Zemesrieksti ir viens no populārākajiem riekstiem, lai gan ir pareizāk tos saukt par pākšaugiem. Nu, pasakiet man, kurš vismaz reizi reizē nemēģināja māla riekstus? Protams, nav.
Viņi mīl zemesriekstus ne tikai garšas dēļ, bet arī par labumu, ko tas dod ķermenim.
Grauzdēti zemesrieksti: sastāvdaļas un kalorijas
Zemesrieksti satur apmēram 52% sviesta. Attiecībā uz olbaltumvielu saturu (27%), zemesrieksti ir otrās vietas tikai sojas. Arī šajos pākšaugos ir daudzi B un E grupas vitamīni. Pārsteidzoši, ka tajā esošais E vitamīns tiek saglabāts zemesriekstu grauzdēšanā, turklāt antioksidantu koncentrācija grauzdētajos zemesriekstos palielinās. Tikai mazuļu pākšaugiem vajadzētu būt minimālā eļļas daudzumā, nepievienojot garšvielas (izņēmums ir sāls, jo uztura speciālisti atzina, ka sālītie zemesrieksti arī ir ļoti labi veselībai) un maize. Tādējādi, ja vēlaties, lai zemesrieksti sniegtu jums vairāk labumu, jums ir jāēd ēd cepti augļi.
Neskatoties uz to, ka zemesrieksti var piesātināt ķermeni ar svarīgu elementu masu, mēs neiesakām tos izmantot ļaunprātīgi. Fakts ir tāds, ka zemesrieksti ir augstas kalorijas produkts. 100 grami grauzdētu zemesriekstu satur 626 kcal. Tāpēc, ja sapņojat par slimību, šī produkta patēriņš ir jāierobežo.
Grauzdēti zemesrieksti: labs vai kaitējums
Pēc tam, kad jūs iepazīstinājām ar zemesriekstu sastāvu, ir pienācis laiks ziņot par zemesriekstu labvēlīgajām īpašībām. Ja ievērojat iepriekš minētos ieteikumus par zemesriekstu grauzdēšanu, pākšaugos ir daudz noderīgu vielu. Tā rezultātā mīļotājiem ļoti reti ir problēmas ar kuņģa-zarnu traktu. Zemesriekstu sastāvā nav holesterīna, kas nozīmē, ka tos, kuru līmenis asinīs ir augsts, var droši ēst. Tāpat tiek uzskatīts, ka zemesrieksti palīdz uzlabot atmiņu un koncentrēšanos, tāpēc nebūs lieki pret bērniem izturēties pret viņiem. Labi, sportisti novērtēs grauzdēto zemesriekstu palīdzību muskuļu masas veidošanā, jo šajos pākšaugos, kā jūs zināt, ir liels daudzums olbaltumvielu. Pienācīgi grauzdējot, zemesrieksti saglabā nikotīnskābi, kas nodrošina papildu aizsardzību pret Alcheimera slimību un ar vecumu saistītu kognitīvu traucējumu. Tādēļ mēs iesakām jūsu ēdienreizes iekļaut grauzdētus zemesriekstus (pietiek ar dienas devu 30 grami), kas papildus norādītajam būs lielisks vēža un sirds un asinsvadu slimību profilakse. Attiecībā uz visām tās priekšrocībām, grauzdēti zemesrieksti dažkārt var būt bīstami. Zemesriekstu mizu uzskata par spēcīgu alergēnu, ir gadījumi, kad viens zemesriekstu rieksts ēst izraisīja Quincke pietūkumu. Jums nevajadzētu izmantot pelējuma zemesriekstus, jo tas ir ļoti toksisks.
Cienījamie mūsu portāla apmeklētāji, vai jums patīk grauzdēti zemesrieksti? Vai jums ir zināmas citas labvēlīgas zemesriekstu īpašības? Dalieties zināšanās komentāros.
