Daudzās ģimenēs mikroviļņu krāsns jau sen ir nomainījusi parasto krāsni, un to izmanto ne tikai, lai apsildītu pārtiku, bet arī gatavotu dažādus ēdienus. Šodien neviena cienījama ēdināšanas iestāde nevar veikt bez bēdīgi slaveno mikroviļņu krāsni, jo karstās sviestmaizes, kūkas un maizītes vienmēr ir pieprasītas pircēju vidū. Tomēr, laiku pa laikam, zinātnieki joprojām vēršas pie patērētāju domām, sakot, ka mikroviļņu krāsns nav tik droša lietošanai, kā tas varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Protams, tai ir savas priekšrocības, taču ir arī daudz trūkumu.
Mikroviļņu princips
Lai to ticētu, jums ir jāsaprot šādas ierīces darbības princips, kurā pārtikas karsēšanas process tiek veikts, izmantojot mikroviļņus. Tie ietekmē pārtiku molekulārā līmenī, un, pirmkārt, tiem ir milzīga ietekme uz ūdens molekulām, liekot viņiem griezties neticamā ātrumā. Pateicoties spēcīgajai frikcijai, kas notiek rotācijas laikā, un ēdienu karsē. Bet vai tas ir tāds pats kā pirms mikroviļņu lietošanas? Atbilde ir vienkārša: nē. Ūdens molekulas intensīvas rotācijas rezultātā bieži deformējas un salauztas, kas noved pie ķīmiskajām saitēm un procesiem. Protams, sviestmaizes vai cepta vistas kājas garša paliks tieši tāda pati, bet informācija, ko mūsu ķermenis saņem kopā ar šādu pārtiku, būtiski mainīsies, kā arī tās sastāvs molekulārā līmenī.
Mikroviļņu bojājumi
Daudzus gadus šādi fakti nepiešķir lielu nozīmi, bet 20. gadsimta beigās Šveices zinātnieki varēja pierādīt, ka mikroviļņu pārtikai ir ļoti kaitīga ietekme uz cilvēka ķermeni. Galu galā, kopā ar to, mēs iegūstam milzīgu skaitu tā saucamo izomēru - ķīmisko savienojumu, kas vienkārši nenotiek savvaļas dzīvniekiem . Viņu klātbūtne organismā veicina dažādu asins slimību attīstību, negatīvi ietekmē smadzeņu, aknu, aizkuņģa dziedzera un pat sirds muskuļu darbību. Turklāt mikroviļņu ietekmē tiek iznīcināti daudzi vitamīni, kurus cilvēks vienkārši nesaņem. Atsevišķi ir vērts atzīmēt, ka produktu sildīšana rada tā saukto molekulāro puvi, t.i., tie sadalās mikroskopiskā līmenī. To var novērot pārtikas pārstrādes radiācijas gadījumā. Tāpēc ir pamats uzskatīt, ka mikroviļņu krāsns izmantošana veicina onkoloģisko slimību attīstību, lai gan šo sadzīves tehnikas ražotāji stingri nepiekrīt šiem zinātnieku secinājumiem un cenšas tos atspēkot jebkurā gadījumā.
Nesenie zinātniskie pētījumi ir parādījuši, ka īsu viļņu ietekme uz atkausētiem pārtikas produktiem izraisa kancerogēnu un alkaloīdu veidošanos tajos . Nav grūti uzminēt, kas kaitē organismam, kas var izraisīt šādu pārtiku, pat ja tas netiek patērēts katru dienu, bet katrā gadījumā atsevišķi. Turklāt tika veikts atsevišķs zinātnisks eksperiments maziem bērniem, kuriem mikroviļņu krāsnī baroti mikroelementi un mātes piens. Pētījuma rezultāti vārda burtiskā nozīmē pārsteidza zinātniekus, kuri konstatēja, ka mikroviļņu starojuma ietekmē piena izomēros veidojas negatīva ietekme uz bērna nierēm un nervu sistēmu. Ir arī vērts atzīmēt, ka nav nepieciešams ēst pārtiku no mikroviļņu krāsns, lai izjustu tās negatīvo ietekmi. Ir pietiekami periodiski, lai tā būtu tuvu šai sadzīves tehnikas ierīcei brīdī, kad tā darbojas. Tā rezultātā cilvēka organismā notiek neatgriezeniski procesi, tostarp nervu impulsu izmaiņas smadzeņu garozā, nervu galu un šūnu nāve, šūnu membrānas membrānas retināšana un sadalīšanās, destruktīvas izmaiņas asins un limfas sastāvā. Visi šie pārkāpumi var izraisīt nopietnas slimības, pret kurām mūsdienu medicīna vēl nav izgudrojusi pienācīgu ieroci. Patiešām, šādā situācijā ķermeņa iznīcināšana notiek šūnu līmenī un turpinās pilnīgi nepamanīt, kamēr orgāni pilnīgi neizdodas. Bet, pat ja šādā situācijā ir iespējams glābt cilvēka dzīvi, nav nekādas garantijas par pilnīgu veselības atjaunošanu, jo viņa ķermeni var salīdzināt ar kādu vecu drānu, kas mazliet pieskāriena gabalos. Šo iemeslu dēļ, pirms pērkat mikroviļņu krāsni, jums rūpīgi jāizvērtē visi plusi un mīnusi, godīgi atbildot uz jautājumu: vai maksa par šādu pirkumu ir pārāk augsta?
