\ t
Zupas ar klimpām neapšaubāmi pat mīl tās, kuras īpaši neievēro pirmos kursus. Šīs zupas sagatavošanai mēs šodienas meistarklasi veltīsim. Pārliecinieties, ka jūsu mājsaimniecība noteikti novērtēs zupu, kas izveidota, izmantojot šo recepti. Sāciet darbu
Lai veiktu dumplju zupu, jums būs nepieciešams:
- liellopu gaļa - 500 g (vēlams ņemt miesu un kaulus, lai zupa būtu bagātāka)
- kartupeļi - 3 gab.,
- sīpolu sīpoli - 2 gab.,
- burkāni - 1 gab.,
- sāls pēc garšas,
- augu eļļa - 2-3 ēdamk. l.,
- tomātu pasta - 1 ēd.k. l.,
- ūdens.
Lai iegūtu pelmeņus, ņemiet:
- vistas ola - 1 gab.,
- milti - 5 ēd.k. l.,
- ūdens - 3 ēdamk. l.,
- sāls pēc garšas.
Pavārmāksla
1. Sagatavojiet visas zupas gatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas.
2. Mana liellopu gaļa. Noteciniet. Piepildiet ūdeni. Mēs uzliekam uguni. Cepiet stundu, neaizmirstot periodiski noņemt putas, pretējā gadījumā buljons būs duļķains. Sāls buljons ir ieteicams ne uzreiz, bet pēc vārīšanās.
3. Kartupeļus sagriež vidēja izmēra kubiņos.
4. Pēc noteikta laika sasmalcināti kartupeļi tiek nosūtīti uz buljonu. Pavārs līdz pusei pagatavota.
Kamēr kartupeļi tiek gatavoti, sāksim cepšanu.
5. Sīpoli saberzās.
6. Cepiet sasmalcinātus sīpolus sakarsētā augu eļļā.
7. Burkāns sasmalcina uz rupja rīve.
8. Sūtīt burkānu sīpolam. Mēs turpinām cepties vēl dažas minūtes. Ja ledusskapī ir bulgāru pipari, jūs varat to sagriezt sloksnēs un pievienot to cepšanai.
9. Novietojiet tomātu pastu ceptajos dārzeņos. Maisiet. Tomim pāris minūtes.
10. Gatavs ceptais sāls buljonā. Maisiet.
Lai gan zupa ir piesātināta ar grauzdētu dārzeņu garšu un aromātu, mēs pagatavojam mīklu klimpām.
11. Beat nedaudz olu.
12. Pievieno sāli un ūdeni. Maisiet.
13. Pakāpeniski ieved miltus. Labi sajauciet, lai mīklā nebūtu gabalu.
14. Ņem tējkaroti. Iemērciet to verdošā zupā. Mēs paņemam nedaudz mīklas ar karstu karoti un nosūta to zupai.
Brīdinājums: buljonam jābūt labi vārītam, pretējā gadījumā pelmeņi netiks izmantoti. Līdzīgi tā tiek pārvaldīta ar visu sagatavoto mīklu. Pēc tam, kad zupa ir pāris minūte, lai vāra uz lēnas uguns, tad noņemiet pannu no karstuma un uzlieciet trauku 5-10 minūtes, nenoņemiet vāku.
15. Gatavs zupas zupa ar pelmeņiem. Ja vēlaties, mēs noplūstam uz porcijām, jūs varat izrotāt ar zaļumiem.
