Krāsains, caurspīdīgs, kā plīsums un neparasti smaržīgs granātābolu liķieris - brīnišķīgs dzēriens skaistai cilvēces pusei. Ar visu tā skaistumu tas satur ne vairāk kā 18–25% alkohola, tāpēc ir iespējams pasniegt dzērienu garīgai sarunai ar draugiem.
Dzēriens tiek pagatavots 25-30 dienas un uzglabāts apmēram 2-3 mēnešus ledusskapī, lai jūs varētu nekavējoties sagatavot vairākus konteinerus kā rezervi. Granātābolu liķieris - romantiskā vakariņā nevainojami spēlēs duetu ar vieglajiem dārzeņiem vai Vidusjūras salātiem.
Jums būs nepieciešams:
- 1 liela un nobriedusi granātābola;
- 400 ml degvīna;
- 2-3 tējk. cukura smiltis.
Vārīšana ar fotogrāfijām
1. Izvēlieties granātābolu augļus ar jau nomocītiem ziedu pumpuriem, bet pārliecinieties, ka uzklikšķināt uz tā - tas nedrīkst būt mīksts, pretējā gadījumā tajā esošie graudi ir kļuvuši nederīgi pārtikai. Izgrieziet augļus no augšas uz šķērsvirziena vidū un pēc tam izjauciet uz izlietnes vai dziļā tvertnē, lai būtu mazāks šļakatām. Rūpīgi noņemiet granātābolu graudus uz apakštasītes, mēģinot noņemt visas filmas - tās garšas rūgtas.
2. Sagatavojiet burciņu un pievienojiet tajā mazgātās granātābolu sēklas. Aizpildiet tos ar degvīnu, cieši aizveriet ar vāku un nedēļu novietojiet tumšā vietā. Šajā laikā degvīns no sēklām „izvelk” gan krāsu, gan aromātu.
3. Nedēļu vēlāk jūs redzēsiet, ka dzēriens ir kļuvis krāsains.
4. Tajā pašā brīdī ievelciet to caur sietu, noņemot atdalīto graudu.
5. Pievienojiet dzērienam granulētu cukuru - mainiet tā daudzumu no izvēlētās granātābola gatavības. Ja augļi bija skābi, pievienojiet nedaudz vairāk cukura. Uzlieciet tvertni un sakratiet tā saturu tā, lai cukurs būtu pilnībā izšķīdināts. Novietojiet dzērienu tumšā vietā vēl 2-3 nedēļas līdz pilnīgai piesātināšanai. Pēc izvēles jūs varat pievienot nedaudz citronskābes - naža galā. Ja granātābolu augļi būs saldi, tas nedaudz uzlabos krāsu un pievienos nelielu skābumu.
Pasniedz granātābolu liķieri, kas atdzesēts ar saldumiem un saldumiem.
