Augļiem ir tikai viens trūkums - tas ir sezonas produkts. Un, ja dažas sugas var tikt uzglabātas līdz nākamajai sezonai, tas jau rada jautājumus par to, kā tās tiek apstrādātas. Tāpēc jums ir jāizmanto laiks, kad augļi ir svaigi, un ziemā, lai tos sagatavotu žāvētā veidā vai konservētos.
Vīnogas veido lieliskus kompotus. Tos var sagatavot ļoti piesātināti, lai maksimāli palielinātu konservu izmantošanu, vai arī tos var pagatavot lietošanai gatavos burkās.
Gatavošanas kompota princips nav atkarīgs no vīnogu šķirnes, bet tas nosaka dzēriena galīgo garšu un krāsu.
Sastāvdaļas:
- melnās vīnogas - 0, 5 kg.
- cukurs - 150 g;
Vīnogu kompote ziemai: gatavošanas recepte
1. Sagatavojiet pareizās sastāvdaļas. Vīnogas izvēlas melnas lielas šķirnes, saldas un vēlams bez sēklām. Rūpīgi nomazgājiet kopas.
2. Mēs noņemam un šķirojam vīnogas, noņemam sapuvušos, likvidējam zarus. Vāra ūdeni ar cukuru (sīrupu) katliņā un ievieto tajā ogas. Vāra kompotu 1-2 minūtes.
3. Kompotu kārbas ir iepriekš sterilizētas. Aizpildiet kompotu bankās uzstāj uz pusstundu.
4. Stingri ievelciet burkas ar sterilizētiem vākiem, apgrieziet burkas un ļaujiet nostāvēties vairākas stundas.
5. Kompotam jābūt rubīna krāsai. Bankas var noņemt ziemā vēsā vietā vai uzglabāt vairākus mēnešus ledusskapī.
