Zivju kaviārs ir viens no iecienītākajiem krievu delikatesiem. Šis produkts ir ļoti garšīgs un veselīgs. Ir vairāki kaviāra veidi. Izlasot šo ziņu līdz galam, jūs uzzināsiet, kā mencu kaviārs ir noderīgs un kad ir labāk atteikties no tās izmantošanas.
Visbiežāk sastopamās mencu pasugas ir arktisks. Šī zivs nogatavojas 8–9 gadu vecumā, un tieši šajā vecumā tā sāk nārstot. Šādas mencu pasugas, jo Baltā jūra un Baltijas jūra ir gatavas nārsta jau 3-4 gadu vecumā. Vienas nārsta laikā mātītes mātītis met, tikai domā, līdz 10 000 000 olu. Protams, mencu kaviārs ir solis zem dižciltīgās sarkanās un melnās ķirbja, kas sastāv no siera un laša zivīm, bet daudzi to mīlēja, ne tikai patīkamu garšu un augstu ķermeņa labumu, bet arī pieņemamu cenu.
Mencu ikri: kaloriju saturs un sastāvs
Mencu ikru raksturo pārsteidzošs sastāvs. Kaviāra lielos daudzumos ir būtiska cilvēka ķermeņa Omega-3 aminoskābēm. Tam ir augsts makro un mikroelementu saturs, tostarp cinks, jods, fosfors, kālija, nātrija, kalcija. Vitamīnu komplekts sastāv no A, C, D vitamīniem, kā arī B grupas. Kaloriju saturs mencu kaviāros - 179 kcal / 100 grami produkta.
Mencu kaviāra unikalitāte ir tāda, ka produkta sastāvs un enerģētiskā vērtība saglabāšanas laikā paliek praktiski nemainīga, ja vien tas ir izgatavots saskaņā ar visiem standartiem un neizmantojot aizliegtas sastāvdaļas.
Mencu ikru derīgās īpašības
Neapšaubāmi, pēc iepazīšanās ar mencu ikru ķīmisko sastāvu, nav šaubu par tās lietderību. Tomēr es vēlētos sīkāk runāt par produkta pozitīvo ietekmi uz ķermeni.
Kaviāra piesātināts vitamīnu komplekss palīdz atjaunot traucēto vielmaiņu, dod spēku, palīdz apkarot stresu un depresiju. Kaviāra regulāra lietošana (protams, bez fanātisma) ir lieliska sirds un asinsvadu sistēmas, aterosklerozes un hipertensijas slimību profilakse. Kaviāru ieteicams iekļaut grūtniecēm. Tiek uzskatīts, ka tas veicina bērna augsto inteliģences attīstību. Kaviāra mencu obligātajam produktam jābūt vecāka gadagājuma cilvēku ēdienkartē.
Mencu ikri: kaitējums un kontrindikācijas
Mencu ikru ieguvumi ir augsti, bet tos nedrīkst ļaunprātīgi izmantot, jo tam ir kontrindikācijas. Ir pierādīts, ka pārmērīgs produkta patēriņš var izraisīt nieru akmeņu veidošanos (neaizmirstiet, ka kaviārs satur sāli). Cilvēki, kuri cieš no diabēta, nieru, aknu un kuņģa slimības, kā arī traucējumi žultsceļos, ietilpst to cilvēku kategorijā, kuriem jāierobežo kaviāra patēriņš.
Iespējams, mēs neesam pieminējuši jums zināmās mencu kaviāra īpašības, mēs būsim pateicīgi, ja jūs, mūsu portāla cienījamie apmeklētāji, pievienosiet šo tekstu, daloties savās zināšanās tālāk sniegtajos komentāros. Tevi svētī!
