Sagatavojot mannas putraimu, ir trīs problemātiski punkti: gabali, pannas apakšā sadedzināts piens un pārmērīgs vai nepietiekams graudaugu daudzums, tāpēc putra ir gandrīz vienāda ar pienu vai tajā ir karote.
Gabalu problēma tiek atrisināta viegli - jums ir nepieciešams ielej grumbu nepārtrauktā plānā straumē, un ar otru roku šobrīd sajauciet putru apļveida kustībās. Vieglākais veids, kā kontrolēt graudaugu plūsmu, ja to ielej no plaukstas.
Degšanas problēma ir atrisināta arī bez bezšuvju virtuves trauki. Lai saglabātu pienu no dedzināšanas, uzkarsējiet to uz zemas karsēšanas temperatūras. Piemēram, ja elektriskajai krāsnim ir sešas temperatūras pozīcijas, iestatiet to līdz trim.
Nu, nepieciešamajām proporcijām pašām ir jānosaka empīriski. Putra vidējā konsistence ir 1 ēdamkarote graudaugu (ar slaidu) glāzei piena. Paturiet prātā, ka karstā mannas putraimi vienmēr ir daudz plānāki nekā auksti.
Sastāvdaļas:
- Piens - 1 glāze;
- mannas putraimi - 2 ēdamk. l.;
- cukurs - 0, 5 deserti l;
- granātābolu sēklas - 1 ēd.k. l (dekorēšanai).
Vārīšanas laiks: 10 minūtes, porciju skaits: 1.
Pavārmāksla
1. Par mannas putraimi vislabāk ir izmantot pienu ar maksimālo tauku saturu, un mannas putraimam jābūt labas kvalitātes, lai tas būtu smalki sasmalcināts.
2. Piens jāielej nerūsējošā tērauda pannā vai tādā, kas ir ar necaurlaidīgu pārklājumu. Jo biezākas ir tās sienas - jo labāk. Lai novērstu piena dedzināšanu, pannas apakšā varat pievienot nedaudz ūdens pirms tā pievienošanas.
3. Kad piens sāka vārīties, jums tajā jālieto mannas putraimi. Tas jādara uzmanīgi, lēni, ielej grumbu pēc iespējas plānāk. Tas tiek darīts, lai nodrošinātu, ka putrajā gabalos nav gabalu. Tajā pašā laikā, iepildot putras paralēli, viss ir aktīvi jāmaisa, bez pārtraukuma.
4. Pēc tam, kad ir pievienota mannas putraimi, cukuram jāpievieno cukurs un jānovieto līdz vārīšanās temperatūrai, neaizmirstot maisīt.
5. Pēc putras vārīšanās, jums ir jāsamazina siltums līdz minimumam un jāsagatavo apmēram piecas minūtes. Laiks jāmaina atkarībā no putra biezuma. Uzlieciet gatavo putru šķīvī, pievienojiet sviestu un uzlieciet granātābolu graudus.
