Okroshka ir daudzu mīļāko ēdiens kopš bērnības. Šķiet, ka ēdienam, parastajam produktu kopumam, nav nekas īpašs.
Bet mēs sapņojam par okroshku karstā vasaras dienā, tas ir okroshka, ka mēs gatavojamies Jaunā gada galdam, un okroshka tiek pasniegta arī Lieldienās.
Šis ēdiens ir daudzpusīgs, apmierinošs, pavārs viegli un ātri, un pat garšīgs.
Pirksti laizīšana. Okroshka uz kefīra ar desu ir īpaši pieprasīta. Un tam ir vairāki iemesli.
Pirmkārt, šāda veida hash var tikt sagatavots no produktu kopuma, kas katram saimniekam ir mājā.
Otrkārt, ar kaloriju skaitu okroshka uz kefīra ar desu ir ļoti pievilcīga tiem, kas vēlas saglabāt savu formu slaidu un skaistu.
Un visbeidzot, šāds okroshka savā receptē ir ļoti tuvu tam, ko izmanto mūsu vecmāmiņas, un tāpēc to jau nav pārbaudījusi viena paaudze.
Oroshka gatavošanas pamatprincipi par kefīru ar desu
Par okroshka, vislabāk ir izmantot vārītu desu vai šķiņķi, ja vēlaties smēķēt vai pusdūmu, jābūt gatavam okroshka būt mazliet tauku.
Okroshka attiecas uz ēdienu veidu, kas jums jāēd ēst pirmajā dienā. Neatstājiet to otrajā vai pat trešajā dienā.
Ja jūs joprojām nolemjat baudīt pagatavoto okroshka nākamajā dienā, neizšķīdiniet visu masu ar kefīru uzreiz, atstājiet sagrieztos produktus atsevišķā katliņā, neēdiet tos.
Kā zaļumi okroshka, jūs varat izmantot ne tikai zaļo sīpolu spalvas, bet arī dilles, pētersīļi, koriandrs, baziliks. Zaļie sīpoli ir vislabāk sagriezti un griesti, tāpēc okroshka garša būs daudz bagātāka.
Dārzeņi okroshka ir vislabāk sagatavoti iepriekš un sagriež jau atdzesēti okroshka.
Ja jūs atšķaidiet okroshka ar ūdeni, izmantojiet tikai vārītu, nekādā gadījumā neapstrādātu.
Okroshka uz kefīra ar desu: viegli sagremojama un ātri sagatavota
Ēdienu gatavošanas okroshka ir daudzu sieviešu mīļākā aktivitāte. Sakarā ar to, ka okroshka neprasa vārīties, tas saglabā visu produktu labvēlīgās īpašības.
Sastāvdaļas:
2 kartupeļi
pusi kg malto šķiņķa vai vārītas desas
2 vidēji svaigi gurķi
10 mazi redīsi
2 olas
pētersīļi un dilles
mazs zaļo sīpolu ķekars
litru kefīra
sāls
Pavārmāksla:
Kartupeļus gatavojiet iepriekš. Lai saglabātu noderīgas īpašības, labāk to pagatavot vienveidīgā veidā pēc labi mazgāšanas. Izgrieziet to mazos kubiņos.
Mazgājiet un vāra olas. Viņiem būtu jāsagatavo „cietā vārīta” stāvoklis. Mizu un karbonāde, kā arī kartupeļi, ne pārāk mazi kubi.
Svaigus gurķus sagriež kopā ar mizu mazos gabaliņos.
Smalki sagrieziet zaļumus un sīpolus un novietojiet tos katlā, griestos ar zaļu masu.
Redīsi sagriež ne pārāk lielos kubiņos.
Šķiņķa vai vārītas desas ir arī sagriež mazos gabaliņos.
Visu samaisa katliņā ar sīpoliem un zaļumiem, sāli.
Aizpildiet ar litru kefīra. Ja kefīrs ir mājās un tātad biezs, atšķaidiet to ar nedaudz vārītu ūdeni.
Saldēt vienu stundu.
Okroshkas recepte kefīriem ar desu “Vecmāmiņas valstī”
Šī okroshka recepte ir unikāla, jo kopā ar kefīru tas satur arī krējumu. Līdz ar to okroshka garša tiek iegūta, piemēram, „vecmāmī ciematā”. Sastāvdaļas:
pusotru tasi vārīta ūdens
litru kefīra
liels ķekars zaļo sīpolu
7-9 redīsi
8 olas
pāris šķipsnu sāls pēc garšas
7 kartupeļi
Nedaudz mazāk par kilogramu vārītas desas
3 vidēji gurķi
pusotru glāzi krējuma
dilles un pētersīļi.
Pavārmāksla:
Gatavojiet kartupeļus, mizojiet tos un sagriež mazos kubiņos.
Cietas vārītas olas arī ir jāsagriež mazos kubiņos.
Sagrieziet desu nedaudz lielākai par kartupeļiem un olām.
Redīsi berzē ne lielāko rīve. Ja jūs plānojat ēst visu okroshka uzreiz, tad jūtieties brīvi pievienot to jau sagatavotajiem produktiem.
Ļoti smalki sagrieziet dilles, pētersīļus un ķiplokus. Nogrieziet visus zaļumus tolkushkoy.
Sagrieziet svaigus gurķus mazos kubiņos.
Labi samaisa, sāls.
Atsevišķā karafē ielej kefīru un atšķaida to ar ūdeni.
Pasniedzot, ielieciet masu ēdienu dziļā šķīvī, ielejiet kefīru, pievienojiet skābo krējumu.
Okroshka par kefīru ar salami desu un minerālūdeni
Daudzi pavāri, piemēram, šīs okroshkas recepte, ir atšķirība, ka vārīšanai nav izmantoti zaļie sīpoli, bet parastie sīpoli, un vēl nav redīsu.
Sastāvdaļas:
3-4 kartupeļi
5 olas
300 gr. salami desas
3 lieli gurķi
1 liela sīpolu galva
dilles un pētersīļi
litru kefīra
litru minerālūdens
sāls
krējumu
Provansijas augi
Pavārmāksla:
Pavārs kartupeļi, berzēt to uz lielāko rīve.
Cietas vārītas olas ir arī sarīvētas.
Samaisa visu katliņā un pievieno rīvētu gurķi.
Salami desu sagriež ļoti smalkās salmiņās.
Smalki sagrieziet sīpolus, dilles un pētersīļus. Labi samaisa. Pievienojiet garšaugus un sāli pēc garšas.
Karafē atšķaidīta kefīra un minerālūdens attiecība 1: 1. Ielej dārzeņu un salami maisījumu.
Okroshkas recepte kefīriem ar desu “Hurray!”
Okroshka bez desas vairs nav okroshka. Kāds patīk vārītas desas, bet daudzas saimnieces dod priekšroku kūpinātajai desai. Garša ir interesantāka, aromāts ir vairāk ēstgribīgs, un sāta sajūta būs lielāka.
Sastāvdaļas:
3 kartupeļi
3 vidēji gurķi
puslitrs kefīra
pusauts kūpināta desa
3 olas
ķekars sīpolu un dilles
puslitrs minerālūdens
sāls
Pavārmāksla:
Vāriet kartupeļus, mizojiet un sagriež mazos laukumos.
Vāra cieti vārītas olas, mizas, sasmalcina 2 gabalus, atstāj vienu.
Sagrieziet desu sloksnēs.
Gurķi sagriezti, kā arī kartupeļi, vidēji kvadrāti.
Sīpolu un dilles karbonāde, pievieno desai un dārzeņiem.
Kefīrs sajauc ar minerālūdeni, ielej okroshka.
Viena ola sagriež gareniski divās vai trijās daļās un rotā okroshka.
Okroshka uz kefīra ar desu un tomātiem
Patiesi neparasts un ļoti interesants recepte tiem mājsaimniecēm, kas mīl izdomāt savā virtuvē. Tomāti un pipari, desa un kefīrs ... Šādu okroshka baudīs 100% radinieku un viesu.
Sastāvdaļas:
divas glāzes kefīra
1 liels paprs
1 liels tomāts
1 vidējs gurķis
2 olas
pāris salātu lapas
trešās daļas kūpinātas desas
3 karotes majonēzes
pāris ķiploku daiviņas
puse citronu sulas
sāls
diļļu un pētersīļu garšu
Pavārmāksla:
Nomazgājiet un atbrīvojiet bulgāru piparus no sēklām, sagriežiet mazos kubiņos.
Tīriet tomātu maigi no ādas, sagriežot mazos kubiņos. Gurķi sagriež plānās sloksnēs.
Desas arī sagriež strēmelēs.
Smalki sagriež olas un pievieno desai un dārzeņiem.
Sasmalciniet ķiploku ķiploku presē, pievienojiet citrona sulu, sāli, majonēzi. Maisiet.
Salāti un dilles ar pētersīļiem smalki sagriež un pievieno dārzeņiem.
Visus produktus ievietojiet vienā pannā, pievienojiet majonēzes un ķiploku mērci, pārlejiet kefīru. Maisiet.
Noble Okroshka par kefīru ar desu
Šajā okroshka tiek izmantotas paipalu olas, kas rada nobriedumu un izsmalcinātību, kā arī sinepes un garšvielas dos „mēreni” pikantu.
Sastāvdaļas:
litru kefīra
litru minerālūdens
350 gr. vārīta desa Doctor vai Dairy
3 redīsi
1 liels gurķis
2 kartupeļi
desmit paipalu olas
sinepes
etiķis
Dilles un pētersīļi
zaļo sīpolu ķekars
glāzi krējuma
cukurs un sāls
Pavārmāksla:
Dekanterī sajauciet litru kefīra un minerālūdens.
Griesti katliņā, sasmalcināti smalki sīpoli, dilles un pētersīļi.
Sasmalciniet mizotus un vārītos kartupeļus.
Pievienojiet tam smalki sagrieztus redīsi un gurķi, sagriež mazos kubiņos.
Samaziniet ārsta vai piena desu mazos laukumos.
Sasmalciniet 6 paipalu olas. Sajauciet visus dārzeņus, desu un olas labi.
Pievienojiet ēdamkaroti cukura un pāris šķipsnas sāls uz pannas. Apkaisiet visu ar etiķi, ielieciet karotīti graudainas sinepes.
Ielejiet visu minerālkefīra maisījumu un pievienojiet karoti skābo krējumu.
Izgrieziet atlikušās četras paipalu olas uz pusēm un dekorējiet ar okroshka.
Biešu maize ar kefīru ar desu
Ir ļoti reti atrast šo recepti starp pavāra kulinārijas ierakstiem. Un veltīgi! Okroshka uz kefīra ar desu un bietes ir ļoti noderīga gremošanai. Šis ēdiens var būt neaizstājams līdzeklis tiem, kas vēlas zaudēt svaru vai skatīties to kilogramus. Sastāvdaļas:
pāris svaigi gurķi
litru kefīra, vēlams ne tauku
1 bietes
1 kartupeļu
5 olas
puse vārīta desa
ķekars zaļo sīpolu un dilles
2 glāzes vārīta ūdens
2 ēdamkarotes skāba krējuma
sāls
Pavārmāksla:
Vāra bietes, olas un kartupeļus, vēlams dažādos pannās.
Nomazgājiet zaļumus, gurķi.
Sagrieziet desu mazos kubiņos, ievietojiet to atsevišķā pannā.
Pievieno sasmalcinātus zaļumus, sāli.
Gurķi sagriež nelielos salmiņos, pievienojiet pannai ar desu un zaļumiem.
Izgatavojam arī rīvētus vārītus kartupeļus un mazos bietes.
Mēs tīrām un sagremojam olas.
Viss labi samaisa katliņā.
Piepildiet kefīru, atšķaidītu ar aukstu vārītu ūdeni.
Izlejiet okroshka uz plāksnēm un pievienojiet skābu krējumu.
Klasiskā okroshka uz kefīra ar desu un gaļu
Šī recepte okroshka pazīstama katrai saimniecei. Sastāvdaļu kopums šeit ir gandrīz tāds pats kā citās receptēs. No dārzeņiem tiek pievienoti tikai burkāni un minerālūdens vietā tiek izmantots kvass.
Sastāvdaļas:
litru kefīra
puslitrs mājas kvasa
2 burkāni
250 gr. vārīta desa vai šķiņķis
2 vidēji gurķi
ķekars zaļo sīpolu un dilles
4 olas
pāris vidēji kartupeļi
sāls
4 redīsi
Pavārmāksla:
Vāra burkānus un kartupeļus. Nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
Vāra olas un sasmalcina.
Sagrieziet desu mazos kubiņos, gurķos un smalki sagrieziet.
Pievienojiet vārītiem pārtikas produktiem sasmalcinātu redīsu un sasmalcinātu un sasmalcinātu zaļumu.
Viss sāls un rūpīgi samaisa.
Kefīrs un kvass sajaucas ar krūzi un ielej sasmalcinātu masu.
Triki un padomi, kas gatavo okroshku uz kefīra ar desu
- Pasniedz okroshka ar melnu Borodino maizi, kas uzlabo tās garšu un padara ēdienu vēl apmierinošāku.
- Ja iespējams, izmantojiet mājās gatavotas olas, tās ir lielākas un dzeltenums ir vairāk dzeltens.
- Ja jums nepatīk kefīrs, nomainiet to ar tādiem skābo piena produktiem kā tan, airan.
- Ja izmantojat kūpinātu desu, tad ņemiet labāk kūpinātu, tad okroshka izrādīsies daudz izsmalcinātāka.
- Ja lietojat diētu vai stingri ievērojat holesterīna līmeni, izmantojiet zemu tauku saturu kefīru.
- Okroshka ir vislabāk pasniegta atdzesēta, tad tā apmierinās ne tikai bada, bet arī slāpes.
