Jums nevajadzētu likt hrenovuhu vienā rindā ar zaboristymi garšvielām. Viņus var apvienot tikai viena lieta: mārrutki ir iespējami dārzeņu uzkodā. Un pārējais ir atšķirīgs ogu lauks.
Mārrutki ir spēcīgs alkoholisks dzēriens, ko ievada ar mārrutkiem. Hrenovuhi pamats var kalpot kā etilspirts, atšķaidīts uz pusi ar ūdeni, degvīnu un pat mēness gaismu. Vissvarīgākais, ka tie nedrīkst saturēt krāsvielas un aromātiskas vielas. Aromāts hrenovuha vēlāk apbrīnoja - pēc uzstāšanās.
Ar ražu mārrutki var rīkoties pilnīgi jebkurš pieaugušais pilsonis. Nu, vai pilsonis. Neaizmirstiet, ka tas ir alkoholisks produkts, lai gan tas ir ļoti noderīgs. Protams, mērenās devās un ja veselības stāvokļa dēļ nav kontrindikāciju.
Un hrenovuhi priekšrocība ir tāda, ka, tā kā tajā ir mārrutki, kuriem ir baktericīdas īpašības, to var lietot iekšķīgi ar hipotermiju vai pirmajām aukstuma pazīmēm. Nav brīnums, ka Krievijā - un šajā īstās krievu izcelsmes tinktūrā - gandrīz katrā mājā, pieliekamajā vai pagrabā bija mārrutku pudeles.
Ja jūs ievietojat šādu tinktūru uz svētku galda, tad jūsu viesi novērtēs arī tās garšu. Un neaizmirstiet kalpot sātīgam gaļas ēdienam, jo tas ir vislabāk apvienots ar gaļu.
Kā padarīt crap
Pāriet uz mārrutku ražošanu, kad sakne sasniedz briedumu, kļūst sulīga un gaļīga. Parasti novāc rudenī.
Zirgu mārrutki ātri zaudē mitrumu, žūst, kļūst gausi. Tāpēc tas jāpārstrādā pēc iespējas ātrāk, jātīra un piepilda ar aukstu ūdeni, bet ne ilgāk kā 3 stundas.
Vienkāršā mārrutkos, izņemot mārrutkus, pievienojiet tikai medu. Bet jūs varat izsmalcināt savu garšu, papildus šim dārzeņam pieliekot citronu miziņu, kanēli, krustnagliņas, ingveru, ķiploku un citas garšvielas. Kā minēts iepriekš, mārrutkus var novietot uz mēness, alkohola vai degvīna. Bet nelietojiet šo sliktāko alkoholu, pretējā gadījumā tas ievērojami pasliktinās dzēriena garšu.
Kopumā hrenovuhi veidošanas process ilgst aptuveni 7-10 dienas. Tas ietver sastāvdaļu sajaukšanu, uzstāšanu, filtrēšanu un nokārtošanu.
Un tagad - receptes, starp kurām jūs varat atrast to, kas jums visvairāk patīk.
Mārrutki ar citronu sulu
Sastāvdaļas (uz vienu litru burciņa):
- mārrutku sakne - 50 g;
- degvīns - 1 l;
- medus - 1 ēd.k. l.;
- viena citrona sula.
Vārīšanas metode
- Nomizo mārrutku sakni, nomazgājiet, sagriež plānās šķēlītēs. Ja vēlaties saņemt dzērienu ar izteiktāku aromātu, berzējiet mārrutkus uz rīka. Ielieciet to burkā.
- Pievieno medu un citronu sulu, ielej mārrutku degvīnu. Rūpīgi samaisa. Aizveriet trauku ar kaprona vāku, ievietojiet to tumšā vēsā vietā 4 dienas.
- Tad cepiet mārrutkus caur marli un atkal atstājiet tumšā vietā.
- Pudelēs destilēts un dzidrs dzēriens. Ielieciet ledusskapi.
Hrenovuha ar ingveru
Sastāvdaļas (uz trīs litru burkas):
- mārrutku sakne - 200 g;
- kviešu degvīns - 2, 7 l;
- ingvers - 50 g;
- melnie piparu zirņi - 10 gab .;
- šķidrais medus - 1 ēd.k. l.;
- Neļķes - 3 pumpuri.
Vārīšanas metode
- Nomizo mārrutku un ingvera sakni, nogriežot ādu. Mazgāt aukstā ūdenī. Sagriež lielās sloksnēs. Reizes burkā. Nekavējoties ievietojiet piparus un krustnagliņas.
- Ielej visu degvīnu. Dzert procesā uzstāt nav raudzēt, tāpēc piepildiet burku uz augšu. Aizveriet kaprona vāku. Tīriet tumšā vēsā vietā 5-6 dienas.
- Pēc šī laika dzēriens iegūs nedaudz zelta krāsu, bet tajā pašā laikā būs neliels duļķainums. Pārsūtiet mārrutkus uz citu burku, izmantojot sietu.
- Ielejiet nelielu daudzumu mārrutku krūze, pievienojiet medu un kārtīgi samaisiet, līdz tas ir pilnīgi izšķīdis.
- Ielej medus šķidrumu atpakaļ burkā, samaisa.
- Aizveriet trauku ar vāku un atstājiet tumšā vietā vēl 2-3 dienas. Šajā laikā mārrutki nokārtosies un kļūs caurspīdīgi, tikai apakšā būs neliels mārrutku un ingvera fragmentu nogulsnes.
- Izturiet crapu caur dažiem marles slāņiem citā traukā un pēc tam ielejiet to tīros, sausos pudelēs. Aizveriet satiksmes sastrēgumus. Ielieciet ledusskapi pilnīgai dzesēšanai.
Mārrutki ar kanēli un muskatriekstu
Sastāvdaļas (uz diviem litriem burkas):
- mārrutku sakne - 100 g;
- 90% etilspirts - 1 l;
- ingvers - 20 g;
- citrona mizas;
- medus - 1 ēd.k. l;
- kanēlis - 0, 5 tējk.
- muskatrieksts - 0, 2 tējk.
- Neļķes - 2 gab.
Vārīšanas metode
- Miza mārrutku sakne un ingvers. Noskalo zem tekoša ūdens. Sagriež plānās šķēlītēs. Reizes burkā.
- Pievienojiet miziņu. To var vienkārši sagriezt no citrona ar nazi. Nekavējoties ievietojiet kanēli, muskatriekstu, krustnagliņas. Medu izšķīdina nelielā daudzumā silta ūdens. Ielej burkā.
- Atšķaidiet alkoholu ar ūdeni uz pusi. Ja vēlaties saņemt lielāku dzērienu, ielej nedaudz mazāk ūdens. Ielej burkā, uzpildot to uz augšu. Aizveriet kaprona vāku, tīriet tumsā 4-5 dienas. Maisiet šķidrumu katru dienu.
- Tad cepiet mārrutkus caur marli. Atstājiet tumšā vietā vēl 4 dienas. Šajā laikā tas norēķinās un kļūs vieglāks. Uzmanīgi pudelē. Atdzesējiet ledusskapī.
Mārrutki ar ķimenes
Sastāvdaļas (uz 1 litru burkas):
- mārrutku sakne - 50 g;
- degvīns vai mēness spīdums - 1 l;
- ingvers - 20 g;
- ķimenes - šķipsna;
- smaržvielas - 3 gab.
- neļķes - 2 pumpuri;
- melnie pipari - 5 zirņi;
- medus - 1 ēd.k. l
Vārīšanas metode
- Nomizo mārrutkus un ingveru, nomazgā aukstā ūdenī. Rub korejiešu rīvei. Reizes burkā.
- Pievieno piparus, ķimenes, krustnagliņas un degvīnu, kas atšķaidīts ar medu.
- Aizpildiet burkas saturu ar degvīnu vai mēness gaismu. Aizveriet vāku, notīriet 10 dienas tumšā vēsā vietā.
- Tad cūkas mārrutkus pārklāt ar vairākiem marles slāņiem, ielej pudelēs. Ielieciet ledusskapi. Šajā laikā dzēriens atdzesēs un atvieglos.
Padome
Hrenovuha no ilgstošas uzglabāšanas pasliktinās, tāpēc dariet to tik daudz, ka tuvākajā nākotnē varat dzert. Protams, tajā pašā laikā nežēlīgs. Jo īpaši tāpēc, ka mārrutkus var izdarīt, it īpaši bez traucējumiem, jebkurā gadalaikā.
Bet atcerieties, ka hrenovuha var dot gan labumu, gan kaitējumu. Tāpēc dzeriet gudri. Un esiet veseli!
