Pat pieredzējušiem mājsaimniekiem ir grūti atbildēt uz šo šķietami vienkāršo jautājumu. Galu galā, daudzi nav pat domāt par to, vai ir atšķirība starp etiķskābi un etiķskābi, uzskatot, ka tas ir tas pats.
Bet patiesībā pastāv atšķirība starp šiem diviem šķidrumiem.
Lai to saprastu, jums jāatceras (un jāapstiprina) fakts, ka absolūti jebkura viela tiek iegūta no kaut ko. Turklāt šīs vielas ražošanas un ieguves metode var būt atšķirīga.
Etiķskābe ir arī viens no šiem produktiem.
To ražo, destilējot fermentētas izejvielas - sulas, vīnus vai izmantojot parasto etilspirtu. Šis garlaicīgais ķīmiskais process būs nesaprotams daudziem parastiem cilvēkiem, tāpēc ķīmiskās formulas un citus ražošanas punktus var izlaist.
Vissvarīgākais ir tas, ka rezultāts ir 100% etiķskābe.
Un , lai iegūtu etiķa būtību, skābe tiek atšķaidīta ar ūdeni tādā pašā proporcijā, lai iegūtu 70 vai 80% etiķskābes ūdens šķīdumu, tas ir, etiķskābes būtību. Etiķetes būtība ir vairāk vai mazāk atšķaidīta etiķskābe. Tas var būt no 30 līdz 80% koncentrācijas.
Ja atšķaidiet etiķa būtību ar lielu ūdens daudzumu, jūs saņemsiet galda etiķi. Viens, ko visi izmantoja: marinētu gaļu, dārzeņus, pievienojiet skābi, lai to piešķirtu pārtikai.
Zinot vienkāršu matemātisku aprēķinu, jebkura mājsaimniece no etiķa būtības var sagatavot galda etiķi 3, 6 vai 9%.
Lai to paveiktu, jums tikai jāsadala 70% no procentuālā daudzuma, kas jums nepieciešams, lai nokļūtu beigās. Piemēram, lai iegūtu 3% galda etiķi, kas ir mazāk kaitīgs kuņģa gļotādai, jums ir nepieciešams 70: 3 = 23 (daļas). Tātad, jums ir jāveic 1 daļa etiķa būtības un jāatšķaida ar 23 daļām vārīta aukstā ūdens. Iegūstiet 3% etiķa šķīdumu.
Kopā
Etiķskābe atšķiras no etiķskābes un galda etiķa ar skābes un ūdens procentuālo attiecību. Un arī tas, ka etiķskābes būtība ir iegūta no etiķskābes, nevis otrādi.
Kā redzat, viss ir vienkāršs!
