Alkohols ir dzēriens, kam ir sava īpaša auditorija. Maz ticams, ka viņam patiks tie, kuriem nepatīk saldais alkohols. Un šāda veida alkoholisko dzērienu mīļotājiem dzēriens ir ideāls papildinājums svētku pusdienām vai vakariņām, kā arī kļūst par laipnu „viesu” bufeti vai jauniešu ballīti.
Liķieri tiek gatavoti uz augļu, ogu, piena, kafijas, kakao, olu bāzes. Labākais laiks to sagatavošanai ir vasara, kad daba dāsni dod mums milzīgu daudzumu ogu un augļu. Populārākie ir liķieri, kas izgatavoti no ogām: avenes, zemenes, ķirši, sarkani, melni un pat baltas jāņogas. Mēs vēlamies piedāvāt Jums vienu no tiem: smaržīgu, sarkanu krāsu zemeņu liķieri. Šī brīnišķīgā dzēriena kvalitāte var konkurēt ar rūpnīcu.
Sastāvdaļas (1 litram gatavā dzēriena):
- zemenes - 0,5 kg;
- degvīns ar izturību 40 ° - 0,5 l;
- cukurs - 0,5 kg;
- ūdens - 250 ml.
Pavārmāksla
Lai liķieris būtu apmierināts ar gardu aromātu un spilgti sarkanu krāsu, jums ir jāizvēlas pareizās zemenes. Ogām jābūt svaigām, nogatavotām, bez bojājumiem, ar izteiktu smaržu.
1. Rūpīgi nomazgājiet zemenes un ļaujiet pilnībā notecēt. Tad atbrīvojiet ogas no sēklām.
2. Novietojiet ogas tīrā, sausā, 1 vai 5 litru stikla burkā.
3. Ielej degvīnu.
4. Cieši aizveriet, lai spirts neiztvaikotu.
Pudele zemenēm, lai izturētu divas nedēļas siltā vietā vai saulē. Ir ieteicams laiku pa laikam sakrata.
Pēc šī perioda ogām vajadzētu kļūt baltas, un šķidrums, gluži pretēji, kļūst spilgti sarkans.
5. Tad noņemiet ogas no burkas un noslaukiet šķidrumu caur vairākiem marles slāņiem.
Ir jāgatavo sīrups. Lai to izdarītu, ielej cukuru nelielā katliņā.
6. Pievieno 250 ml ūdens un nepārtraukti maisot uzkarsē vidēji uzkarst, līdz iegūst viendabīgu masu (cukura sīrupu).
7. Sīrupu atdzesē līdz istabas temperatūrai.
Sajauciet ogu infūziju ar degvīnu un cukura sīrupu. Šo procesu sauc par sajaukšanu.
8. Ielej pudelēs (nesasniedzot kaklu apmēram 2 cm).
Ievietojiet iegūto dzērienu tumšā, vēsā vietā un ļaujiet tam pagatavot vismaz nedēļu. Bet tas būtu lieliski, ja pēc sajaukšanas dzēriens tiek turēts 1 mēnesi vai ilgāk.
Mūsu piedāvājums ir diezgan gatavs un diezgan spēcīgs. Jūs varat baudīt tās unikālo garšu.
Ēdienu gatavošanas padomi
- Degvīnu var aizstāt ar rumu vai brendiju tajā pašā tilpumā.
- Ne mazāk garšīgs liķieris iznāks, ja jūs lietojat nobriedušu dārzu vai savvaļas zemenes, nevis zemenes.
