Katrā pasaules virtuvē noteikti būs ēdiens, kurā galvenās sastāvdaļas ir mīkla un gaļa. Tātad, Krievijā - tās ir pelmeņi, Itālijā - lasagna, Kazahstānā - besbarmaka, un Kirgizstānā - kulčēdi. Lai nogaršotu pēdējo, jums nav nepieciešams doties uz austrumu restorānu vai lidot uz saulaino Kirgizstānu, jo šodien jūs uzzināsiet, kā pagatavot šo garšīgo un atbilstošo ēdienu mājās.
Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:
- vistas fileja - 300 g,
- nūdeles kultchety - 300 g,
- sīpolu sīpoli - 2 gab.,
- tomātu pasta - 1 ēd.k. l.,
- sāls pēc garšas,
- melnie pipari pēc garšas,
- Sarkanie pipari - pēc vēlēšanās.
Vārīšanas recepte ar fotogrāfijām
1. Sagatavojiet visas sastāvdaļas, kas nepieciešamas, lai izveidotu austrumu ēdienu.
2. Vistas fileja (lai gan ir nepieciešams atzīt, ka gatavojot kulchey labāk izmantot mājas vistas), vāra daudz sālītā ūdenī, līdz vārīti (tas ir apmēram 20-25 minūtes pēc vārīšanas). Noņemiet no buljona.
3. Smalki sasmalciniet sīpolu.
4. Noņemiet buljona augšējo slāni ap stiklu. Aizpildiet tos ar sasmalcinātiem sīpoliem. Mēs sāli, mēs piparus.
5. Novietojiet tomātu pastu. Maisiet. Uzliesmojam un vāra 10-15 minūtes, līdz sīpoli ir mīksti.
6. Vāra kultivētās nūdeles, līdz gatavs atlikušajam verdošam buljonam.
Uzmanību: mēs iegādājāmies gatavās nūdeles tajā pašā nodaļā, kur tās pārdod makaronus. Tomēr, ja jūs nevarat to atrast veikalā, to nav grūti sagatavot. Mīciet mīklu kā ravioli, ielieciet to plānā kārtā, apkaisiet ar miltiem un sagrieziet taisnstūros, kuru izmērs ir aptuveni 2,5x4 centimetri.
7. Kamēr nūdeles vārās, mēs sagriezīsim gaļu. Sadaliet fileju šķiedrās.
8. Mēs sajaucam vārītos vārītos nūdeles ar gaļu.
9. Aizpildiet sīpolu-tomātu mērci. Labi samaisa.
10. Gatavs! Jūs varat ņemt paraugu!
Mūsu recepte nevar tikt saukta par klasiku, jo Kirgizs parasti gatavo liellopu vai zirgu gaļas kultūru un kalpo tai kopā ar buljonu, kas tiek ieliets kūka. Tomēr, neskatoties uz visu, piedāvātā ēdiena trauks izrādās ļoti garšīgs un neparasts. Izmēģiniet to, jūs un jūsu ģimene to mīl!
