Karstās vasaras dienās daudzu veidu aukstās zupas kļūst par uztura pamatu. Starp tiem ir okroshka, kas balstās uz dārzeņiem un kvasu, kefīru, biezpiena sūkalām. Šis ēdiens, ko mīlēja daudzi mūsu tautieši, ir ne tikai atsvaidzinošs un garšīgs, bet arī noderīgs. Dārzeņi piegādā organismam vitamīnus un mikroelementus, uzlabo gremošanu. Turklāt okroshka pieder pie mazkaloriju ēdieniem: tās enerģētiskā vērtība ir atkarīga no receptes, bet reti pārsniedz 60 kilokalorijas. Turklāt diēta okroshka joprojām satur olbaltumvielas, kas padara "okoshchennuyu" sabalansētu uzturu.
Kā pagatavot uztura okroshka
Cilvēki nāca klajā ar daudzām receptēm okroshka, bet ne visi no tiem ir piemēroti tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Vārot šo diētisko maltīti, jāvadās pēc veselīgas ēšanas principiem, izvēloties pēc iespējas veselīgākus un mazāk kaloriskus pārtikas produktus.
Uzturs okroshka ir sagatavots ar šādiem ieteikumiem:
- Ideālā daļa sastāv no 120-150 g dārzeņiem un zaļumiem, 200 ml šķidruma, ne vairāk kā vienam kartupeļam un vienam olam, mērenam zivju vai gaļas daudzumam.
- Kūpināta gaļa un desas diētā okroshka nav vieta. Priekšroka jādod uz jūras veltēm, liesām zivīm, vistas krūtiņām, bet tās vajadzētu izmantot mērenā veidā. Veģetārietis okroshka ir ļoti noderīgs svara zaudēšanai.
- Okroshka ieguva savu nosaukumu no tā, ka tajā esošie produkti ir sasmalcināti, tas ir, smalki sasmalcināti vai berzēti. Vārot ēdienu ēdienu, jums nevajadzētu pārāk daudz sarauties: jo lielāki ir dārzeņi, jo vairāk šķiedru ir tajos, nodrošinot sāta sajūtu, normalizējot gremošanu.
- Nepievienojiet majonēzi okroshka: tas ir kaloriju. Ārkārtējos gadījumos var ievietot nelielu karoti krējumu.
- Diētiskā okroshka ir izgatavota no kefīra, biezpiena sūkalām, pikantām gaļēm. Nav aizliegts atšķaidīt galveno šķidro sastāvdaļu ar minerālūdeni bez gāzes.
Diētiskā okroshka var tikt iekļauta uzturā, pat ja nav mērķa zaudēt svaru. Ja svarīgākais uzdevums ir svara zudums, tad jums iepriekš jāsagatavo fakts, ka nedēļas laikā (ne vairāk!) Jums būs jāēd tikai okroshka. Tas ir pilns ar caureju un līdz ar to dehidratāciju. Lai kompensētu šķidruma zudumu, jums ir jāizdzer vismaz divi litri parastā ūdens dienā. Šajā laikā labāk nav iesaistīties sportā, jo organisms šajās dienās nesaņem pietiekami daudz proteīna. Lai saglabātu rezultātu pēc diētas beigām, jums jāturpina uzraudzīt diētu, lai nevajadzētu pārēsties, pretējā gadījumā svars atgriezīsies un visa mocība būs veltīga.
Uztura okroshka receptes jāmaina tā, lai trauks nekļūtu garlaicīgi un, vissvarīgāk, tas, ka organisms neietekmē elementu trūkuma dēļ.
Dārzeņu okroshka uz kefīra
Sastāvs:
- kefīrs ar tauku saturu 1% - puse litra;
- gurķi - divi vidēja izmēra gabali;
- redīsi - pusi ķekars;
- pētersīļi, dilles - pusi ķekars.
Sagatavošanas metode:
- Mazgājiet dārzeņus un garšaugus, ļaujiet tiem notecēt.
- Gliemenes smalki sagrieztas, pētersīļi - nedaudz lielāki, gurķi un redīsi - nedaudz mazāki nekā parasti salātiem.
- Reizes bļodā, ielej kefīru, samaisa.
Vajadzības gadījumā ēdienam var pievienot šķipsniņu sāls, bet nav vajadzības: dārzeņi jau satur pietiekami daudz šī elementa. Diētiskā okroshka tiek ražota vienādi, tam pievieno tikai aptuveni 150-200 g vārītas gaļas (liesa): liellopu gaļa, mēle, vistas krūtiņa.
Okroshka uz kvasa
Sastāvs:
- vistas krūtiņa (bez ādas) - viena;
- gurķi - divi vidēja izmēra gabali;
- redīsi - 10 gab.
- vārīta ola - viena;
- zaļie sīpoli - pusi ķekars;
- dilles - pusi ķekars;
- kviešu kvass - puse litra.
Sagatavošanas metode:
- Vāra krūtis sālītā ūdenī, līdz tas ir maigs, atdzesē, sagriež mazos gabaliņos.
- Vāra olu, mizu un rupji berzējiet.
- Mazgājiet redīsi un gurķi, sasmalciniet pusi un sarīvējiet otru pusi. Rīvēti dārzeņi piešķirs vairāk garšas.
- Nomazgājiet un smalki sagrieziet sīpolus un dilles.
- Novietojiet tos bļodā, viegli sāls un griestos, lai viņi izvēlētos sulu.
- Pārējās sastāvdaļas ievietojiet tajā pašā traukā.
- Ielej ar kvasu, samaisa un pasniedz.
Vajadzības gadījumā gaļu var izslēgt no šīs receptes, bet tad jums ir jālieto divas olas.
Veģetārietis okroshka uz kvasa
Sastāvs:
- redīsi - ķekars;
- gurķi - trīs mazi;
- zaļie sīpoli, pētersīļi, dilles - puse ķekaru;
- zaļie zirnīši (konservēti) - 150 g;
- kvasa - 600 ml.
Sagatavošanas metode:
- Labi nomazgājiet un sagrieziet dārzeņus mazos gabaliņos.
- Sakārtojiet plāksnes (jums būs nepieciešams dziļi), sadalot trīs daļās.
- Ievietot 50 g zirņu katrā.
- Aizpildiet kvasu.
Pākšaugiem ne vienmēr ir laba ietekme uz gremošanu, tie var veicināt vēdera uzpūšanos, tāpēc šim okroshka nevajadzētu būt grūti.
Okroshka ar garnelēm (saskaņā ar Dyukan)
Sastāvs:
- vistas krūtiņa (fileja) - viena;
- vārītas nesagrieztas garneles - 200 g;
- zaļie sīpoli - ķekars;
- dilles - saišķis;
- gurķis - viens vidējs izmērs;
- redīsi - 5 gabali (lieli);
- vistas ola - viena;
- kefīrs (1%) - puslitrs;
- gāzēts minerālūdens, stipri atdzesēts - 100 ml.
Sagatavošanas metode:
- Vārīt krūtiņu, olu, garneles. Atdzesējiet to.
- Smalki sagrieziet vistas gaļu.
- Nogrieziet un sagrieziet garneles (ja tās ir ļoti mazas, jūs nevarat sagriezt).
- Smalki sagrieziet iepriekš mazgāto redīsu, rīvējiet gurķi.
- Noņemiet olu čaumalu no olas, sagriež to gareniski 4 daļās vai uz pusēm.
- Sīpolu un dilles sagrieziet.
- Sajauciet visus dārzeņus, sakārtojiet šķīvji (2 porcijas).
- Pievienot garneles un gaļu.
- Atdzesētu kefīru sajauc ar ledus minerālūdeni. Ielej šķīvītēs.
- Ievietojiet pusi olas katrā.
Noderīgi var būt ļoti garšīgi - šis postulāts pierāda uztura okroshku, kas sagatavots saskaņā ar šo recepti.
Zivis Okroshka
Sastāvs:
- vārītas zivis (fileja) - puse kilograma;
- cieti vārīta ola - 2 gab.
- gurķis - divi mediji;
- lieli redīsi - 5 gab.
- nesālīta kvasa litra;
- svaigi zaļumi - ķekars;
- Krievu sinepes - tējkarote.
Sagatavošanas metode:
- Zivju filejas sagriež mazos gabaliņos.
- Mazgāšanas un sausie dārzeņi un garšaugi.
- Sasmalciniet tos ar nazi.
- Noņemiet mizotas olas uz pusēm, noņemiet dzeltenumus no tiem, berzējiet ar sinepēm.
- Sagrieziet vāveres.
- Samaisa vāveres ar dārzeņiem, zaļumiem un zivīm.
- Izšķīdina sinepju dzeltenumu masu kvasā.
- Aizpildiet atlikušos produktus ar iepriekš atdzesētu kvasu.
Šis ēdiens ir nepieciešams tiem, kas zaudē svaru uz okroshka, jo tas satur daudz proteīnu.
Okroshka uz sūkalām ar bietēm
Sastāvs:
- burkāni - 100 g;
- gurķi - 150 g;
- bietes - 100 g;
- baltie kāposti - 100 g;
- zaļumi - ķekars;
- sūkalas - puslitrs;
- vārīta gaļa, zivis vai sēnes - 100 g.
Sagatavošanas metode:
- Sasmalcina gaļu blenderī (ja izmantojat sēnes, vienkārši sasmalciniet to).
- Smalki sagrieziet neapstrādātus kāpostus un atcerieties, lai iegūtu sulu.
- Neapstrādāti burkāni un bietes.
- Sasmalciniet zaļumus.
- Sajauc visu, ielej ar sūkalām, ielieciet to ledusskapī. Atdzesē - kalpo.
Lai uzlabotu garšu, pirms tam sajauciet ar citiem dārzeņiem, citronu sulu, varat viegli sālīt un apkaisa bietes.
Uztura okroshka ar tomātiem
Sastāvs:
- viens gurķis;
- tomāts ir viens;
- zaļie sīpoli - 2 kāti;
- pētersīļi, dilles - 3-4 zariņi;
- ķiploku - krustnagliņa;
- kefīrs - puse litra.
Sagatavošanas metode:
- Mazgāšanas un kauliņu vidējie dārzeņi.
- Ķiploku iziet caur presi.
- Sīki sagrieziet zaļumus.
- Sajauciet zaļumus ar dārzeņiem.
- Ķiploku sajauciet ar kefīru.
- Aizpildiet tos ar dārzeņiem.
Šim ēdienam ir nedaudz neparasta garša okroshka, bet jūs to pierodat.
Okroshka - uztura ēdiens, kas veicina svara zudumu. Tā kā viņa receptes ir dažādas, tas netiks garlaicīgi.
