Kā cept cukini cepamā pannā

• 1 Cukini cepti pannā: sīkdatnes gatavošanai
• 2 Cukini cepti pannā: vienkārša recepte
• 3 cukini, cepti pannā ar sīpoliem
• 4 cukini, cepti pannā, mīklā
• 5 Cukini, kas cepti pannā ar sēnēm un tomātiem
• 6 Cukini cepti pannā ar tomātiem un ķiplokiem
• 7 saimnieces piezīme

Kad runa ir par dārzeņu ēdieniem, cukini tiek aizmirsti. Acīmredzot to neizpaustās garšas un aromāta dēļ.

Bet patiesībā cukini ir vieglāk nekā citi dārzeņi. Viņiem nav rūgtuma un kaitīgu vielu, piemēram, baklažānos. Viņi gatavo ātrāk nekā kartupeļi vai burkāni.

To lietošanai praktiski nav nekādu kontrindikāciju, ko nevar teikt par dažiem citiem dārzeņiem, piemēram, kāpostiem, zirņiem vai bietes, neskatoties uz to labvēlīgajām īpašībām.

Kabači neprasa ilgu tīrīšanu. Ja viņi ir jauni, tad miesa nonāk pārtikā, kurai vēl nav sēklu, un mīksta āda. Tāpēc mājsaimnieces negaida brīdi, kad cukini kļūst par pieaugušo, tā āda sacietē, un iekšpuse tiks piepildīta ar sēklām.

Bet pieaugušie cukini ir arī garšīgi un labi ēdieni. Šajā gadījumā jums ir nepieciešams samazināt cieto ādu, sagriezt augļus uz pusēm un izņemt sēklas no tā ar celulozes gabalu. Tad cukini sagriež patvaļīgās šķēlītēs un izmanto, lai pagatavotu dažādus ēdienus.

Visbiežāk cukini tiek pagatavoti ar citiem dārzeņiem, kuriem ir bagātīga garša. Bet tie ir labi paši par sevi, it īpaši, ja pievienojat tiem pikantus zaļumus, ķiplokus vai piparus. Tvaicētus cukini var uzskatīt par uztura ēdienu, bet pannā cepti cukini ir parādījušies labi ne tikai kā ēdiens vakariņām, bet arī kā lielisks uzkodas svētku galdā.

Cukini cepti pannā: sīkdatnes gatavošanai

• Visbiežāk skvošs tiek sagriezts aprindās. Šādas šķēlītes, kas ceptas eļļā, kalpo par pamatu mazām dārzeņu kannām, tās tiek gatavotas aukstās uzkodās, pievienojot tomātus, ķiplokus, zaļumus, sieru.
• Cukīni nesatur daudz sulu, bet, lai tos ceptu labi, un uz virsmas veidojas ruddy garoza, tos ieteicams velmēt miltos, sālīt pēc garšas.
• Skvošas parasti sālītas tieši pirms cepšanas. Bet, ja jūs nolemjat sāls tos iepriekš, nepārspīlējiet to ar šo garšvielu: cukini stipri absorbē sāli un rezultātā var izrādīties sāļš. Kad cukini iezīmē sulu, iztukšojiet to un pārliecinieties, ka šķēles iztīriet ar papīra dvieli.
• Ielieciet tos labi uzkarsētā pannā ar pietiekami daudz eļļas un sāciet apcepties ar augstu siltumu. Kad cukini ir noklāti ar ruddy garozu, samaziniet ugunsgrēku līdz videi. Ja cukini cep mazā siltumā, tie lēnām gatavosies, bet eļļa tos uzsūc. Un cukini galu galā būs ļoti tauki.
• Skvošs iet labi ar tomātiem, sēnēm, sīpoliem. Ja nolemjat gatavot dārzeņu ēdienu, sakarsējiet visus dārzeņus atsevišķi un pēc tam tos apvienojiet.
• Skvošs, tāpat kā baklažāni, ir labs mīklā. Mīklu var pagatavot absolūti. Galvenais ir tas, ka konsistence ir līdzīga vidēja biezuma krējumam. Šāda mīkla labi saglabājas šķēlēs, nešļakstās no tiem un cepšanas laikā cukini pilnībā pārklāj ar skaistu ruddy garozu.
• Cepiet cukini cepeškrāsnī, neaizverot vāku. Lai atbrīvotos no lieko tauku, uzcepiet ceptos cukini uz pāris minūtēm uz papīra dvieļa un pēc tam ievietojiet to uz šķīvja vai plāksnes.
• Cukīni apvieno ar krējumu, majonēzi, bekamīna mērci.
• Cepta cukini tiek pasniegti gan aukstā, gan karstā veidā. Tas viss ir atkarīgs no papildu sastāvdaļām. Ar ķiplokiem un skābo krējumu cukini ir labi aukstumā. Ja jūs nolemjat tos apsmidzināt ar sieru, tiem jābūt karstiem.

Cukini cepti pannā: vienkārša recepte

Sastāvdaļas:

• cukini, cukini - 2 gab .;
• rafinēta saulespuķu eļļa - 50 g;
• milti - 1 ēd.k. l.;
• sāls;
• Skābais krējums.

Sagatavošanas metode

• Mazgāt skvošs, sagriež šķēlītēs 1 cm, sāli pēc garšas, rīvējiet miltos.
• Cepiet abās pusēs karstā eļļā, padarot mērenu uguni. Pārbaudiet cukini gatavību ar dakšiņu: ja tas labi iekļaujas celulozē, cukini var tikt noņemti no pannas. Pretējā gadījumā pagrieziet to vēlreiz uz otru pusi un nogādājiet to gatavā stāvoklī. Vai arī uzlieciet to uz cepešpannas un ievietojiet labi uzkarsētā krāsnī dažas minūtes.
• Ja cukini absorbē daudz eļļas, uzlieciet tos uz papīra salvetes.
• Pasniedziet ceptu cukini ar aukstu vai karstu, laistītu ar skābo krējumu. Apkaisiet ar smalki sagrieztu dillēm.

Cukini, cepti pannā ar sīpoliem

Sastāvdaļas:

• cukini - 2 gab.
• sīpoli - 1-2 gab.
• milti - 1 ēd.k. l.;
• sviests - 30 g;
• rafinēta saulespuķu eļļa - 30 g;
• Skābais krējums - 2 ēdamk. l.;
• sāls;
• svaigi dilles vai pētersīļi.

Sagatavošanas metode

• Mazgāt skvošs, sagrieziet kātiņu. Sagriež lielās sloksnēs. Sāls to. Atstājiet uz 20-30 minūtēm. Nosusiniet atdalīto sulu un viegli saspiediet cukini.
• Sviesta un saulespuķu eļļas karsēšana pannā. Ielieciet smalki sakapātus sīpolus, samaisiet. Kad tas kļūst dzeltenā krāsā, uzlieciet cukini, ieliet miltus, ātri samaisiet. Mērenā karstumā visu cepiet kopā, līdz cukini ir klāti ar zelta garozu.
• Uzlieciet gatavu cukini uz šķīvja, pārlejiet skābu krējumu un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Cukini, cepti pannā, mīklā

Sastāvdaļas:

• cukini, cukini - 2 gab .;
• olas - 2 gab.
• milti - 4 ēdamk. l.;
• piens - 100 ml;
• ghee - 100 g;
• sāls.

Sagatavošanas metode

• Sagriež skvošs 10 cm biezos lokos

.

• Mīklai viegli olas pārspiež, pakāpeniski pievienojot miltus un pienu. Jums vajadzētu būt ūdeņainai mīklai.
• Izkausētu sviestu ievieto pannā un labi uzkarsē.
• Viegli sasmalciniet katru gabaliņu no cukini, sagrieziet uz dakšas, iemērciet to mīklā un novietojiet uz grīdas nelielā attālumā viena no otras. Cepiet abās pusēs līdz brūnai garozai.
• Ievietojiet papīra dvieli tauku iztukšošanai.

Cukini, cepti pannā ar sēnēm un tomātiem

Sastāvdaļas:

• jauni skvošs - 2 gab.

Svaigas sēnes (baltas vai šampinjoni)? 50 g;

• tomāti - 2 gabali;
• sviests - 50 g;
• krējums - 50 g;
• sāls;
• milti - 1 ēd.k. l.;
• zaļumi.

Sagatavošanas metode

• Izgrieziet sagatavotos cukini cirkulāros, kuru biezums ir aptuveni 1, 5 cm, sāls, apveriet miltos un cepiet abās pusēs pannā, līdz pilnībā pagatavots, pusi no eļļas. Ievietojiet to uz šķīvja.
• Tīrīt sēnes, ievietojiet verdošā ūdenī 2 minūtes, nolokiet uz sieta. Sagriež plānās šķēlītēs. Ielieciet pannā, apcepiet, pievienojiet skābo krējumu, sāli un vāra uz lēnas uguns līdz konkursa kārtai.
• Uzlikt atlikušo eļļu otrā pannā, sakarsējiet. Tomāti sagriež četrās daļās, sāls. Nosusiniet sulu un apcep tomātu šķēles karstā eļļā.
• Pasniedzot cukkini uz šķīvja, uzklājiet tos ar sēnēm, uzlieciet uz augšu tomātus. Apkaisiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Cukini, cepti pannā, ar tomātiem un ķiplokiem

Sastāvdaļas:

• cukini, cukini - 2 gab .;
• tomāti - 2 gabali;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• milti - 2 ēdamk. l.;
• sāls;
• rafinēta saulespuķu eļļa - 80 g;
• majonēze - 2 ēdamk. l.;
• dilles zaļumi.

Sagatavošanas metode

• Mazgājiet cukini, nogrieziet stublāju. Izgrieziet 1 līdz 5 cm biezus apļus.
• Viegli apūdeņojiet katru apli, ielieciet miltos un novietojiet uz karstas pannas ar sviestu. Vidējā siltumā apcep abās pusēs līdz zeltaini brūnai. Uzlieciet papīra salveti un pēc tam pāriet uz trauku.
• Bļodā majonēzi samaisa ar ķiplokiem un sasmalcinātiem zaļumiem, kas iziet cauri gatavošanas presei. Sāls nav nepieciešams, jo majonēzes sāls ir pietiekams.
• Izskalojiet tomātus, noslaukiet sausus, sagriež plānās aprindās. Lai trauks izskatītos estētiski, ņemiet tādus pašus diametra tomātus kā cukini.
• Uz katras cukini apļa novietojiet tomātu šķēlīti un ieziest augšdaļu ar sagatavotu mērci. Dekorē ar dillēm.

pie saimnieces piezīmes

Cukkini, kas grauzdēti pannā, var pasniegt ne tikai ar skābo krējumu vai majonēzi ar ķiplokiem, bet arī ar bekamela mērci.

Šādi cukini ir ļoti garšīgi ar gaļu. Lai to izdarītu, apcep maltās gaļas pannā ar sīpoliem, pagatavojiet sāli un melnos piparus. Ielieciet tējkaroti maltās gaļas uz katru cukini, aplejiet ar zaļumiem.

Ja jums ir lielas cukini ar sēklām, nogrieziet ādu no tām, sagriežiet tās 1, 5 cm biezās krūzes, uzmanīgi izgrieziet vidējo daļu kopā ar sēklām. Sagatavojiet mīklu jebkurai receptei. Iemērciet mīklas gredzenus un apcep pannā, līdz tas tiek piedāvāts.