Protams, jūs varat iegādāties sēklas veikalā. Bet vai viņi salīdzina ar tiem, kurus jūs apcepat? Daudziem tas ir rituāls. Sagatavojiet, cepiet pannā, atdzesējiet un pēc tam noklikšķiniet uz sēžot pie televizora ... Un nervi nomierina, un prieks tiek piegādāts.
Ja esat apguvis sēklu cepšanas metodes pannā, tad nebūs grūti tos pagatavot krāsnī.
No cepeškrāsns sēklas nedaudz atšķiras no ceptajām pannām.
Cepeškrāsnī termiskā apstrāde notiek labvēlīgākā režīmā. Sēklas iegūst nevis ceptas, bet arī labi žāvētas, grauzdētas un liesas.
Pārējais princips, ka cepeškrāsnī cepiet sēklas, ir tāds pats kā pannā.
Bet vispirms jums tie ir jāpērk. Un tie, kas galu galā ir ļoti garšīgi.
Kā izvēlēties labas sēklas
Pirms iegādāties tos, jums ir rūpīgi jāapsver. Sēklām jābūt bez gruvešiem, piemaisījumiem. Tie nedrīkst būt neapstrādāti, kas bieži vien ir gadījumā, ja tie nav pareizi uzglabāti.
To kvalitāti var noteikt ar nelielu nedaudz. Tiem jābūt pilniem, ar graudiem. Viņiem nevajadzētu būt smieklīgiem un daudz mazāk pelējuma. Ja jums ir vismaz viens rancēts grauds, tad šādas sēklas jāiznīcina.
Sēklas pilnībā apmierināja jūsu vajadzības? Jūtieties brīvi iegādāties!
Kā cept sēklas cepeškrāsnī bez sāls
Pat ja sēklas ir tīras pēc pirmā acu uzmetiena, tās pirms mazgāšanas jāmazgā, jo nav zināms, kādus apstākļus viņiem bija iepriekš. Piemēram, viņi var atrasties kaudzē uz zemes.
- Ielej sēklas caurduris un rūpīgi nomazgājiet zem tekoša silta ūdens. Atstājiet to pāris minūtēs, lai nedaudz izžāvētu.
- Ieslēdziet cepeškrāsni, uzkarsējiet to līdz 160-180 °. Cepšanas paplāksnei šajā laikā jābūt iekšējai un arī siltai.
- Kad temperatūra paaugstinās līdz vēlamajai atzīmei, noņemiet lapu un uzreiz uzliek vēl mitras sēklas. Gluda virs visas virsmas. Nemēģiniet vienā reizē cepties ar lielu sēklu partiju, jo šajā gadījumā tie paliek puscepumi vai netiks sakārtoti nevienmērīgi.
- Novietojiet pannu krāsnī.
- Atveriet durvis ik pēc dažām minūtēm un sajauciet sēklas. Vai sasniedziet cepešpannu, samaisiet sēklas un ievietojiet cepeškrāsnī vēlreiz. Gatavošanas laiks būs atkarīgs no krāsns modeļa, tā jaudas, neatkarīgi no tā, vai tas ir gāze vai elektrība. Visbiežāk pēc 20 minūtēm sēklas ir gatavas.
- Neliels čaumalu lūzums norāda, ka ir pienācis laiks tos izņemt no krāsns. Izņemiet dažas sēklas, nogaršojiet to. Ja graudi jau ir kļuvuši sausi un garša jums piemērota, noņemiet cepeškrāsni no krāsns, pārlejiet sēklas no tās uz plakana trauka, kas pārklāta ar dvieli. Uzklājiet tos ar citu dvieli virsū. Atstājiet 15-20 minūtes. Šajā laikā viņi atdziest, sasniedz pilnīgu gatavību.
Padoms. Lai sēklas kļūtu tīkamākas, vārīšanas beigās pievienojiet nedaudz saulespuķu eļļas. Vienā mārciņā saulespuķu sēklām pietiek ar vienu tējkaroti nerafinētas (ar smaržu) eļļas. Izsmidziniet sēklu virsmu ar tiem un labi samaisiet.
Sākumā sēklas būs ļoti taukainas un spīdīgas, bet pēc 1-2 minūtēm eļļa labi uzsūcas, atstājot gandrīz nekādu taukainu plēvi.
Sālītas saulespuķu sēklas krāsnī
Ja jums patīk sālītas saulespuķu sēklas, to gatavošana krāsnī ir vieglāka nekā jebkad agrāk.
- Lai to izdarītu, ielej sēklas caurdurā, rūpīgi nomazgāt ar krānu. Atstājiet cauruļvadā, lai izvadītu ūdeni.
- Pēc tam tos sajauc ar nelielu daudzumu sāls. Bet atcerieties, ka, pirmkārt, jūs nevarat izmantot daudz sāls, un, otrkārt, lieko sāli var izraisīt gļotādu kairinājumu mutē. Ūdens no sēklām iztvaiko, un sāls to čaulās paliks.
- Krāsns karsē ar cepešpannu līdz 160-180 °. Apcep uz cepešpannas ar vienmērīgu sēklu kārtu. Ielieciet cepeškrāsnī. Sasniedziet cepešpannu, samaisiet sēklas, lai tās vienmērīgi ceptu.
- Tiklīdz tās sāk krāpt (tas norāda uz labi žāvētiem čaumaliem), izmēģiniet sēklas. Ja tie ir gatavi, izslēdziet cepeškrāsni. Jūs varat atstāt sēklas cepeškrāsnī kādu laiku, pēc tam tos noņemt un apsmidzināt uz dvieli, pārklājot tās ar malām. Pēc 20-25 minūtēm sēklas būs gatavas ēst.
Noderīga informācija
Nesasmalcinātas sēklas satur daudz vitamīnu: B5, B6, B3. Pēc 100 g sēklu ēdiena jūs varat pilnībā aizpildīt ķermeņa ikdienas nepieciešamību pēc E vitamīna.
Saulespuķu sēklās ir daudz fosfora, selēna, vara, cinka, magnija, kālija un dzelzs.
Saulespuķu sēklas - produkts ar augstu kaloriju. Galvenais sēklu sastāvs ir tauki, tas nav nekas, ka eļļa tiek izspiesta no saulespuķu. Tas jāņem vērā tiem, kas uzrauga to svaru, un lieto sēklas mēreni.
Un pārējā - bon appetit! Galvenais, kad noklikšķināt uz sēklām, rūpējieties par zobu emalju.
