Dažādu ogu kompota ikdienas lietošana stiprinās Jūsu ķermeni un atvieglos visu ziemas saaukstēšanos. Šāda veida saglabāšana ir obligāta bērniem. Mazie gardēži mīl vidēji saldu dzērienu ar vasaras aromātu.
Šādas konservācijas sagatavošanai nepieciešamas 40 minūtes, un no šeit uzskaitītajām sastāvdaļām iegūst 1 litru kompotu.
Sastāvdaļas:
- sarkano jāņogu - 300 g;
- cukurs - 100 g;
- ūdens - 0, 8 litri.
Recepte:
1. Pirmkārt, jums ir nepieciešams uzkrāt komponus. Ogām jābūt gatavām un stingrām. Bieži vien varavīksnenes var atrast daudz lapu un citu gruvešu. Lai to novērstu, pietiek ar vienkāršu procedūru. Ielieciet ogas bļodā vai pannā. Ielej aukstu aukstu ūdeni. Rūpīgi sajauciet ogas ar rokām. Visas papildu lapas un zari nekavējoties peld. Ūdens ir rūpīgi nosusināts, un jāņogas ievieto caurduris. Atstājiet ogas nožūt.
2. Atsevišķas jāņogas no zariem. Reizes ogas bļodā. Kompotam jūs varat izmantot nedaudz ogu (neatdalot tās no zariem). Tas neradīs kaitējumu un neietekmēs galaprodukta garšu un glabāšanas laiku.
3. Bankai jābūt noslaucītai ar soda. Noskalojiet ar stipru ūdens spiedienu, lai izskalotu pārtikas pulveri. Sterilizējošā jauda nav obligāta. Pārapdrošināšanai jūs varat ielej verdošu ūdeni uz kakla, jo tas ir tas, kurš visbiežāk nesaņem sīrupu. Reizes sarkano jāņogu burkā.
4. Ūdens vārīšanās. Pārlej ogas ar pusi šķidruma. Pārklājiet ar sterilu vāciņu. Ļaujiet ogām palaist sulu (apmēram 20 minūtes).
5. Aizveriet trauku ar neilona vāciņu ar spraugām. Nosusiniet atpakaļ uz pannu. Pievienojiet cukuru. Jūs varat pielāgot savu daudzumu, pamatojoties uz savām vēlmēm, bet proporcija “100 g uz 1 litru kompota” tiek uzskatīta par optimālu ogu saglabāšanai. Uzvāra sīrupu. Vāra vēl 2 minūtes.
6. Pārlej karstu sīrupu krūšturīšu korintos uz malām. Sīrupa trūkuma gadījumā var piepildīt ar verdošu ūdeni. Izmantojot atslēgu, saglabājiet hermētiski burciņu ar dzelzs vāku. Pagrieziet tvertni. Tad pārliecinieties, ka sīrups nav noplūdis. Pārklājiet apgriezto trauku ar segu. Atstājiet šajā pozīcijā līdz atdzist.
7. Pārvalku var nosegt un sasaistīt ar papīru vai audumu. Tas pasargās to no rūsas. Novietojiet kompotu glabāšanā mājīgākajā vietā mājā. Šāda saglabāšana var notikt (atkarībā no uzglabāšanas apstākļiem) no 6 līdz 12 mēnešiem.
