\ t
Sprotu sviestmaizes ir viena no populārākajām uzkodām ikdienas un brīvdienu ēdieniem. Viņi vienmēr ir barojoši un apetīti, tāpat kā gandrīz visi, un jūs vienmēr varat tos steigties, pievienojot kūpinātas zivis ar pieņemamiem produktiem. Viena no vienkāršākajām, bet harmoniskākajām iespējām šajā uzkodā ir sviestmaizes ar brētliņām un marinētiem gurķiem. Sālītie dārzeņi labvēlīgi akcentē brētliņu kūpināto garšu, piešķirot ēdienkartei vēl lielāku izskatu. Šo savienojumu atšķaidot ar citām sastāvdaļām, jūs varat saņemt grauzdiņus ar vēl interesantāku garšu.
Ēdienu gatavošanas īpašības
Sviestmaizes ar brētliņām un marinētiem gurķiem var pagatavot pēc dažādām receptēm. Bieži vien šīs sastāvdaļas papildina siers, olas, kāda veida mērce, svaigi garšaugi. Uzkodas gatavošanas tehnoloģijai var būt nelielas atšķirības, kas ir atkarīgas no konkrētas receptes, bet nav skaidru kanonu, kuriem šis ēdiens ir sagatavots. Katra saimniece uzkodas, pamatojoties uz viņu iztēli un pieredzi. Tomēr dažu mirkļu zināšanas ļaus jums ietaupīt no kļūdām un ļaus jums iegūt vislabāko rezultātu neatkarīgi no tā, kādu recepti jūs nolemjat izmantot.
- Sviestmaizēm ar brētliņām un marinētiem gurķiem ir garšīga garša, kas labi saskan ar rudzu maizes garšu, bet daži šī uzkodas varianti tiek izgatavoti, izmantojot kviešu maizi.
- Sviestmaizes ar brētliņām un marinētiem gurķiem būs garšīgākas, ja maize ir iepriekš žāvēta. Lai to izdarītu, varat izmantot tosteru vai krāsni. Jūs varat cept maizi grauzdiņiem pannā, bet brētliņas ir taukainas, tāpēc, cepot maizi, labāk ir atteikties izmantot sviestu vai pievienot to minimālajā daudzumā.
- Ja vēlaties izveidot apaļus grauzdiņus, izspiediet apļus no kvadrātveida maizes šķēlītēm, izmantojot salātu mērci vai alvas kārbu ar piemērotu diametru.
- Galvenās sastāvdaļas - brētliņu - kvalitāte noteikti ietekmēs uzkodas garšu un izskatu. Ja tie ir noslēgti caurspīdīgā stikla traukā, novērtējiet to izskatu. Tiem jābūt aptuveni vienāda lieluma, zelta krāsai. Metāla skārda var sakratīt, lai saprastu, kā cieši tos apmet brētliņas. Kvalitatīvam produktam nav izteiktas dūmu smaržas, nešķiet pārāk tumšs, nesaskrāpē ne mazākajā pieskārienā. Ja atrastās zivis ir trauslas un salauztas, tās var mīcīt ar dakšiņu un izmantot pēc analoģijas ar pastu.
- Marinētiem gurķiem ir izteiktāka saldskāba garša nekā sālīti. Ja vēlaties, lai uzkodu garša būtu garšīgāka, recepti vienmēr var aizstāt ar marinētiem dārzeņiem.
Pasniedzot sviestmaizes ar brētliņām uz galda, tas netraucēs rūpēties par savu dizainu. Reizēm tā ir pati receptē, dažreiz pavārs ir jāizprot, kā pagatavot uzkodas. Pat tikai šprotes ar smalcinātiem zaļumiem apšļakstiet, ēdienam piešķirot estētiskāku izskatu.
Sviestmaizes ar brētliņām un marinēti gurķi uz melnās maizes
Sastāvs:
- rudzu maize - 0, 4 kg;
- brētliņas - 160-180 g;
- majonēze - 80 ml;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- marinēti gurķi - 0, 3 kg;
- svaigi zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Samaisiet maizi šķēlēs 1-1, 5 cm biezumā, sagrieziet katru šķēlīti pa diagonāli, lai iegūtu trīsstūrveida maizes gabalus.
- Novietojiet pergamentu uz pannas. Uzlieciet uz tās maizes šķēles. Apkaisiet tos ar augu eļļu vai eļļu no brētliņām.
- Novietojiet cepešpannu 7-8 minūtes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 140-160 grādiem.
- Ķiploku pārnesiet caur presi, sajauciet ar majonēzi. Izkaisiet mērci ar žāvētu maizi.
- Gurķus sagriež šķēlēs ar elipsveida formu. Ievietojiet gurķa gabalu uz katra maizes šķēluma stūra.
- Tālāk ielieciet brētliņas, novietojot tās gar maizes trīsstūra garāko pusi.
- Smalki sakapājiet zaļumus un apkaisiet ar to sviestmaizes.
Tas ir viens no vienkāršākajiem brētliņu un marinētu sviestmaižu veidiem. Neraugoties uz pieticīgo sastāvu, uzkodas izrādās garšīgas un līdzīgas daudzām.
Sviestmaizes ar brētliņām, olām un marinētiem gurķiem
\ t
Sastāvs:
- garš maijs - 0, 3 kg;
- brētliņas - 160 g;
- marinēti gurķi ar mazu izmēru - 0, 3 kg;
- vistas ola - 3-4 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- majonēze - 60-80 ml;
- svaigi zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Nogrieziet klaipu nedaudz vairāk kā 1 cm biezās šķēlītēs, nosusiniet tos tosterī vai sausā pannā.
- Samaisa ķiploku, kas nokļuvis presē, ar majonēzi, pārklāj ar maizi.
- Cietas vārītas olas. Nemēģiniet sagremot, it kā vārīti pārāk ilgi, olu dzeltenumi ir pārklāti ar zilganu ziedu un izskatās mazāk apetīti.
- Ievietojiet katliņu ar olām aukstā ūdens plūsmā, lai tos atdzesētu ātrāk. Noņemiet tos no čaumalām. Izgrieziet apaļās šķēlītēs. Novietojiet uz šķēles uz katra maizes gabala centrā.
- Grieziet gurķus aprindās, ielieciet 2 tases katram maizes gabalam abās olas pusēs.
- Izkliedētas brētliņas pār sviestmaizēm. Mēģiniet ielikt katru gabalu no 2 brētliņām. Tas ir ērtāk tos novietot tā, lai viņu astes būtu vērstas pretējos virzienos.
Pasniedzot dekorējiet sviestmaizes ar pētersīļiem vai dillēm.
Sviestmaizes ar brētliņām, marinētiem gurķiem un sieru
Sastāvs:
- brētliņas - 160 g;
- garš maize - 0, 3 kg;
- siers - 100 g;
- marinēti gurķi - 0, 3 kg;
- majonēze - 50 ml.
Sagatavošanas metode:
- Sagriež maizi šķēlītēs un pārklāj ar majonēzi.
- Grieziet gurķus plānās aprindās, kas izplatās uz maizes.
- Novietojiet brētliņas uz augšu.
- Karbonāde rīvētu sieru, pārkaisa sviestmaizes ar to.
- Novietojiet sviestmaizes uz cepešpannas un nosūtiet uz krāsni, kas sakarsēta līdz 180 grādiem.
- Pavārs, līdz siers ir izkusis.
Ar šo recepti izgatavotās sviestmaizes vislabāk pasniedz karstumā.
Sviestmaizes ar brētliņām, kausētiem sieriem un marinētiem gurķiem
Sastāvs:
- brētliņas - 160 g;
- garš maize - 0, 3 kg;
- vistas ola - 2 gab.
- pārstrādāts siers - 150 g;
- marinēti gurķi - 0, 2 kg;
- majonēze - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Žāvējiet baltmaizes šķēles jebkādā veidā.
- Cietas vārītas olas gatavo, sarīvē sarīvē.
- Rīvējiet sieru.
- Sajauciet olas ar sieru, pievienojot tām 2-3 ēdamkarotes majonēzes, uz tās salieciet maizi.
- Šprotes biezeni ar dakšiņu. Uzklājiet uz augšu.
- Grieziet gurķus garos stieņos vai šķēlītēs, uzliekot brētliņu masu.
Šī recepte palīdzēs, ja izrādās, ka brētliņas brilles nav visaugstākās kvalitātes.
Sviestmaizes ar brētliņām un marinētiem gurķiem var gatavot steigā, ja viesi negaidīti ierodas. Uzkodas ir patīkama garša, izskatās skaista, labi apmierina badu.
