Dzērienu konservi kļūst arvien populārāki. Tas lielā mērā ir saistīts ar to, ka daudzi cenšas patērēt vairāk vitamīnu un uzturvielu. Tāpēc jums ir jāgatavo upeņu kompots. Šīs ogas tiek uzskatītas par neticami noderīgām, un uz tiem balstītais dzēriens ir garšīgs aromāts un krāsa.
Šādas konservācijas sagatavošanai nepieciešams 1 stunda, un no šeit uzskaitītajām sastāvdaļām iegūst 1 litru kompotu.
Sastāvdaļas:
- upeņu - 200 g;
- cukurs - 100 g;
- ūdens - 0, 8 litri.
Recepte:
1. Lai saglabātu kompotu, jums jāizvēlas svaigas nogatavinātas ogas. Tajā pašā laikā melnajiem jāņogām vajadzētu būt pietiekami smagām, lai tas nezaudētu savu formu kompotā. Tad ogas ir jānošķir no zariem. Šim nolūkam var izmantot mazas šķēres. Apgrieziet kopā visus astes.
2. Ielejiet ogas katliņā vai citā dziļā traukā. Aplejiet melno jāņogu ar aukstu ūdeni tā, lai tas pilnībā pārklājas. Samaisiet visu ar rokām. Kad visas lapas, zari un citi gruveši peld uz augšu, ūdens ir rūpīgi jānotīra. Mest korinus caurdurā. Ļaujiet ūdens pilnībā iztecēt. Tad pārnesiet ogas bļodā.
3. Saglabāšanas un pārseguma ietilpība jāvelk ar cepamais sodas. Pēc tam rūpīgi noskalojiet ar ūdeni. Kakla burkas sterilizētas ar verdošu ūdeni. Ievietojiet dzelzs vāku verdošā ūdenī 5 minūtes. Ielejiet burkā melno jāņogu.
4. Vāra ūdeni katliņā. Piepildiet trauku ar to vidū. Pārklājiet konteineru ar dzelzs vāku. Atstājiet ogas 15 minūtes. Šajā laikā jāņogas liek sulai.
5. Ielej cukuru emaljas traukā. Šī ūdens un cukura attiecība ļauj pagatavot saldu un skābu dzērienu. Atkarībā no personīgās garšas izvēles jūs varat mainīt proporciju.
6. Aizveriet trauku ar īpašu slotu vāku. Noteciniet ūdeni bļodā ar cukuru. Pievienojiet atlikušo šķidrumu. Vidējā karstumā uzkarsējiet ūdeni. Sīrupu vāra 3 minūtes.
7. Pārlej karstu sīrupu virs korintēm burkā. Ja konteiners paliek tukšs līdz malām, tad jāpievieno parastais verdošais ūdens. Uzklājiet trauku ar vāku. Hermētiski ritiniet to, izmantojot atslēgu, lai saglabātu. Apgrieziet trauku un nosedziet to. Ļaujiet saglabāt pilnīgi atdzist.
8. Pārvietojiet gatavo kompotu vēsā, tumšā vietā. Garšīgs brīnumu dzēriens noteikti būs ērts ziemā. Ābolu kompots satur tādu pašu C vitamīna daudzumu kā aveņu. Tāpēc tā ir neaizstājama pretaizsalšanas terapijas sastāvdaļa.
