Agrāk visu nelielo mūsu salātu sarakstu varēja viegli iedalīt divās kategorijās: “parastie” un “brīvdienas”, un pat svētki bija diezgan nosacīti, jo produktu izvēle bija slikta tiem un citiem.
Šodien, par laimi, nav nepieciešams gaidīt īpašu gadījumu, un pat nav nepieciešams tērēt daudz naudas, lai pagatavotu neparastu un garšīgu salātu. Tikai viena nestandarta sastāvdaļa spēj pilnībā mainīt visu trauka izskatu, un labs piemērs tam ir mūsu mūsdienu salāti ar kalmāriem, tomātiem un sieru. Nedaudz pareizi sagatavotas jūras veltes, pāris ēdamkarotes balzamiko etiķa - un tagad ir gatavs oriģināls gardums ar izsmalcinātu un noble garšu.
Sastāvdaļas:
- 400 g saldētu kalmāru;
- 3 tomāti;
- 200 g siera;
- balzams.
Recepte:
1. Sagatavojiet visus uzskaitītos produktus salātu gatavošanai. Saldēti kalmāri dod atkausēt siltu ūdeni (jūs nevarat ievietot liemeni ļoti karstā ūdenī, jo gaļa būs rozā).
2. Pēc tam jums ir nepieciešams gatavot kalmāru. Lai to izdarītu, mēs noņemam plāno ādu no atkausētajiem liemeņiem (tā izskatās kā caurspīdīga plēve) un ievietojiet jūras veltes viegli sālītā verdošā ūdenī 2 minūtes, pēc tam nekavējoties izņemiet. Ja jūs gatavojat kalmāru ilgāk, tas kļūs par gumiju. Izgrieziet pagatavoto kalmāru gaļu plānās sloksnēs.
3. Samaziniet tomātus kubiņos, iztukšojiet lieko šķidrumu un tomātu ievietojiet traukā ar sagatavoto kalmāru.
4. Salātu bļodā pārējās sastāvdaļas berzējiet sieru (labāk ir izvēlēties no cietām šķirnēm, vieglāk būs sarīvēt rīsu).
5. Kalmāru salātus ar tomātiem var pasniegt uz galda, vienkārši sajaucot sastāvdaļas un laistot topu ar balzamiko mērci.
