.
Ja veikalā jūs noķerāt sēņu acis ar ļoti lieliem vāciņiem, tas nozīmē, ka vakariņās cepeškrāsnī var pagatavot sēnes ar vistu. Ēdienu sagatavošana ir diezgan vienkārša, un tā izskatās iespaidīga, lai jūs varētu pagatavot šādas sēnes svētku svētkiem.
Sastāvdaļu saraksts:
- 5-6 lielie šampinjoni
- 200 g vistas gaļas,
- 100 g cietā siera,
- 70 ml krējuma,
- 2 ēdamk. l cepšanas eļļas,
- 2 tējk. sāļi,
- 1 liels sīpols,
- garšvielas pēc izvēles,
- 5-6 zaļumi.
Pavārmāksla
1. Sagatavojiet sēnes - nomazgājiet un notīriet, ja nepieciešams.
2. Noņemiet kājas un pēc tam izmantojiet nazi vai tējkaroti, lai noņemtu sēnītes vidū. Esiet uzmanīgi, lai vāciņā nebūtu caurumu.
3. Karbonizējiet sēņu kājas un vidus smalkās skaidiņās.
4. Nogrieziet vienu lielu vai pāris mazus sīpolus un sagrieziet tos ļoti smalki. Parasti vāciņu pildījumam jābūt pēc iespējas maigākam.
5. Vistas fileja vai gaļas gabali, kas atdalīti no kauliem, smalki sakapāti. Jāizgriež tauki, āda un hryashchiki.
6. Apkarsējiet eļļu cepešpannā un ievietojiet sēņu skaidas, vistas gaļu ar sasmalcinātu sīpolu. Cepiet uz zemas karsēšanas 5-6 minūtes, tad pievienojiet skābu krējumu, sāli un pievienojiet garšvielas pēc vēlēšanās, vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.
7. Uzklājiet cepešpannu ar foliju un notīriet to ar augu eļļu. Ievietojiet šampinjonu vāciņus un pievienojiet sāli. Piepildiet vāciņus ar sēņu, sīpolu un gaļas pildījumu.
8. Novietojiet formu krāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem un cep 15 minūtes. Cietais siers berzē rupjo rīsu un smalki sagriež svaigus zaļumus.
9. Izņemiet pelējumu no krāsns un apkaisa sēnes ar sieru un garšaugiem. Cep cepeškrāsnī vēl 15 minūtes.
10. Cepurītes, kas pildītas ar vistas cepeškrāsnī, ir gatavas! Pasniedziet siltu vai karstu.
