Veseli dzērieni no augļu un ogu augiem

\ t

Augļu un ogu augi tiek plaši izmantoti uztura devu pagatavošanā, ārstējot pacientus, kas cieš no dažādām slimībām.

Sirds un asinsvadu slimībām (ateroskleroze, hipertensija, miokarda infarkts, asinsrites mazspēja uc) augļu un ogu lietošana ir īpaši noderīga. Viņi kā sārmu valensiju nesēji palīdz novērst acidozi, kas attīstās, kad asinsriti ir nepietiekami, lai likvidētu uzkrāto vielmaiņas produktu, jo tie ir slikti slāpekļa vielās un bagāti ar ūdeni, kas absorbējas lēnāk un tiek izvadīts ātrāk nekā brīvais šķidrums. Augļu un ogu augi satur maz nātrija sāļu un diezgan daudz kālija sāļu, kas pozitīvi ietekmē sirds slimnieku traucēto ūdens un sāls metabolismu. Tas ietekmē kālija diurētisko iedarbību, kā arī tās pozitīvo ietekmi uz miokarda kontraktilitāti. Īpaši labs terapeitiskais efekts tiek nodrošināts ar tā saukto kālija diētu, kā arī periodisku ābolu „kālija” dienu iekļaušanu hipo-nātrija diētas fonā.

Iemesls, kāpēc augļi ir iekļauti pacientu ar aterosklerozi, miokarda infarktu un hipertensiju diētā, ir praktiska vai zema tauku, holesterīna, sāls, kā arī C vitamīna, kālija sāļu, šūnu membrānu klātbūtne, kas veicina ievērojamu daudzumu izdalīšanos. holesterīna līmenis. Svaigu dārzeņu un augļu uztura pārsvars ierobežo zarnu trakta veidošanās procesu attīstību, kas ir īpaši svarīga gados vecākiem cilvēkiem raksturīgajiem hipomotoriskajiem zarnu diskinēzijas gadījumiem un mazkustīgu dzīvesveidu.

Ar gastrītu ar paaugstinātu sekrēciju un peptisko čūlu slimību paasinājuma periodā augļi nav iekļauti. Dzēšanas laikā ir atļauta želeja no atšķaidītajām augļu un ogu sulām, kas iegūtas no ne-skābām ogu un augļu šķirnēm. Nav iekļauti augļi, kas satur ēteriskās eļļas un bagāti ar šūnu sienām, šķiedras. Ļaujiet homogenizētiem augļiem un ārpus paasinājuma perioda - mīkstu, nobriedušu, saldu ogu un augļu šķirnēm neiztīrītā veidā.

Kad gastrīts ar sekrēciju ir plaši izmantots augļu un dārzeņu sulas, augļi un ogas Navara. Procesa paasināšanās laikā augļi tiek patērēti nobrāzētā un vārītā veidā (kartupeļu biezeni, želeju, želeju). Ārpus paasinājuma perioda pacientiem nevajadzētu ierobežot augļu un ogu izmantošanu un pakļaut tos īpašai kulinārijai. Dārzeņi un augļi ir nepieciešami ne tikai, lai uzlabotu kuņģa motorisko funkciju, bet arī kā gaistošas produkcijas avots kuņģa-zarnu trakta rehabilitācijai - ir traucētas kuņģa sulas baktericīdās īpašības achilia gadījumā.

Akūta gastroenterokolīta gadījumā augļi tiek izslēgti no uztura. Ļaujiet tēju ar citronu, buljona gurniem, atšķaidītām augļu un ogu sulām. Priekšroka tiek dota sulām vai buljoniem, kas satur ievērojamu daudzumu tanīnu (melleņu novārījums, džemperis, upeņu, cidoniju sulas). Ar akūtu parādību likvidēšanu pakāpeniski tiek iekļauti augļu un ogu želejas, želejas un pēc tam augļi, sliktas šūnu membrānas, šķiedras.

Ārstējot pacientus ar akūtu un hronisku kolītu, veiksmīgi tiek izmantotas ābolu dienas (1, 5-2, 5 kg svaigi pagatavotu ābolu 5-6 devās dienā) - 1-3 dienas. Ābolu diētas labvēlīgo ietekmi izskaidro pektīna ābolu klātbūtne, tanīni ar adsorbējošu, savelkošu iedarbību un organiskās skābes ar baktericīdo iedarbību; turklāt maina zarnu baktēriju floru.

Ja aizcietējums augļi - svarīgs terapeitiskais faktors, jo ir ievērojams saturs tajās vielās, kas uzlabo kustību un izkārnījumu masu veidošanos. Tas galvenokārt ir augļu celulozes šūnu membrānas. Zemenes, vīģes, ērkšķogas, žāvētas plūmes un citi augļu un ogu augi ir īpaši bagāti ar šķiedrvielām. Arī augļos un ogās esošajām organiskajām skābēm un cukuram ir caurejas efekts (to izsaka sulās, jo cukuru un organisko skābju koncentrācija tajās ir augstāka nekā dabīgajos augļos). Kad aizcietējums ir plaši ieteicams izmantot marinētiem, marinētiem un marinētiem augļiem. To parasto ietekmi uz peristaltiku pastiprina lielais sāls daudzums. Tiesa, pacienti ar sirds un asinsvadu slimībām, lai patērētu šādus augļus, ir nevēlami.

Aknu un žultspūšļa slimību dēļ daudzu augļu un ogu labvēlīgā iedarbība galvenokārt ir saistīta ar to izteikto choleretic efektu. Augļi, sevišķi saldās šķirnes, pateicoties daudzu ūdenī šķīstošu ogļhidrātu (cukuru) saturam, ir vērtīgs glikogēna veidošanās avots aknu šūnās. C vitamīns arī veicina aknu bagātināšanu ar glikogēnu - tas palielina tās fiksāciju aknās un citos orgānos un glikozes uzsūkšanos no zarnām. Turklāt augļi ietekmē holesterīna vielmaiņu, veicinot holesterīna izdalīšanos no organisma, un tādējādi tiem ir nozīme holelitēzijas un aterosklerozes profilaksē.

Tomēr ne visi augļi un ogas var tikt izmantotas aknu slimībām. Neietver tos, kas ir bagāti ar skābeņskābi un ēteriskajām eļļām, tie kairina aknu parenhīmu. Ņemiet vērā, ka skābeņskābe augļos var būt viens no akmeņu veidošanās faktoriem žults traktā. Skābās ogu un augļu šķirnes, kas izraisa kuņģa gļotādas kairinājumu, var veicināt žultspūšļa muskuļu spazmu un izraisīt palielinātu sāpju sindromu. Vienlaicīgu kuņģa vai zarnu traucējumu klātbūtnē augļi tiek izrakstīti vārītā un sasmalcinātā veidā (kartupeļu biezeni, pušķi, cepti augļi), kā arī sulu veidā. Ar aknu slimībām bieži lieto augļu un dārzeņu kontrastu (izkraušanu): vīnogu, arbūzi, ābolu, burkānu utt.

Augļi un ogas, piemēram, augļi, bieži tiek izmantotas aptaukošanās ārstēšanai. Lai samazinātu kaloriju daudzumu, galvenokārt ogļhidrātu dēļ, ir nepieciešama plaša augļu un dārzeņu iekļaušana ar zemu enerģijas vērtību. Augļi, jo īpaši ogļhidrātu vāji, tiek izmantoti lielos daudzumos, lai palielinātu diētas apjomu. Šim nolūkam izmantojiet, piemēram, ērkšķogas, brūklenes. Bet ne visiem augļiem ieteicams lietot aptaukošanās pacientiem. Saldas šķirnes ar augstu ogļhidrātu saturu, piemēram, vīģes, hurma, vīnogas, datumi, ir izslēgtas no diētas. Aptaukošanās gadījumā augļu un dārzeņu badošanās dienas ir plaši ieteicamas.

Augļi un dārzeņi ir būtiska daļa no diabēta slimniekiem kā vitamīnu, minerālu sāļu un ogļhidrātu avots. Tomēr nav iekļauti augļi, kas bagāti ar cukuru (vīģes, vīnogas, hurma, banāni, datumi). Augļus un dārzeņus, kas satur 10-12% ogļhidrātu (aprikozes, ananāsi, ķirši, persiki, kartupeļi, bietes), var patērēt, ņemot vērā ogļhidrātu saturu dienas devā.

Ja cukura diabēts tiek apvienots ar aptaukošanos, īpaši redzams augļu mērķis, kā arī dārzeņu, badošanās dienas (āboli, gurķi uc).

Ogas jālieto nieru akmeņiem. Urātu akmeņu veidošanā ieteicams izmantot purīnus, kas ir slikti purīnos, kam raksturīgs ievērojams pārsvars minerālu sāļiem ar sārmainā valentiem. Tie ir apelsīni, citroni, mandarīni, banāni, ērkšķogas, persiki, rozīnes, vīģes, upenes, datumi. Ja oksalūrija, lai samazinātu skābeņskābes koncentrāciju asinīs un urīnā, ieteicams izslēgt produktus, kas satur lielu daudzumu pārtikas.

Šeit ir receptes dažu atsvaidzinošu diētu dzērienu pagatavošanai no augļiem.

Morse

Tas ir sulas dzēriens, kas atšķaidīts ar ūdeni un aromatizēts ar cukuru. To var izgatavot no dažādām ogu un augļu sulām un to maisījumiem vai nz svaigām ogām un augļiem. Lai pagatavotu augļu dzērienus, nepieciešams ņemt tikai vārītu ūdeni, pretējā gadījumā tas tiks pārklāts ar putām. Cukurs tiek izšķīdināts karstā ūdenī, sulu pievieno atdzesētajam sīrupam, ne vāra.

Dzēriens tiek pasniegts uz galda kannā vai glāzēs. Jebkurā sulā varat ievietot citrona, apelsīna vai citrona miziņu.

Ziemā ziema tiek pasniegta silta, vasarā jūs varat ievietot ledu. Mors no sulas. 1-2 glāzes ogu vai augļu sulas (atkarībā no skābes pakāpes), litra vārīta ūdens, cukurs.

Izšķīdiniet cukuru ūdenī, pēc tam pievienojiet sulu.

Morse no sīrupa. Pusi līdz trīs ceturtdaļas augļu vai ogu sīrupa, litru vārīta ūdens.

Sīrupam pievieno vārītu ūdeni, samaisa. Ja dzēriens ir pārāk salds, pievienojiet citronskābi vai skābu sulu. Pasniedziet karstu vai aukstu.

Mors no ievārījuma. glāze ogu ievārījuma, ceturtā glāze skāba sulas vai viena citrona, litra vārīta ūdens.

Izšķīdiniet ievārījumu karstā vārītā ūdenī, atdzesējiet, piepildiet ar skābu sulu (citronu). Pasniedziet karstu vai aukstu.

Dzērveņu sula. glāze dzērvenes, puse līdz trīs ceturtdaļas cukura, litra ūdens un citrona šķēle.

Izspiediet sulu ar sulu spiedi vai, sasmalcinot ogas, pievienojiet nedaudz vārītu ūdeni un izstiepiet caur marli; saspiestas ogas ielej ūdeni, vāra, celmu, izšķīdina cukuru buljonā, atdzesē, pievieno neapstrādātu sulu, aizpilda. Ielieciet citrona šķēlīti kannā.

Krūšturi. Stikls - pusotra sarkana, balta vai melna jāņogu, trīs ceturtdaļas vai vesela glāze cukura, litrā ūdens.

Izspiediet sulu ar sulu spiedi vai sasmalciniet ogas, pievienojiet nedaudz vārītu ūdeni un izstiepiet caur marli; saspiestās ogas ielej ūdeni, vāra, celmu, pievieno cukuru un neapstrādātu sulu.

Citronu sula. Viens vai divi citroni, litrs ūdens, puse līdz trīs ceturtdaļas cukura.

Izspiediet sulas no citroniem. Vāra ūdeni ar cukuru un plānu mizas šķēlīti (tikai dzelteno daļu). Atdzesētajam ūdenim, ja nepieciešams, pievienojiet citronu sulu, nedaudz sadedzinātu cukuru, kas dzērienam dos skaistu krāsu. Galdu var pasniegt ar citrona šķēlītēm.

Aveņu sula. Pusotras glāzes avenes, litru ūdens, pusi līdz trīs ceturtdaļas cukura, mazu sulu no jāņogām.

Sasmalciniet avenes, sasmalciniet sulu caur marli, izspiediet ogas, pievienojiet ūdeni un vāriet, celiet, pievienojiet cukuru un sulu. Lai nobaudītu, pievienojiet jāņogu sulu. Zemeņu sula. Pavārs tāpat kā aveņu sula.

Morse no rožu gurniem un āboliem. 3-4 ēdamkarotes savvaļas rožu ogas, 4-5 skābes ābolus, litru ūdens, 3-4 ēdamkarotes cukura vai medus, citronu vai apelsīnu mizu, citronskābi.

Nogriezti augļi no kalnračiem un āboliem sagriež mazos gabaliņos, pārlej ar aukstu ūdeni, vāra dažas minūtes, celms, pievieno cukuru vai medu, nedaudz citronu vai apelsīnu miziņu, lai nobaudītu citronu sulu vai citronskābi. Apkaisiet ogas un ābolus ar cukuru un ēdiet.

Mors no āboliem. 4-5 skābie āboli, litrs ūdens, 2-3 ēdamkarotes cukura, kanēlis.

Sulas spiede izspiež sulu no āboliem vai gatavo sulu, pievieno vārītu ūdeni, cukuru un kanēli.

Dzērveņu vai ābolu sula ar burkānu sulu. glāze dzērvenes vai 4-5 skābu ābolu, mārciņas mārciņas, 4 glāzes ūdens, cukurs.

Sasmalciniet dzērvenes, sarīvējiet ābolus, sasmalciniet sulu caur marli. Saspiestās ogas ielej ūdeni, vāra, celms. Rīvējiet burkānus, sasmalciniet sulu caur marli. Sajauciet sulas, pievienojiet cukuru pēc garšas.

Kvass

Tas ir skābo rauga dzēriens, kas satur dažus procentus alkohola. Kvass ir izgatavots no sulas vai infūzijas, pievienojot cukuru un dažkārt garšvielas: medu, citrona mizu, cukura karameli, krustnagliņas, kanēli utt.

Rauga sēnītes, kas izraisa fermentāciju, vislabāk attīstās 20-30 ° C temperatūrā, tāpēc ieteicams dzert vairākas dienas siltā vietā. Gatavais dzēriens ir garšīgāks par aukstumu, jo īpaši tāpēc, ka daži mikrobu veidi, kas attīstās zemā temperatūrā, piešķir tam īpaši patīkamu garšu un smaržu.

Gatavais gass ieteicams aizsprostot un turēt aukstumā. Atveriet pudeles tieši pirms lietošanas.

Kvasas jāņogas. 2 litri (kilograms) sarkano jāņogu, 5 litri ūdens, divi - divi un pusi tases cukura, 15-20 g rauga. Vāriet ūdeni ar cukuru, atdzesējiet, pievienojiet neapstrādātu jāņogu sulu un raugu, pounded ar tējkaroti cukura. Uzglabāt siltu vairākas dienas (25-30 ° C temperatūrā), ielej pudelēs, korķējiet un uzglabājiet aukstā vietā.

Kvass no zemenēm vai avenēm. Kilograms - pusotra svaigu ogu vai sulu (skāba sula un citronskābe), 5 litri ūdens, 2–27 g glāzes cukura vai medus, 10–15 g rauga, rozīnes.

Vāriet ar cukuru ar ūdeni, pievienojiet svaigu sulu un raugu, kas sūkts ar cukuru. Lai nobaudītu, varat pievienot nedaudz skābu sulu vai citronskābi. Ja sula tiek saspiesta mājās, jums ir nepieciešams vārīt un saspiest ogas un ūdeni, lai to izmantotu kvasa izgatavošanai. Maisījumam vajadzētu staigāt siltā vietā, līdz parādās putas (1-2 dienas). Ielejiet dzērienu pudelēs vai labi pieguļošos traukos, pievienojiet rozīnes, turiet aukstā vietā.

Kvass no svaigiem āboliem. Kilograms - pusotru svaigu skābu ābolu, 5 litri ūdens, 2-2 '/ 2 glāzes cukura vai 2' / g - 3 glāzes medus, kanēļa gabals, citrona vai apelsīna miza, puse tases - glāze kalnu pelnu sulas, rozīnes, 10 15 g rauga.

Sasmalciniet ābolus kopā ar mizu, vāriet, iztukšojiet ūdeni, pievienojiet cukuru vai medu, raugu, ar nelielu daudzumu cukura, pievienojiet garšvielas vai garšaugu sulu pēc garšas. Uzglabājiet maisījumu siltā vietā, līdz parādās putas (1-2 dienas). Gatavo dzērienu ielej pudelēs vai korķa traukos, pievieno rozīnes, uzglabā aukstā vietā. Pasniedziet ar ledus gabaliņiem.

Kvass no žāvētiem āboliem. 650–800 g žāvētu ābolu vai ābolu mizas, 5 litri verdoša ūdens, 2–21 / 2 glāzes cukura, 10–15 g rauga, citronskābes.

Ābolu mizas vai ābolus, kas krāsnī ir viegli brūni, un ievieto emaljētā traukā. Ielej verdošu ūdeni, vāku, atdzesē. Noteciniet ūdeni, pievienojiet cukuru, atdzesējiet līdz 25-30 ° C temperatūrai. Mārciņa rauga ar cukuru, sajauc ar ābolu ūdeni, turiet to atvērtā traukā, līdz parādās putas. Ielejiet dzērienu pudelēs vai korķa traukos, tuvu, uzglabājiet aukstā vietā. Pasniedz aukstu. Kvass no citrona. 3-4 citroni, 2-2V2 glāzes cukura vai medus, 5 litri ūdens, 15-20 g rauga, rozīnes.

Vāra ūdeni, pievieno citrona vai citrona sulas šķēlītēs un plānā citrona mizas slānī. Pievienojiet sulai glāzi cukura, kas ir nedaudz brūnināta pannā ar nelielu ūdens daudzumu. Atdzesē maisījumu līdz 25-30 ° C temperatūrai, pievieno raugu, sasmalcina ar cukuru vai medu un atlikušo medu vai cukuru. Turiet vairākas stundas siltā vietā, līdz sula sāk stipri fermentēties. Tad ielieciet vēsā vietā, pievienojiet rozīnes un bez seguma turiet 1-2 dienas. Tad ielej dzērienu pudelēs, pievieno rozīnes, aizver pudeles un glabā tās aukstā vietā.

Apple piena dzēriens. 4-5 lieli āboli vai puse litra ābolu sulas, 1-2 ēdamkarotes cukura, litra piena, ēdamkarote sasmalcinātu grauzdēto riekstu.

Āboli sarīvē kopā ar mizu, sajauc ar cukuru un pievieno karstu vai aukstu pienu, labi samaisa un sakrāj, pievieno sasmalcinātus grauzdētos riekstus.

Zemeņu piena dzēriens. Pusotru līdz divas glāzes zemeņu sulas vai svaigas zemenes, 1-2 ēdamkarotes cukura vai medus, 3-4 glāzes piena.

Zemeņu sula vai zemenes, kas sasmalcinātas ar koka karoti, sajauciet ar cukuru vai medu, iepildiet, pievienojiet aukstu vai karstu pienu.

Ķiršu piena dzēriens. 1-2 glāzes ķiršu sulas, 1-2 ēdamkarotes cukura vai pusi tasi ķiršu sīrupa, 4 glāzes piena, veselas ogas.

Uz ķiršu sulas vai sīrupu, kas sajaukts ar cukuru, labi sitot, pievienojiet aukstu vai karstu pienu, uzpildiet. Ielieciet veselus ķiršus karstā dzērienā.

Ar dzeramo piena dzērienu. Puse glāze ir glāze sarkano jāņogu sulas, 2 ēdamkarotes cukura, 2 glāzes ūdens, 3-4 glāzes piena.

Ābolu sulas sajauc ar cukuru. Vāra ūdeni ar pienu, atdzesē līdz 50 ° C temperatūrai, kārtīgi samaisa, sasmalcina ar sulu (ar piena olbaltumvielu koagulāciju). Pasniedz aukstu vai karstu. Citronu piena dzēriens. Viens vai divi citroni, 1-2 ēdamkarotes cukura vai medus, litra piena.

Izspiediet sulu no citrona, pievienojiet cukuru vai medu, sitiet, pievienojiet pienu. Beat labi. Dzert caur salmiem.

Dzērieni no aveņu vai zemeņu sulas ar pienu un iesala ekstraktu. 2 glāzes aveņu vai zemeņu sulas bez cukura, 2 glāzes iesala ekstrakta, 4 glāzes piena.

Sajauciet sulu ar iesala ekstraktu, sitieniem, pievienojiet karstu pienu. Pasniedziet karstu vai aukstu.

Ābolu piena dzēriens ar olu. Pusstikls - glāze sarkano vai upeņu sulu, ola vai 2 dzeltenumi, 2-3 ēdamkarotes cukura vai medus, 4 glāzes piena.

Sasmalciniet olu, samaisiet ar sulu un cukuru, pievienojiet aukstu pienu, sitiet ar slotu vai maisītāju. Nekavējoties pasniedziet aukstu uz galda, pievienojiet ledus gabalus.

Dzērieni no ērkšķogu sulas un piena ar krējumu. Pusstikls - glāze ērkšķogu sulas vai kompota, cukurs, medus, 3 glāzes piena, glāze krējuma vai krējuma.

Pievienojiet cukuru vai medu, pienu un krējumu vai skābu krējumu skābo ērkšķogu, sitienam, aizpildiet. Pasniedziet aukstu ar ledus gabalu.

Apelsīnu piena dzēriens. 2-3 apelsīni, 4-5 glāzes piena, cukura un sīrupa.

Izspiest sulu no apelsīniem, sarīvējiet tās garozu. Uzklājiet sulu ar pienu un cukuru, izmantojot putu vai maisītāju. Nekavējoties kalpojiet uz galda, pievienojiet stiklam kādu ledus gabalu.

Plūmju piena dzēriens. 2 glāzes svaigu plūmju vai stikla plūmju sulas, puse citrona, 2-3 ēdamkarotes cukura, 4-5 glāzes piena.

Noņemiet kaulus no plūmēm, sasmalcinātām plūmēm, noņemiet. Pievienojiet citronu sulu un miziņu, cukuru un pienu, labi iesitiet aukstā vietā. Ir tējkarote.

Dzēriens no sīrupa un piena. 3-4 ēdamkarotes ogu vai augļu sīrupa, 4 glāzes piena, pusi ēdamkarote sasmalcinātu riekstu. Ielej sīrupu krūzes apakšā, pielej ar pienu, noslaucīt ar slotu vai karoti. Apkaisiet ar sasmalcinātiem riekstiem.

Dzert no ievārījuma un piena. 1-2 ēdamkarotes sulīgas boloņas, 4 tases piena, ēdamkarote skābu sulas.

Ielieciet ievārījumu uz krūzes apakšas, pakāpeniski ielej pienu, visu laiku maisot. Ja ievārījums ir pārāk salds, pievienojiet nedaudz skābu sulu.

Rozes cūku dzēriens un piens. Puse glāze cūciņu ekstrakta vai glāze augļu, 3-4 ēdamkarotes medus vai 2-3 ēdamkarotes cukura, 4-5 glāzes piena.

Samitrinātas rožu gurnu sēklas, kas iemērcas 2-3 stundas, vāra šajā ūdenī, līdz mīksts un berzē caur sietu. Sajauciet ar citiem pārtikas produktiem, pasniedziet aukstu.

Apple Egg Drink. Olu vai 2 dzeltenumi, 1-2 ēdamkarotes cukura vai medus, 2-3 glāzes ābolu vai citas sulas.

Ar koka karoti, berzēt olu ar cukuru, pievienojiet sulu. Beat rūpīgi, nekavējoties pasniedziet.

Lemon Egg Drink. Olu vai 2 dzeltenumi, 1-2 ēdamkarotes cukura vai medus, citrona, 2 glāzes verdoša ūdens.

Ar koka karoti, iemasējiet olu ar cukuru vai medu, pievienojiet citrona sulu, nedaudz miziņu un ūdeni. Beat rūpīgi, celms, kalpo nekavējoties.

Berja limonāde. Litrs nobriedušu ogu, pusi tasi cukura, puse citrona, puse litra dzirkstošā ūdens, ledus.

Sasmalciniet ogas, sajauciet ar cukuru un citronu sulu, turiet 1-2 stundas aukstā vietā, pievienojiet gāzēto ūdeni. Ielejiet kopā ar ogām glāzēs, pievienojiet ledus gabalu.

Limonāde no sīrupa vai sulas. Pusstikls ir glāze ogu vai augļu sīrupa vai sulas, cukurs, litrs dzirkstošā ūdens.

Ielej sīrupu glāzē vai krūzē, pievieno aukstu sodas ūdeni, samaisa, pievieno ledus gabalus.

Dzērveņu limonāde. Trīs ceturtdaļas tasi dzērvenes, pusi tasi cukura, litra dzirkstošā ūdens, citrona mizas gabali.

Sasmalciniet dzērvenes ar koka karoti, sasmalciniet sulu caur marli vai izspiediet ar sulu spiedi, pievienojiet cukuru un sodas. Par garšu ielieciet svaigas citrona mizas gabalus. Lemon Lemonade. Citronu, 2-3 ēdamkarotes cukura, pusi tasi tējas ekstrakta, 4 1/2 glāzes dzirkstošā ūdens, ledus.

Izspiediet sulu no pusi citrona, pārgrieziet otru pusi plānās šķēlītēs, ievietojiet kannā vai glāzēs. Sulu sajauc ar atdzesētu tējas ekstraktu un gāzētu ūdeni, pievieno cukuru. Tējas ekstrakta vietā jūs varat pievienot karameli, kas izgatavots no karotes cukura, lai pievienotu krāsu.

Citronu kokteilis. Pusi citrona, ēdamkarote cukura, pusi tasi piena, 1-2 ēdamkarotes krējuma saldējuma.

Izspiediet citronu sulu, ielej maisītājā, pievienojiet cukuru, dzeltenumu, pienu un saldējumu, pārberiet, ielej glāzē (vai 2-3 mazās glāzēs), apkaisa ar citrona sulu.

Ķiršu kokteilis. Ceturtā glāze ķiršu sīrupa, pusi tasi piena, dzeltenuma, citrona mizas.

Ielieciet sīrupu, pienu un dzeltenumu maisītājā, pārspiediet, ielej glāzē, apkaisa ar citrona sulu.

Oranžs kokteilis. Oranžs, tējkarote cukura vai medus, dzeltenums, puse glāzi ābolu sulas, ēdamkarote sasmalcinātu riekstu.

Izspiediet sulu no apelsīna, ielej maisītājā, pievienojiet cukuru vai medu, dzeltenumu, ābolu sulu. Ielej glāzē, pievieno sasmalcinātus riekstus, apkaisa ar sulu no apelsīna mizas.

Augļu kokteilis. Ceturtā glāzē tomātu, burkānu, apelsīnu, kā arī sīpolu vai ābolu sulu, cukuru, sāli, piparus.

Ielej sulu maisītājā, pievienojiet garšvielas, pārlejiet, ielej glāzē, apkaisa ar sulu no citrona vai apelsīna mizas.

Zemeņu kokteilis. 1-2 ēdamkarotes zemeņu sīrupa, pusi tasi vārīta ūdens, 100 g zemeņu saldējuma, dažas zemenes.

Sīrupu izšķīdina aukstā vārītā ūdenī, pievieno saldējumu, pātagu. Ielieciet zemenēm (no kompota vai svaigām) katrā stiklā. Tādā pašā veidā jūs varat izgatavot ķiršu, aveņu, melleņu, apelsīnu, brūklenes un citus kokteiļus. Ja nav ogu saldējuma, ņemiet pienu vai krējumu un pievienojiet vairāk sulas vai sīrupu. Izmantotie materiāli: