Omlete ir viens no populārākajiem brokastu veidiem. Tas tiek sagatavots ātri, izrādās, ka tas baro un ilgu laiku to sedz ar enerģiju. Jūs varat to darīt ne tikai no piena un olām. Piena vietā ar olām var samaisīt krējumu, krējumu, majonēzi, jogurtu. Jūs varat papildināt galvenās sastāvdaļas ar gaļu, sieru, desu, dārzeņiem. Garšīgs, sulīgs un apetīte iegūst omlete ar tomātiem, ceptas pannā. Tā kā tomāti ir labi apvienoti ar lielāko daļu citu dārzeņu, gaļas, desu, sēņu un siera, ir daudz iespēju šo ēdienu pagatavot. To var izdarīt bieži, un tas nav garlaicīgi.
Ēdienu gatavošanas īpašības
Ēdienu gatavošanas tehnoloģija ar tomātiem pannā ir vienkārša: sautējiet dārzeņus uz pannas, tad pārlejiet pienu un olas, cepiet, līdz gatavs. Vēl viena iespēja ir iespējama: tomātu gabali tiek nekavējoties sajaukti ar citām sastāvdaļām, tad maisījumu ielej pannā un vāra, līdz tiek pagatavota olu masa. Tomēr, nezinot dažus mirkļus, jūs nevarat iegūt gaidīto rezultātu.
- Gatavā ēdiena garša un tās labvēlīgās īpašības būs atkarīgas no galveno sastāvdaļu kvalitātes. Tomāti vislabāk tiek izmantoti, olas - lauksaimnieki. Protams, ir iespējams veikt arī parastas veikalu olas un siltumnīcas dārzeņus, ja vien tie ir svaigi. Skaists omlete ir izgatavots no pusi no ķiršu tomātiem vai pat veseliem šo miniatūru tomātu šķirņu augļiem.
- Tomātiem, kas paredzēti omletam, ir labāk izvēlēties nogatavojušos un mīkstus. Ja jūsu dārzeņi ir ļoti sulīgi, pirms tos pagatavojat, jums ir jāsamazina tos uz pusēm, noņemiet visvairāk sulīgus sēklu maisiņus ar karoti un izmantojiet tikai atlikušo gaļu.
- Omlete, kas cepta augu eļļā vai sviestā. Jūs nedrīkstat lietot daudz šī produkta, jo pašas olas satur arī taukus. Ja olas tiek ceptas pannā ar augstas kvalitātes necaurlaidīgu pārklājumu, tās netiks sadedzinātas pat bez eļļas.
- Ja jūs apcepat tomātus pannā, pirms izlej tos omlete, vispirms izžāvējiet no dārzeņiem izaudzēto sulu.
- Ir nepieciešams apcepiet omleti pār nelielu uguni zem vāka, lai tas varētu sagatavoties, pirms tas sāk degt.
- Omlete ar tomātiem pati par sevi ir garšīga un sulīga, tai nav nepieciešami nekādi papildinājumi, bet, ja jūs piedāvājat to mērcē, grauzdiņos vai svaigos dārzeņos, tas būs vēl patīkamāk ēst.
Tomāti ir labi ar desu, vārītu un kūpinātu vistu, jūras veltēm, sieru, zaļumiem, sēnēm. Tehnoloģiju gatavošanas trauki var atšķirties atkarībā no konkrētās receptes. Rūpīgi sekojot pievienotajiem norādījumiem, jūs nedarīsiet kļūdas un saņemsiet tieši vēlamo rezultātu.
Vienkārša recepte omlete ar tomātiem pannā
Sastāvs:
- vistas ola - 4 gab.
- tomāti - 0, 2 kg;
- svaigi pētersīļi (pēc izvēles) - pēc garšas;
- krēmveida vai rafinēta augu eļļa - 20 g;
- piens - 60 ml;
- sāls, malti pipari (melni vai sarkani) - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Uzberiet olas bļodā, pievienojiet piparus un sāli. Ielej pienu traukā.
- Lai iegūtu vienotu sastāvu, uzspiediet produktus ar noslaucītājiem.
- Nomazgājiet tomātus un iztīriet ar salveti. Izgriezt no biezās mīkstuma augļu platībām, kas atrodas kāta krustojumā.
- Sagriež tomātus vidēja lieluma šķēlītēs. Tomātu sagriešanai vēlams izmantot īpašu nazi ar nelieliem bieziem zobiem. Šis nazis viegli pārgriež pa tomātu ādu, bet ne izspiež sulu no augļiem.
- Smalki sagrieziet pētersīļus, sajauciet ar omleti.
- Izkausējiet sviestu pannā, ievietojiet tajā tomātu šķēles. Vāra dažas minūtes pār vidēju siltumu.
- Samaziniet liesmas intensitāti, ielej olu piena masu pannā. 20 minūtes pagatavojiet omleti bez vāka, maisot to ar noslaucīt.
- Uzlieciet pannu ar vāku un turpiniet gatavot omleti, līdz tā virsma ir gandrīz sausa.
- Izslēdziet siltumu, turiet omleti uz plīts vēl 15-30 sekundes.
Uzmanīgi novietojiet omleti uz šķīvja, cenšoties to nesabojāt, ielieciet to labi un kalpojiet to galdā.
Omlete ar tomātiem, desu un sieru pannā
Sastāvs:
- vārīta desa - 150 g;
- cietais siers - 80 g;
- tomāti - 0, 2 kg;
- piens - 70 ml;
- vistas ola - 4 gab.
- sāls, svaigi garšaugi, garšvielas - pēc garšas;
- rafinēta augu eļļa - pēc vajadzības.
Sagatavošanas metode:
- Desu sagriež kubiņos, kas ir apmēram 1 cm vai mazāk.
- Samaziniet tomātus aptuveni vienādos kubiņos, izmazgājot tos un žāvējot tos ar salveti.
- Bļodā apvienojiet olas un pienu, sāli un piparus, noslaucīt.
- Sviestu sviestu cepeškrāsnī, ievietojiet tajā desu kubiņus, tos brūniniet uz vidēja karstuma 2-3 minūtes.
- Pievienot tomātus. Cepiet tos kopā ar desu, līdz sula, kas no tām ir atdalīta, pilnīgi vai gandrīz pilnībā iztvaiko.
- Aizpildiet desu ar tomātiem ar olu masu. Pagrieziet siltumu. Uzklājiet pannu ar pannu, gatavojiet omleti 6-7 minūtes.
- Sīki sagrieziet zaļumus, sarīvējiet sieru. Apkaisiet omletes ar viņiem. Turpiniet gatavot vēl 1-2 minūtes.
Saskaņā ar šo recepti izgatavotā omlete ir barojoša un garšīga. To var pagatavot brokastīm vai vakariņām kā galveno ēdienu, un neviens no galda nepaliks izsalcis.
Omlete ar tomātiem un brokoļiem pannā
Sastāvs:
- vistas ola - 4 gab.
- svaigas vai saldētas brokoļi - 100 g;
- tomāti - 0, 2 kg;
- sviests - 20-30 g;
- sāls, garšvielas - pēc garšas;
- piens - 60 ml.
Sagatavošanas metode:
- Brokoļi izjauc ziedi, mazgā un sausa. Saldētajam produktam nav nepieciešama iepriekšēja sagatavošana.
- Vāra ūdeni, pievieno sāli. Iemērciet brokoļu ziedus, vāriet tos 5 minūtes.
- Nometiet ūdeni caurduris.
- Kad brokoļi nedaudz atdzesē, ziedkopas sagriež vairākos gabaliņos.
- Tomāti, ko mazgā un iepilda ar salveti, sagriež aprindās vai kubiņos. Otra iespēja ir ieteicama, ja jums ir lieli tomātu augļi.
- Bļodā pārspēja olas ar pienu, sāli un sezonu.
- Pievieno tomātus un brokoļus, viegli samaisa.
- Izkausējiet sviestu pannā, pārnes sagatavoto maisījumu tajā, cenšoties vienmērīgi sadalīt dārzeņus.
- Grilējiet omleti ar zemu siltumu līdz vārīšanai.
Ja 2 minūtes pirms omlete ir pagatavota, apkaisa ar smalki sarīvētu sieru, tas būs vēl garšīgāks.
Omlete ar tomātiem izrādās sulīga, ar mēreni garšīgu garšu, izskatās gaiša. Vieglākais veids, kā pagatavot to pannā. Cepot šo ēdienu brokastīm, jūs uzlādēsiet baterijas ar enerģiju un optimismu uz ilgu laiku.
