu.

Ēdienam, kas pagatavots saskaņā ar šo recepti, ir vilinošs aromāts un izskatās ļoti apetīti. Arī tās garša noteikti iepriecinās jūs un jūsu ģimenes locekļus.

Skābēti kāposti ar desu

Sastāvs:

• skābēti kāposti - 0, 7 kg;
• vārīta desa - 0, 4 kg;
• sīpoli - 0, 2 kg;
• augu eļļa - 50 ml;
• tomātu pasta - 25 g;
• ūdens - 0, 2 l;
• ķimenes, garšaugi - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Sagrieziet desu kubiņos apmēram centimetru garumā.
• Sīpoli sagriež plānos pusgredzenos.
• Ja nepieciešams, skalojiet kāpostus, labi izspiediet.
• Cietā sienu pannā uzkarsē eļļu, apcep sīpolus un burkānus vidējā siltumā 5 minūtes.
• Pievieno desiņas un apcep vēl 5 minūtes.
• Ievietojiet skābu kāposti.
• Visu pārlej ar ūdens un tomātu pasta maisījumu.
• Pievienot ķimenes.
• Vāriet zem vāka, samazinot siltumu 20 minūtes.

Ar šo recepti ēdiens tiek gatavots ļoti ātri un vienkārši.

Skābēti kāposti ar Bavārijas desām

Sastāvs:

• skābēti kāposti - 0, 6 kg;
• Bavārijas vai medību desas - 0, 3 kg;
• sīpoli - 100 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• cūkgaļas tauki - 100 g;
• svaigi zaļumi - 50 g;
• garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Smalki sagrieziet bekonu un izkausējiet to dziļā pannā.
• Ielieciet sīpolus, smalki sagrieztus ķiplokus, sagrieztas desas mazās aprindās pannā. Cepiet tos 10 minūtes, apkaisa ar garšvielām.
• Pievienojiet kāpostu, pārklājiet ar vāku. Samaisiet kāpostus ar zemu siltumu, laiku pa laikam maisot un, ja nepieciešams, pievienojot ūdeni 30 minūtes.

Pirms pasniegšanas ieteicams apkaisīt trauku ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Kāpostus, kas sautēti ar desu, tomātiem un pipariem

Sastāvs:

• Baltā kāposti - 1 kg;
• sīpoli - 0, 2 kg;
• burkāni - 100 g;
• Bulgārijas pipari - 0, 25 kg;
• tomāti - 0, 3 kg;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• kūpināta desa - 0, 2 kg;
• vārīta desa - 0, 2 kg;
• sāls, garšvielas - pēc garšas;
• augu eļļa.

Sagatavošanas metode:

• Sagriež kāpostus.
• pipari un sīpoli sagriež pusgredzenos.
• Rīvējiet burkānus.
• Samaziniet ķiplokus ar nazi mazos gabaliņos.
• Sagrieziet desu sloksnēs.
• Sagriež tomātus mazos kubiņos.
• Katliņā ar biezu pamatni uzkarsē eļļu un apcep sīpolus, burkānus un ķiplokus 10 minūtes.
• Pievieno desu un apcep to pašu daudzumu.
• Ievietojiet piparus, tomātus un kāpostus, sāli un piparus. Vāra 40 minūtes zem vāka, laiku pa laikam maisot un pievienojot ūdeni.

Šķīvim ir neparasta garša, kurai gandrīz visiem patīk.

Kāpostus, kas sautēti ar desu, ir viens no vienkāršākajiem ēdieniem. Tajā pašā laikā tas ir garšīgs un apmierinošs. Tas ir labi ar kartupeļiem un rīsiem.