Salāti ar jūras kokteili

Jūras veltes kokteilis ir jūras veltes. Tā parasti sastāv no mizotiem mīdijām un mazām garnelēm, astoņkājām, gredzeniem un kalmāru taustekļiem. Visi šie produkti tiek uzskatīti par diētiskiem, jo ​​tie satur daudz proteīnu un tiem ir zema enerģijas vērtība. Seafood satur daudz elementu, kas ir nepieciešami cilvēka ķermenim, kas padara tos vēl pievilcīgākus veselīgas pārtikas atbalstītājiem. Jūs varat tos izmantot dažādu ēdienu pagatavošanai, bet daudziem ir īpaši patīk salāti ar jūras kokteili. Šīs uzkodas tiek gatavotas ātri un viegli, tās ir garšīgas, vieglas un izskatās pietiekami reprezentatīvas, lai tās varētu pasniegt svētku galdam.

Ēdienu gatavošanas īpašības

Tehnoloģijas salātu gatavošanai ar jūras kokteili var būt atšķirīgas, jo uzkodas ir daudzas iespējas. Neatkarīgi no izvēlētās receptes kulinārijas speciālistam būs jāzina dažas lietas. Ja jūs tos neņemat vērā, gardu ēdienu vietā varēsiet iegūt mazliet ēdamu ēdienu.

• Jūras kokteilis ir pieejams saldētā vai marinētā veidā eļļā. Salātu gatavošanai parasti izmanto saldētu produktu. Labāk ir izvēlēties jūras veltes, kas pakļautas šoka iesaldēšanai.
• Jūras kokteilis pēc svara parasti maksā mazāk nekā iepakots, bet bieži vien ir dažāda glabāšanas ilguma jūras produktu maisījums, no kura iepriekšējie pircēji jau ir izvēlējušies visvairāk garšīgu. Priekšroka ir labāk sniegt fasētu produktu, ko ražo uzņēmums ar labu reputāciju.
• Pirms iegādāties, rūpīgi jāpārbauda iepakojums ar jūras kokteili. To nevajadzētu lauzt, iekšā nedrīkst būt sniega, ūdens un ledus gabalu. Pievērsiet uzmanību produkta izgatavošanas laikam un derīguma termiņam.
• Jūras kratīšanas atkausēšana nav nepieciešama pirms gatavošanas.
• Jūras kokteili var pagatavot divos veidos: vāra to, iegremdējot to verdošā ūdenī vai apcep. Vārīšanas metode ir atkarīga no salātu receptes, un laiks ir 3-5 minūtes. To nevar pārsniegt, citādi kalmāri un astoņkāji kļūs grūts, tāpat kā gumija.
• Pirms salātu pievienošanas jūras kokteilis ir jāatdzesē. Tas attiecas arī uz citiem produktiem, kas pakļauti termiskai apstrādei. Ja jūs apvienojat karstas sastāvdaļas ar aukstām sastāvdaļām, ieskaitot tās ar aukstu mērci, uzkodas ātri pārvēršas skābā veidā.
• Jūras produktu salāti var būt vienkāršs vai pārslains. Puff ir jāveic 2-3 stundas pirms pasniegšanas uz galda, lai slāņiem būtu laiks mērcēt mērcē. Regulāri salāti tiek novākti tieši pirms ievietošanas uz galda, lai tas būtu pēc iespējas ilgāks.

Salātus ar jūras kokteili var pagatavot darba dienās, jo nav nepieciešams daudz laika un pūļu. Garša un izsmalcināta uzkodu izskats ļauj jums to darīt svētku svētkiem.

Seafood kokteiļu salāti ar tomātiem un sieru

Sastāvs:

• jūras kokteilis - 0,5 kg;
• olīvas - 100 g;
• tomāti - 0, 25 kg;
• cietais siers - 100 g;
• ķiploki - 1 krustnagliņa;
• lapu salāti - 20 g;
• sojas mērce - 20 ml;
• olīveļļa - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Vāra ūdeni, iemērc jūras kokteili tajā, vāra 3 minūtes, iztukšo caurduris. Kad ūdens tiek novadīts, ielieciet jūras veltes uz šķīvja, atstājiet atdzist.
• Nomazgājiet tomātus. Sagrieziet dārzeņus uz pusēm, izvelciet sulīgo mīkstumu ar sēklām. Sagriež atlikušo mīkstumu kubiņos.
• Sagrieziet sieru mazos kubiņos.
• Olīvas sagriež 3-4 daļās.
• Jūras kokteilis, tomāti, olīvas un siers ievietots lielā bļodā, samaisa.
• Paņemiet salātu lapas, uzlieciet uz šķīvja.
• Ķiploku pārnesiet caur presi, sajauciet ar sojas mērci un sviestu. Sala salātus.
• Pārnesiet uzkodas uz salātu lapām un pasniedziet.

Tā vietā, lai apstrādātu ar sojas mērci, eļļu un ķiplokiem, var izmantot majonēzes un Dijon sinepju maisījumu (ēdamkarote sinepju uz 100 ml majonēzes). Pirmā uzkodu versija ir vieglāka, otrā - vairāk apmierinoša.

Salāti ar jūras kokteili, gurķiem un kukurūzu

Sastāvs:

• jūras kokteilis - 0,5 kg;
• tomāti - 150 g;
• gurķi - 0, 3 kg;
• vistas ola - 2 gab.
• kukurūzas konservi - 100 g;
• rozīnes - 50 g;
• salātu lapas - 50 g;
• saulespuķu sēklas (mizotas) - 20 g;
• citronu sula - 20 ml;
• majonēze vai krējums - 150 ml;
• zaļie sīpoli - 50 g;
• Sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Vārīt jūras kokteili sālītā ūdenī, pievienojot melnos piparus. Atdzesējiet to.
• Vāra vārītas olas, atdzesē aukstā ūdenī, bez čaumalas un smalki sakapājiet.
• Mazgājiet gurķus un tomātus. Sagrieziet dārzeņus plānās šķēlītēs.
• Sīki sagrieziet zaļos sīpolus.
• Maisiet rozīnes, piepildiet to ar karstu ūdeni 10 minūtes.
• Šķīvī samaisiet jūras veltes, olas, dārzeņus, zaļos sīpolus un rozīnes. Pievienojiet kukurūzu.
• Samaisiet citronu sulu ar majonēzi vai skābo krējumu, pievienojiet sāli un garšu pēc garšas.
• Aizpildiet mērci ar sasmalcinātiem produktiem, ievietojiet tos salātu traukā pēc salātu lapu ievietošanas tajā.

Pirms pasniegšanas salātus pārkaisa ar sēklām. Tos var aizstāt ar priežu riekstiem, sezamu.

Salāti ar jūras kokteili, rīsiem un ķīniešu kāpostiem

Sastāvs:

• rīsi - 80 g;
• jūras kokteilis - 0, 5 kg;
• Pekinas kāposti - 0,5 kg;
• augu eļļa - 20 ml;
• Melnā pipari, sāls, skābs krējums vai majonēze - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Izskalojiet rīsu, lai notīrītu ūdeni, pārklājiet ar tīru ūdeni, vāriet, līdz gatavs, izskalojiet un atdzesējiet.
• Eļļu karsē pannā, uzlieciet jūras kokteili. Cepiet vidējā siltumā, maisot 4 minūtes. Pipari, samaisa, ielieciet bļodā. Pagaidiet, līdz atdzist.
• Smalki sagrieziet kāpostiem, ielieciet tos jūras veltēm, pievienojiet rīsus. Maisiet.
• Aizpildiet ar skābo krējumu vai majonēzi, ievietojiet salātu traukā.

Neskatoties uz receptes vienkāršību, salāti uz tā izrādās garšīgi un apmierinoši.

Salāti ar marinētu jūras kokteili

Sastāvs:

• marinēts jūras kokteilis - 0, 3-0, 35 kg;
• marinētas jūras kāposti - 0, 2-0, 25 kg;
• svaigi gurķi - 0, 4 kg;
• kukurūzas konservi - 150 g;
• kauliņos audzētas olīvas - 150 g;
• sojas mērce, olīveļļa - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Notīriet lieko šķidrumu no kārbām.
• Ievietojiet jūras kāpostu un jūras veltes bļodā.
• Mazgājiet gurķus, nosusiniet. Sagrieziet plānās pusapļos, pievienojiet jūras dāvanas.
• Sasmalciniet olīvas, liekiet tās pārējām sastāvdaļām.
• Ielejiet konservētu kukurūzu bļodā ar citiem pārtikas produktiem.
• Pievieno sojas mērci un sviestu, samaisa.

Šīs receptes uzkodas ir viegli un noderīgas. Salātiem ir garšīga garša. Viņš ir priecīgs, ka to ēd daudzi no tiem, kas ir atdzist līdz jūras kāposti. Sviesta un sojas mērces vietā salātu mērcēšanai varat izmantot majonēzi vai siera mērci.

Jūras veltes kokteilis ar sparģeļiem

Sastāvs:

• jūras kokteilis - 0,5 kg;
• marinēti sparģeļi - 0, 25 kg;
• selerijas kāti - 0, 2 kg;
• marinēts ingvers - 20 g;
• svaigi gurķi - 0, 3 kg;
• Sojas mērce, augu eļļa, pipari, zaļumi - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Vāra jūras kokteili sālītā ūdenī ar pipariem, atdzesē, smalki sagriež sastāvdaļas, kas to veido.
• Izskalot, sausus, saputotus selerijas stublājus. Smalki karbonāde.
• Gurķus sagriež mazos kubiņos.
• Sasmalcināts ingvers.
• Sajauciet sasmalcinātus produktus, pievienojiet sparģeļus, sakapātus zaļumus, samaisiet.
• Piepildiet uzkodas ar augu eļļas un sojas mērces maisījumu.

Saskaņā ar šo recepti sagatavotās uzkodas garša ir patiesi unikāla. Tās sagatavošana prasa daudz laika, lai sasmalcinātu pārtiku, bet rezultāts attaisno iztērēto piepūli.

Salātu salāti ar jūras kokteili un sarkanajiem kaviāriem

Sastāvs:

• jūras kokteilis - 0,5 kg;
• vistas ola - 5 gab.
• cietais siers - 150 g;
• sarkanie kaviāri - 100 g;
• majonēze - pēc vajadzības.

Sagatavošanas metode:

• Vāra, vēsā jūras kokteilis.
• Vārītas cieti vārītas olas atdzesē, mizo, sadalās baltās un dzeltenajās daļās, berzē atsevišķās plāksnēs.
• Ievietojiet olu dzeltenumus uz trauka, pārlejiet majonēzi.
• Uzlieciet jūras veltes uz augšu, pārklājiet ar majonēzes tīklu.
• Ielieciet dzeltenumus uz jūras veltēm, suku ar mērci.
• Tops ar sieru, sasmalcināts uz smalka rīve.
• Ar majonēzi uz salātiem uzklājiet režģi, katrā šūnā ievietojiet nelielu karoti kaviāra.

Salāti, kas izgatavoti saskaņā ar šo recepti, dažreiz tiek saukti par "Royal", šis vārds runā pats par sevi.

Kā salātu dekorēt ar jūras kokteili

Jūras veltes padara uzkodas gardēžu, bet nepareiza ēdiena pagatavošana var sabojāt iespaidu, padarot salātus ar jūras kokteili, kas nav pietiekami pievilcīgs. Īpaši svarīgi ir rūpēties par ēdiena dekorēšanu, ja tas tiek pasniegts svētku galdā. Jūs varat piedāvāt dažas idejas par šo uzkodu dizainu.

• Elegants un elegants salāti ar jūras kokteili izskatīsies lieliski, ja to pasniegs krēmkrāsas vai kokteiļu glāzēs.
• Ja uz šķīvjiem tiek piedāvāti kokteiļu salāti ar jūras veltēm, tos var izklāt, izmantojot īpašas veidlapas ar presi. Aizstāt tos var parastās kārbas, kas ir izgriezušas dibenu.
• Jūs varat izrotāt salātus ar astoņkājām, kas izgatavotas no pusi olas un kalmāru taustekļiem.
• Salātu rotājums var būt ziedi no olām, tomātiem un citiem dārzeņiem, kas to veido.

Ja nav laika dekorēt salātus, tas ir pietiekami, lai to uz salātu lapām - pateicoties tam tas izskatās daudz elegantāks.

Salāti ar jūras kokteili ir daudzpusīga uzkoda, ko var pagatavot darba dienās un piedāvāt svētku galdam. Ir tik daudz šo ēdienu variantu, ka nav grūti izvēlēties kādu pēc garšas.