Cūkgaļa, sautēta ar kāpostiem lēnā plītī

Cūkgaļa, sautēta ar kāpostiem lēnā plītī

Lēna plīts ir paredzēta, lai atvieglotu īpašnieka dzīvi, atbrīvojot laiku atpūtai un citiem uzdevumiem. Gatavojoties daudziem ēdieniem, viņa nav sliktāka nekā tad, ja tie būtu vārīti uz plīts atbilstoši klasiskajai tehnoloģijai. Turklāt daži ēdieni tajā ir vēl garšīgāki. Piemēram, kāposti, kas sautēti ar kāpostiem lēnā plītī, iznāk mīksta, maiga un sulīga, paši gaļas sulā iemērcēti dārzeņi iegūst arī unikālu garšu.

Virtuves noslēpumi

Cūkgaļas sautēšana lēnā plītī ir vieglāka nekā krāsnī, jo šajā gadījumā nav nepieciešams to turēt acīs, maisot un uzlejot ūdeni. Tomēr ir dažas izsmalcinātības, kas nesāpēs tiem, kas vēlas pagatavot perfektu ēdienu.

  • Galvenais noslēpums ir gaļas kvalitāte, kas ir šīs ēdiena galvenā sastāvdaļa. Cūkgaļas ribiņas vai fileju var pagatavot ar kāpostiem, bet tiem jābūt svaigiem. Labāk ir dot priekšroku jaunai gaļai: tas gatavojas ātrāk un kļūst pievilcīgāks. No saldētas cūkgaļas ēdiens iznāk mazāk sulīgs, tāpēc labāk ir izdzēst gaļu, kas vēl nav sasaldēta.
  • Ja ir nepieciešams pagatavot ēdienu no saldētas cūkgaļas, tas jāatšķaida lēnām, piemēram, vēsā ūdenī. Jo lēnāk gaļa tiek atkausēta, jo vairāk sulīgums saglabāsies.
  • Gatavojot ēdienus lēnā plītī, nevajadzētu nekavējoties noteikt visus tās sastāvā iekļautos produktus. Atbilstība sastāvdaļu pasūtīšanai, apstrādei un gatavošanas laikam nodrošinās gatavo ēdienu vēlamo garšu.

Sagatavošanas tehnoloģija var nedaudz atšķirties, ja izmanto dažādus uzņēmumus un modeļus, tomēr pamatprincipi un darbību secība nav atkarīga no tā.

Cūkgaļa, kas sautēta ar kāpostiem lēnā plītī

Sastāvs:

  • Baltā kāposti - 0,5 kg;
  • cūkgaļa - 0, 3 kg;
  • burkāni - 100 g;
  • sīpoli - 100 g;
  • ūdens - 150 ml;
  • augu eļļa - 25 ml;
  • tomātu pasta - 50 g;
  • Sāls, melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

  • Nomazgājiet cūkgaļas gabaliņu un sagriež to apmēram 2-3 cm gabalos
  • .

  • Kāpostus sagrieziet sloksnēs, kas ir apmēram 2 mm platas, 3-4 cm garas
  • .

  • Rīvējiet rīvētus burkānus, kas sarīvēti uz korejiešu uzkodas. Ja nē, izmantojiet sānu ar lieliem parastā rīka caurumiem.
  • Nogrieztus sīpolus sagriež pusgredzenos.
  • Ielej eļļu daudzkookera traukā, ievietojiet cūkgaļas kubiņus. Apkaisiet to ar sāli un pipariem.
  • Neatverot vāku, atlasiet gatavošanas režīmu (varat izvēlēties arī programmu „Fryer” vai „Baking”). Cepiet gaļu ar vāku 15-20 minūtes, atkarībā no gaļas stingrības un daudzkarsera ietilpības.
  • Pievienot burkānus un sīpolus. Tajā pašā režīmā cepiet visas 10 minūtes.
  • Uzlieciet kāpostus lēnā plītī.
  • Izšķīdiniet tomātu pastu ar ūdeni un ielej lēnā plītī.
  • Nolaidiet vāku un izvēlieties dzēšanas režīmu. Iestatiet laiku: 1 stunda.
  • Pēc skaņas signāla, kas norāda programmas beigas, atstājiet trauku apkures režīmā vēl 10 minūtes.

Pasniegt sautēto cūkgaļu ar kāpostiem vislabāk ar kartupeļu biezeni un svaigiem tomātu salātiem. Tomēr pat bez ēdieniem šis ēdiens būs ļoti garšīgs un apmierinošs.

Cūkgaļa, sautēta ar kāpostiem un kartupeļiem

\ t

Sastāvs:

  • cūkgaļas fileja - 0, 3 kg;
  • kāposti - 0,5 kg;
  • kartupeļi - 0, 2 kg;
  • burkāni - 100 g;
  • sīpoli - 100 g;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • sāls pēc garšas;
  • apiņu saulē vai citās garšās pēc Jūsu gaumes - 10 g;
  • ābolu sula (var aizstāt ar ūdeni) - 50 ml;
  • augu eļļa - 50 ml.

Sagatavošanas metode:

  • Mazgājiet gaļu, noņemiet taukus, vēnas, plēves, sagriež mazos kubiņos.
  • Kartupeļus nomizo un tos arī dice.
  • Nomazgājiet kāpostus un sasmalciniet to.
  • Sīpoli, mizoti, sagriezti pusgredzenos.
  • Mazgājiet burkānus, mizu un berzējiet ne pārāk labi.
  • Smalki sagrieziet ķiplokus ar nazi.
  • Ielej eļļu daudzkarsera bļodā, ievietojiet tajā gaļu. Iestatiet „Cepšanas” režīmu un apcepiet gaļu, neaizverot vāku un maisot 15 minūtes.
  • Pievienot sīpolus, ķiplokus, burkānu. Tajā pašā režīmā vēl 10 minūtes apcep gaļu ar dārzeņiem.
  • Sāls, pievienojiet garšvielas, lieciet kubiņos kartupeļus. Cepšanas režīmā pagatavojiet to ar gaļu jau 10 minūtes, aizverot vāku.
  • Uzlieciet kāpostus, ielej sulu. Ieslēdziet ugunsdzēšanas programmu vienu stundu.
  • Ik pēc 15 minūtēm paceliet vāku, lai sajauktu trauku.
  • Pēc programmas pabeigšanas pagaidiet vēl 10 minūtes, tad atveriet vāku un sagatavojiet sagatavoto trauku uz plāksnēm.

Gatavojot šo ēdienu, varat pievienot arī bulgāru piparus, sagriezt salmiņos un novietot vienlaicīgi ar kāpostiem.

Cūkgaļa, kas sautēta ar kāpostiem lēnā plītī, ir pilnīgs ēdiens, kurā ir gan gaļas, gan dārzeņu sānu ēdiens.

Komentārus (0)
Meklēt