Kā uzglabāt avenes

Kā uzglabāt avenes

Saldā aveņu garša un patīkama smarža. To var lietot svaigā vai saldētā veidā. Želeju, ievārījumu, marmelādi gatavo no augļiem. Aveņu vīns, liķieris vai liķieris ir garšīgs un aromātisks. Tāpat kā vairums izsmalcināto ogu, svaigas avenes ilgst. Tas ir jārīkojas ļoti uzmanīgi un uzmanīgi. Tad svētki uz dziedinošajām ogām nevar būt vienā dienā.

Svaigas avenes - uzglabāšana

Ja ogu audzē savā dārzā, tad ražas novākšanai jāizvēlas sausa un saulaina diena. Turklāt:

  • Katru ogu ir rūpīgi jānoņem no krūma, lai atbrīvotu to no tvertnes, nevis grumbu.
  • Avenes ir nepieciešams salocīt nelielos grozos, kas sagatavoti iepriekš.
  • Ogu nevar mazgāt. Ūdens var tikt apstrādāts tikai tā daļa, kas paredzēta tūlītējai lietošanai.
  • Nav ieteicams novākt novāktās avenes ārpus mājas ilgāk nekā trīs stundas. Tas var daļēji pasliktināties. Ja ražas novākšana turpinās, groziem, kas piepildīti ar ogām, jābūt paslēptiem ēnā.

20 grādu temperatūrā un vairāk svaigu aveņu ilgs apmēram astoņas stundas.

Lai pagarinātu šo periodu, ogas jāielej mazos traukos ne vairāk kā divos slāņos, pārklāti ar salveti un jānosūta uz ledusskapja vidējo nodalījumu. Aveņu uzglabāšana zem saldētavas nav nepieciešama - viņai tur ir pārāk auksts.

Pirms ielādējat ogas ledusskapī, tās ir jāpārbauda, ​​noņemiet tās, kuras sāka pasliktināties. Tas īpaši attiecas uz avenēm. Tajā būs ogas ar pelējumu, sasmalcinātas vai pārāk mīkstas. Šādi augļi ir jāatliek.

Citi produkti, kas tiek uzglabāti ledusskapī vienlaicīgi ar avenēm, ir jāglabā slēgti, jo ogas spēj absorbēt svešas smakas. Tas nevar ietekmēt to garšu. Ledusskapī svaigas avenes ilgs nedēļu vai vairākas dienas.

Kā uzglabāt kartupeļu avenes

Avenes var sagatavot nākotnei, vārot tradicionālos ievārījumus. Neapšaubāmi, šādā veidā ogas var saglabāt vienu vai divus gadus.

Bet, lai saglabātu visas aveņu dziedinošās un garšas īpašības, tas jāsamazina ar cukuru. Šāds preparāts izrādās garšīgs, smaržīgs un noderīgs.

Lai pagatavotu rīvētas avenes, jums ir:

  • Uzskaitiet ogas, noņemiet zarus un lapas. Mazgāt augļus nav nepieciešams.
  • Ievietojiet avenes lielā katliņā un pārklājiet ar cukuru. No viena kilograma ogu jūs varat izmantot pusotru līdz divus kilogramus saldas sastāvdaļas. Jo vairāk cukura jūs pievienojat, jo ilgāk aveņu ilgs. Turklāt, ja ogas atrodas ledusskapī, smiltis būs mazāk.
  • Bruņojušies ar koka karoti, jums ir nepieciešams sasmalcināt avenes ar cukuru līdz gludai. Ja dažas ogas nav pilnīgi sasmalcinātas - tas ir normāli. Produkta garša būs dabiskāka.
  • Manuālo darbu var aizstāt ar maisītāju. Masa izrādīsies pilnīgi viendabīga un paliks ilgāka.
  • Aveņi, kas pukstās ar cukuru, jāsadala tīros burkās tā, lai kakla malai būtu divi centimetri.
  • Uzlej cukuru. Tas pakāpeniski pārvēršas garozā un aizsargās ogas no gaisa iedarbības.
  • Aizveriet plastmasas burkas ar plastmasas vākiem un uzglabājiet tos ledusskapī vai pieliekamais.

Šajā formā avenes paliks barojošas līdz nākamajai ražai un pat ilgāk.

Lai uzglabātu sarīvētās avenes saldētavā, masu nepieciešams ielej mazos traukos. Tā vietā jūs varat izmantot plastmasas krūzītes. Piepildītajiem konteineriem jābūt cieši iesaiņotiem uz visām pusēm ar plēves plēvi. Viens slānis būs pietiekams. Katru kausu ievieto nelielā plastmasas maisiņā un nosūta uz saldētavu. Avenes, sasmalcinātas ar cukuru, uzglabā saldētavā vairākus gadus. Bet tas ir labāk neievākt to pārāk daudz, lai nākamajā sezonā svinētu svaigu ogu.

Saldētu aveņu uzglabāšana

Berry Frost ir viena no populārākajām uzglabāšanas metodēm. Šajā stāvoklī avenes nezaudē savu pievilcīgo izskatu un vērtīgo garšu. Lai iesaldētu, jums ir nepieciešams:

  • Mazgājiet avenes zemā ūdenī. Jūs varat izmantot dušas strūklu.
  • Sakārtot ogas uz papīra dvieļiem vai salvetēm. Aveņiem jābūt pilnīgi sausiem.
  • Novietojiet augļus uz metāla cepešpannas un nosūtiet saldētavā vienu dienu.
  • Ielejiet saldētas avenes plastmasas maisiņos un uzglabājiet saldētavā.

ogu derīguma termiņš ir neierobežots.

Visnoderīgākā ir vietējā aveņa. Pērkot no attāluma ievestas ogas, pastāv liels risks iegādāties augļus, kas pildīti ar konservantiem. Tie ir skaisti, bet satur ne tikai noderīgas vielas, bet arī neveselīgus ķīmiskos elementus.

Tāpēc labāk nogatavināt avenes nogatavināšanas sezonā un nopirkt to, kas tiek audzēts kaimiņu ciematā vai vasaras mājā.

Komentārus (0)
Meklēt