Kāpostus, kas sautēti lēnā plītī

Kāposti ir pieejami jebkurā gadalaikā. Acīmredzot, tik daudz ēdienu var pagatavot no tā. Tas ir garšīgs svaigā, ceptajā, sautētā veidā. Zupas un borskas tiek gatavotas no tās, tās gatavo hodgepodge, cep cepeškrāsnī, sautē ar zāli.

Kāpostus labi reaģē uz jebkāda veida termisko apstrādi. Jo īpaši, ja ir lēna plīts, kurā var vārīt kāpostus, cept un pat cept.

Bet visbiežāk lēni plīts kapos tiek sautēti. Izrādās, mīksts un sulīgs, jo tas ir gatavs gandrīz savā sulā. Un, pateicoties tvaika cirkulācijai daudzkarsera iekšpusē, ēdiena dedzināšana ir praktiski izslēgta.

Bet, lai kāposti kļūtu garšīgi, ir jāņem vērā dažas multikookera nianses.

Virtuves noslēpumi

Dažādu marku multicooker ir savas programmas ēdiena gatavošanai. Katrā multicooker ir režīms “Stewing / Soup”. Bet, ja kāposti tiek sautēti šajā režīmā, ļoti bieži jūs nevarat gaidīt vakariņas, jo šī programma ir paredzēta ilgstošai gatavošanai. Piemēram, ja saimniecei nav laika stāvēt pie plāksnes, viņa var sagriezt sīpolus, burkānus, sagriezt kāpostus, ievietot visu lēnās plīts traukā, iestatīt “dzēšanas” režīmu un ļaut viņai pagatavot vakariņas. Neskatoties uz to, ka kāpostus ļoti ātri mīkstina ar citu termisko apstrādi, izmantojot šo programmu, var sautēt 1, 5 stundas vai pat ilgāk. Īpaši, ja vārīti ar gaļu.

Lai kāposti ātri kļūtu mīksti, vispirms jāceppina tas „Cepšanas” vai “Cepšanas” režīmā, un tad varat to sagatavot režīmā “Dzēšanas” vai izvēlēties piemērotāku programmu, ņemot vērā multicooker iespējas.

Ja kāposti tiek sautēti ar gaļu, vispirms apcep gaļu un tad pievieno sīpolus, burkānus, kāpostus. Gatavojot ēdienus no kāpostiem ar tomātu, vispirms ir jācep makaroni ar sīpoliem un tikai tad uzlieciet kāpostus. Ja jūs ievietojat tomātu pastas kāpostos bez iepriekšējas cepšanas, tas var būt ļoti skābs. Daudz uzlabo sautēto kāpostu garšu ar tomātiem, pievienojot 1-2 gramus cukura.

Atklājot kāpostu sautēšanas laiku, jāņem vērā tās šķirne un brieduma pakāpe. Jaunie zaļie kāposti būs gatavi 20 minūšu laikā. Vēlāk kāpostu šķirnes ar biezām, cietām lapām prasa ilgāku gatavošanas laiku.

Ļoti garšīgi kāposti, sautēti ar marinētām vai sālītām sēnēm. Un to var ēst gan karstu, gan aukstu. Atdzesēts kāposti ar sēnēm pēc garšas atgādina sēņu hodgepodge, kas konservēts ziemai. Bet šajā gadījumā tas būtu vārīts augu eļļā.

Lēnā plītī jūs varat sautēt kāpostus, pat bez eļļas. Šis ēdiens būs pievilcīgs tiem, kas uzrauga viņu veselību, svaru, neēd ļoti augstu kaloriju daudzumu.

Un tagad ir dažas receptes kāpostiem, kas sautēti lēnā plītī.

Lēnā plītī sautēti kāposti

Sastāvdaļas:

• Baltās kāposti - nelielas dakšiņas;
• sīpolu sīpoli - 2 gab.
• vidēji burkāni - 1 gab .;
• augu eļļa, rafinēta - 1 ēd.k. l.;
• sāls un pipari pēc garšas;
• lauru lapas - 2 gab.

Vārīšanas metode

• Lēnā plīts ievietojiet režīmā “Cepšana”. Ielej eļļu bļodā.
• Sīki sagrieziet sīpolu, ielieciet to bļodā un apcep ar vāku, kas aizvērts 5 minūtes.
• Sagrieziet burkānu sloksnēs un pievienojiet sīpoliem. Maisiet. Vāra vēl 10 minūtes.
• Šajā laikā kāpostus smalki sagrieziet. Ievietojiet to multicooker traukā. Nejauciet, jo šajā posmā tas nav tik vienkārši. Ielej pusi glāzes ūdens un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
• Šajā laikā kāposti ir samazināti uz pusi. Tagad ielieciet lauru lapu, sāli, piparus un samaisiet. Ja vēlaties, lai kāposti tiktu izaudzēti, pievienojiet glāzi karsta ūdens. Vāra vēl 15 minūtes.
• Daudzos multicookers, cepšanas režīms ir izstrādāts 45 minūtes, un pēc tam tas izslēdzas. Izmēģiniet kāpostus. Ja kāposti nav sasnieguši gatavību (lai gan tas ir maz ticams), ieslēdziet programmu “Dzēšanas” un pagatavojiet vēl 10–15 minūtes.
• Uzlieciet kāpostus uz šķīvja un apkaisa ar zaļumiem.

Kāpostā sautēti kāposti lēni plīts

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 400 g;
• baltie kāposti - 700 g;
• sīpolu sīpoli - 2 gab.
• mazie burkāni - 1 gab .;
• augu eļļa, rafinēta - 1 ēd.k. l.;
• maltas sāls un melnie pipari;
• lauru lapas - 2 gab.

Vārīšanas metode

• Gaļu sagriež mazos kubiņos. Ja jums patīk vistas gaļa ar kaulu, tad mēģiniet novērst kaulu fragmentu nokļūšanu traukā. Un ņemiet vērā faktu, ka gaļa uz kauliem pagatavo nedaudz ilgāk nekā filejas.
• Ielejiet eļļu daudzkarsera bļodā un nedaudz uzsildiet, uzstādot režīmu “Cepšana” vai “Cepšana”. Ielieciet gaļu, samaisiet, aizveriet vāku un vāra 15 minūtes.
• Šajā laikā sīpolus un burkānus sagrieziet sloksnēs. Pievienojiet gaļai, samaisiet un vāra uz lēnas uguns vēl 15 minūtes.
• Sagriež kāpostus.
• Izslēdziet multicooker un atkal ieslēdziet režīmu “Cepšana”. Ielieciet kāpostu kāpostā. Ielej pusi glāzes verdoša ūdens, aizveriet vāku un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes.
• Ielieciet sāli, piparus, lauru lapu un samaisiet. Kāposti jau ir nedaudz iztvaikojuši, un tāpēc tas nebūs tik grūti. Ja jums patīk kāposti ar buljonu, pārlej nedaudz verdošu ūdeni.
• Aizveriet daudzkanālu ar vāku un vāra, līdz gatavs. Kad kāposti kļūst mīkstāki, samaisiet to 1-2 reizes.

Kāpostus, kas sautēti ar desiņām lēnā plītī

Sastāvdaļas:

• Baltā kāposti - 700 g;
• desas - 3 gab.
• burkāni - 1 gab .;
• sīpoli - 1 gab .;
• cukurs - 3 g;
• tomātu pasta - 1 ēd.k. l.;
• ūdens - 200 ml;
• maltas sāls un melnie pipari;
• augu eļļa, rafinēta - 2 ēd.k. l.;
• Ķimenes - 1 tējk.

Vārīšanas metode

• Sīpolus un burkānus sagriež sloksnēs.
• Sagrieziet desas šķēlītēs.
• Augu eļļu ielej multicooker traukā un ieslēdziet „Cepšanas” režīmu. Ielieciet sīpolus un apcep, aizverot vāku 10 minūtes.
• Pievieno burkānus, samaisa un gatavo vēl 5 minūtes.
• Uzlieciet desas. Cepiet visu ar vāku, kas atvērts 10 minūtes.
• Pievieno tomātu pastu, cukuru, samaisa un silda visas 5 minūtes.
• Kapsus sagrieziet plānā veidā un ievietojiet bļodā. Ielej karstu ūdeni, aizveriet vāku un vāra, līdz multicooker izslēdzas vai 15 minūtes. Šajā laikā kāposti ir daļēji nokārtoti, un jūs varat to sajaukt.
• Ielieciet sāli, ķimenes, piparus. Visu labi samaisiet.
• Mainiet režīmu uz “Stewing / Soup” un pagatavojiet, līdz kāposti ir mīksti. Procesa laikā sautējiet kāpostus divas reizes.
• Uzlieciet plāksni un apkaisa ar dillēm.

Kāpostus, kas sautēti ar sēnēm un skābo krējumu lēnā plītī

Sastāvdaļas:

• kāposti - 600 g;
• šampinjoni - 300 g;
• sīpolu sīpoli - 2 gab.
• burkāni - 2 gab.
• krējums - 100 g;
• tomātu pasta - 1 ēd.k. l.;
• augu eļļa - 2 ēd.k. l.;
• sāls un pipari pēc garšas;
• cukurs - 0, 3 tējk.

Vārīšanas metode

• Nomazgājiet, notīriet un sagrieziet sēnes.
• Sīpolus un burkānus sagriež sloksnēs.
• Smalki sagrieziet kāpostiem.
• Multicokera programmā instalējiet programmu „Cepšana”. Ielej eļļu bļodā un sasildiet to. Uzlieciet sēnes un pagatavojiet 10 minūtes, lai no sēnēm izdalītais šķidrums būtu nedaudz iztvaicēts.
• Ielieciet sīpolus un burkānus. Maisiet. Pavārs, aizverot vāciņu 10 minūtes.
• Pievieno sasmalcinātus kāpostus, pusi tasi karsta ūdens, aizveriet vāku un vāra 15-20 minūtes, līdz kāposti nokārtojas.
• Ielieciet sāli, cukuru, piparus, aizveriet vāku. Pārslēdziet režīmu “Dzēšanas” un pagatavojiet 30 minūtes.
• 15 minūtes pirms sautēšanas beigām ielej kāpostu ar skābo krējumu, kas sajaukts ar tomātu pastu. Maisiet.
• Uzlieciet gatavo kāpostu uz šķīvja un apkaisa ar zaļumiem.

Kāpostus, kas sautēti ar cūkgaļu un papriku lēnā plītī

Sastāvdaļas:

• Baltā kāposti - 600 g;
• cūkgaļa - 500 g;
• burkāni - 1 gab .;
• sīpolu sīpols - 1 gab .;
• augu eļļa, rafinēta - 1 ēd.k. l.;
• Paprika paprika - 1 gab.
• tomātu pasta - 2 ēd.k. l.;
• cukurs - 2 g;
• maltas sāls un melnie pipari;
• lauru lapas - 2 gab.
• atlikušās garšvielas - pēc garšas.

Vārīšanas metode

• Cūkgaļas gaļu sagriež gabalos. Ievietojiet multicooker bļodā, iestatiet „Cepšanas” režīmu, aizveriet vāku un apcep 10 minūtes.
• Sīpolus un burkānus sagrieziet sloksnēs, pipari lielās sloksnēs. Pievieno gaļai un apcep vēl 10 minūtes.
• Novietojiet tomātu pastu, cukuru un samaisiet.
• Kāpostus sagrieziet plānā veidā. Pievieno pārējām sastāvdaļām. Ielej 200 ml karsta ūdens, nosedz un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
• Kad kāposti ir nokārtoti, samaisiet. Ielieciet sāli, piparus, lauru lapu un jebkuras garšvielas. Pāriet uz dzēšanas režīmu un pagatavojiet 30 minūtes.

Kāpostus, sautēti ar malto gaļu lēnā plīts virsmā

Sastāvs:

• Baltā kāposti - 1 kg;
• malto gaļu - 0, 4 kg;
• burkāni - 0, 2 kg;
• sīpoli - 150 g;
• tomātu pasta - 60 ml;
• rafinēta augu eļļa - 40-80 ml (atkarībā no maltās gaļas tauku satura);
• sāls - 5 g;
• ūdens - 0, 25 l;
• lauru lapas - 2 gab.
• dilles un pētersīļi - 50 g;
• Malti melnie pipari.

Sagatavošanas metode:

• Nomazgājiet kāpostu galvu, noņemiet no tā vāka lapas, noņemiet kātiņu. Sakapājiet dārzeņus mazās sloksnēs.
• Atbrīvojiet sīpolus no miziņa, sagrieziet mazos kubiņos.
• Nogrieziet burkānus, nomazgājiet, nosusiniet ar salveti. Slīpējiet to ar lieliem caurumiem.
• Ielej eļļu daudzkanālu traukā. Ja jūs smalciniet liellopu gaļu, neaizmirstiet eļļu, un, ja cūkgaļa ir pietiekami daudz karotes.
• Ieslēdziet daudzklikšķi, izvēloties programmu “Cepšana”. Iestatiet taimeri līdz 40 minūtēm.
• Sasmalciniet malto gaļu ar dakšiņu un ievietojiet multicooker bļodā. Vāra 5 minūtes.
• Sasmalcināšanai pievieno burkānus un sīpolus. Pavāriet tos kopā 10 minūtes.
• Pievienot tomātu pastu. Sasmalciniet malto gaļu un dārzeņus ar to, nemainot režīmu, uz 5 minūtēm.
• Pievienojiet kāpostu. Nesajaucot, turiet produktus cepšanas režīmā 10 minūtes, pēc tam samaisiet un gatavojiet tajā pašā programmā, līdz tas ir pabeigts.
• Sālīti kāposti, pievieno garšvielas un sasmalcinātus zaļumus. Pievienojiet ūdeni.
• Ieslēdziet multicooker, aktivizējot programmu “Quenching”. Pavārs kāpostu pagatavo vienu stundu. Ja galva bija liela, no vēlu šķirnēm, dzēšana var aizņemt vēl 20-30 minūtes.

Dzēšanas režīmu var sākt tūlīt pēc kāpostu pievienošanas, pievienojot ūdeni, bet tad labāk ir iestatīt taimeri uzreiz 2 stundas.

Kāpostus, kas sautēti ar rīsiem lēnā plītī

Sastāvs:

• baltie kāposti - 0, 8 kg;
• rīsi - 0, 3 kg;
• ūdens - 0, 8 l;
• sīpoli - 150 g;
• burkāni - 0, 2 kg;
• tomātu pasta - 40 ml;
• rafinēta augu eļļa - 60 ml;
• Sāls, garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Sagatavo kāpostus, mazgājot galvu, noņemot augšējās lapas un kātiņu.
• Kāpostus smalki sagrieziet ar nazi vai ar īpašu rīsu.
• Mazgājiet, mizojiet dārzeņus. Sasmalciniet burkānus rīvei, izmantojot sānu malas ar lieliem caurumiem. Sīpolus sagriež plānos pusgredzenos vai ceturkšņos, ja jums ir ļoti liels dārzeņu.
• Ielej eļļu daudzkanālu traukā. Ielieciet tajā sīpolus un burkānus.
• Ieslēdziet ierīci gatavošanas vai cepšanas režīmā.
• Vārīt dārzeņus 10 minūtes.
• Pievienot tomātu pastu, atšķaidītu ar divām ēdamkarotēm ūdens. Turpiniet gatavot ēdienu cepšanas režīmā vēl 10 minūtes.
• Pievieno kāpostus, sāli un garšvielas. Cepiet to ar dārzeņiem 10 minūtes, nemainot režīmu.
• Ielej glāzi ūdens kāpostiem. Mainiet programmu “Cepšana” uz “dzēšana”. Iestatiet taimeri 30-50 minūtes, atkarībā no tā, cik smagi ir jūsu kāposti.
• Mazgājiet rīsus, pievienojiet kāpostiem.
• Atdzesējiet atlikušo ūdeni, piepildiet to ar pārtiku lēnā plītī.
• Vēlreiz nomainiet gatavošanas programmu, šoreiz izvēloties to, kas ir vispiemērotākais graudaugu gatavošanai. To var saukt par “Pilaf”, “Rīsi”, “Griķi”, “Putra” vai citādi.
• Ēdienu gatavo izvēlētajā programmā 30 minūtes.
• Samaisiet kāpostus ar rīsiem, tad vēl 10–20 minūtes apkures režīmā. Pirms tam nebūs lieks pievienot sasmalcinātus zaļumus.

Šīs receptes ēdiens netiek gatavots ļoti ātri, bet izrādās, ka tas ir barojošs, garšīgs un smaržīgs. To var pasniegt kā sānu ēdienu un kā neatkarīgu ēdienu.

Mistress piezīme

• Nav nepieciešams stingri ievērot šīs receptes. Jūs vienmēr varat mainīt sastāvdaļu daudzumu, nevis vienu dārzeņu, ņemt citu, nevis augu eļļu, izkausēt vai krēmu.
• Ja jums patīk skābēti kāposti, jūs varat izmantot svaigu kāpostu vietā. Bet pirms multicooker ievietošanas bļodā, pārliecinieties, ka skalot to aukstā ūdenī, lai noņemtu lieko skābi.
• Dažos multicookers režīmos “Cepšanas” režīms ir izstrādāts ne četrdesmit piecas minūtes, bet divdesmit. Šādā gadījumā ievietojiet šo programmu divreiz un pēc tam pārslēdzieties uz “dzēšana”.