Vidusjūras virtuvē valda īsts bazilika kulons, šis augs rotā tās klātbūtnes mērces, picas, salāti. Neparastais tortes garša padara ēdienus pikantus. Itālijā tika izgudrots nestandarta metode baziliku izmantošanai, no tā pagatavots garšīgs atspirdzinošs dzēriens. Kompota tonizējošo efektu var salīdzināt tikai ar zaļo tēju, un tās garša būs diezgan „augļi”.
Produkti:
- purpura baziliks - 1 ķekars,
- ūdens - 2 litri,
- puse liela citrona,
- cukurs - 100 grami.
Vārīšanas secība
1. Kompots parasti tiek gatavots no purpura bazilika šķirnēm, tikai šādi augi spēj nodrošināt piesātinātu rozā krāsu. Noņemiet cieto bazālo daļu, un kāti un lapas iet uz darbu. Ja jūs plānojat veikt kompota sagatavošanu tikai nākamajā dienā, iegremdējiet saplēsto baziliku lielā ūdens bļodā, jo labs dzēriens no gausām lapām nedarbosies.
2. Baziliks un citronu sagriež lielos gabalos. Citrona āda nav sagriezta, tāpēc tā ir jānomazgā ar otu.
3. Ielieciet baziliku un citronu gabaliņus katliņā, pievienojiet cukuru. Recepcijā norādītais cukura daudzums ļauj iegūt kompotu, kas būs nedaudz viegla. Ja jums patīk saldāki dzērieni, proporcijas var palielināt.
4. Baziliks ielej ar ūdeni un uzliesmo, vārīšanās laiks - 15 minūtes. Jo ilgāk kompots vārās, jo spilgtāka kļūst krāsa.
5. Kompota filtrs caur sietu un ielej kannā vai pudelē.
6. Bazilika dzērienu var piedāvāt arī karstā veidā, lai nobaudītu to līdzīgi koncentrētai sarkano jāņogu ogu tējai.
7. Kompots tiek pasniegts atdzesēts, uz tā tiek izmesti ledus gabali.
Bazilikas lapas var žāvēt, lai palutinātu sevi ar garšīgu dzērienu ziemā. Bet šī kompota garša būs atšķirīga, tā kļūs mazāk izteiksmīga. Tāpēc nepalaidiet garām vasaras sezonas iespējas, sagatavojiet īstu kompotu itāļu valodā. Pamatojoties uz kompotu, jūs varat pagatavot želeju, želeju, saldu rozā ledu. Želeja no bazilika tiek izmantota, lai piepildītu kūkas augšējo slāni, izrādās skaista gaiši rozā krāsa.
