Karsts, sulīgs, salds ingvers ar apelsīnu vai konfektes ingveru, saldākais eksotiskais piedevums kūkām, smalkmaizītēm vai saldējumam. Cepšana ar saldinātu ingveru izrādās ļoti smaržīga un garšīga. Ja jums patīk ingvera degošā garša, tad šie brīnišķīgie saldie augļi ar sprāgstošu garšu kļūs par jūsu mīļāko saldumu. Protams, ingvers nav katram patīkams, bet cepšanas laikā dedzināšanas īpašības kaut kādā veidā nemanāmi izšķīst, atstājot tikai neparasti patīkamu pēcgaršu.
Kā pagatavot svinīgu itāļu kūka "Mimosa" ar konfektes ingvera gabaliņiem, ko var iemācīties recepti - kūka "Mimosa"
Cukuroto ingveru var uzglabāt sīrupā, sagriežot ingvera šķēles pēc vajadzības. Vai padariet saldētus augļus - ielieciet ingveru uz grila, izžāvējiet un apveriet cukuru vai cukura pulveri. Šajā formā ingvers jāglabā noslēgtā traukā, un sīrupu var izmantot, lai pagatavotu dzērienus un pat alkoholiskos kokteiļus.
- Vārīšanas laiks: 2 stundas
- Daudzums 150 g
Ingveru apelsīnu konfektes sastāvdaļas
- 180-200 g svaigas ingvera saknes;
- 150 g granulēta cukura;
- oranžs;
- Neļķes, zvaigzne anīsa.
Cukurotā ingvera - saldinātā ingvera ar apelsīnu sagatavošanas metode
Sadaliet ingvera sakni segmentos, tad katrs no tiem ir mizots, nogriezti visi tumši plankumi un bojājumi. Mizu no ingvera ērti sagriež ar asu nazi, tāpat kā ar burkānu, noņemiet tikai augšējo plāno slāni.
Izgrieziet sakni ar plānām šķēlītēm, kā rezultātā 125 g ingvera, man ir 125 g pa kreisi, kas ir normāli, dažreiz tas ir sliktāk, ja man ir ļoti žāvēts sakne.
No apelsīna, mums ir vajadzīgs tikai plāns apelsīna mizas slānis, celuloze šajā receptē netiek izmantota. Pievienojiet ingvera plāksnēm apelsīnu miziņu. Neaizmirstiet rūpīgi nomazgāt apelsīnu, pirms noņemiet miziņu. Citrusaugļi tiek apstrādāti ar pesticīdiem, tāpēc labāk apelsīnu mazgāt ar cietu suku un karstu ūdeni.
Katliņā ar biezu dibenu ievietojiet ingveru, apelsīnu miziņu. Pievienojiet dažus krustnagliņas un zvaigzni anīsu, ielej apmēram 200 ml karsta ūdens. Pēc ūdens vārīšanās, samaziniet siltumu un vāra 45 minūtes, nosedziet ar vāku. Ja ūdens vārās prom, tad vārīšanas procesā nepieciešams pievienot verdošu ūdeni.
Izkāš vārītu ingveru, noņemiet krustnagliņas un zvaigzni anīsu. Receptē netiek izmantots novārījums, kas palicis no ingvera pagatavošanas, bet jūs varat pakāpeniski pievienot to augu vai augļu tējai, ja jums patīk ingvera karstā garša.
Sajauc cukuru katliņā, 150 ml karsta ūdens, pievieno vārītu ingveru, atkal ielieciet katliņu uz plīts, gatavojiet apmēram stundu.
Kad ingvera plāksnes kļūst gandrīz caurspīdīgas un sīrups sabiezē, jūs varat noņemt sautējumu no siltuma, atdzesēt saturu un pēc tam ielej burkā.
Bet jūs varat saņemt ingvera ziedlapiņas no sīrupa, novietot to uz režģa, kad sīrups ir pilnībā iztukšots, un ziedlapiņām ir nedaudz sausa, roll tos cukurā. Cukuroti augļi jāuzglabā hermētiski noslēgtā burkā, un ingvera sīrupu vienmēr izmantos desertos vai dzērienos.
Cukurota ingvera - konfekšu ingvera un apelsīna gaļa. Bon apetīte!
