Dzērvenes ir viena no vērtīgākajām ogām. Tas stiprina imūnsistēmu, uzlabo ādas stāvokli, novērš ķermeņa novecošanu, samazina vēža risku un ir citas labvēlīgas īpašības. Tomēr tīrā veidā šī oga var šķist pārāk skāba, tāpēc to biežāk izmanto ēdiena gatavošanai un dzeršanai. Viens no gardākajiem un veselīgākajiem kokteiļiem ir dzērveņu smoothie. Šis biezs dzēriens nomāc ne tikai slāpes, bet arī badu, jo tam ir bieza konsistence. Daudzi veselīga uztura atbalstītāji aizvieto ikdienas uzkodas vai ēd to desertiem.
Ēdienu gatavošanas īpašības
Ja vēlaties, lai dzērveņu kokteilis būtu gan garšīgs, gan veselīgs, jums, gatavojot to, jāņem vērā vairākas lietas.
- Galda gatavošanai var izmantot gan svaigas, gan saldētas dzērvenes. Ja ogu sasaldē, nav jāgaida, līdz tas ir pilnīgi atkausēts. Jūs varat pievienot to daļēji atkausētam kokteiļam, tad tas būs biezāks un aukstāks, kas tikai uzlabos organoleptiskās īpašības.
- Ja jums nepatīk neliels rūgtums dzērveņu garšā, tas ir jāiesaldē.
- Dzērvene ir skāba oga, lai harmonizētu tās garšu, saldumus ir jāiesaldina. Ja nevēlaties ievērojami palielināt kokteiļa saturu, labāk ir atteikt cukuru. Saldināt dzērienu var būt medus, mežrozīšu sīrups, saldās ogas un augļi.
- Lai palielinātu kokteiļa biezumu, varat pievienot auzu, linu sēklas, biezpienu, banānus un citus augļus ar biezu celulozi. Ja vēlaties, lai kokteilis būtu mazāk biezs, varat pievienot minerālūdeni, augļu vai ogu sulu.
Lai padarītu pilnīguma sajūtu, ēdot dzērveņu kokteiļus, ātrāk, labāk ir ne dzert, bet ēst ar maziem karotes.
Dzērveņu Smoothie ar kefīru
Sastāvs:
- dzērvenes (svaigas vai saldētas) - 100 g;
- kefīrs - 0, 2 l;
- cukurs - 30 g (vai pietiekams daudzums cukura aizstājēja).
Sagatavošanas metode:
- Loop, mazgājiet dzērvenes, apkaisiet to uz dvieli tā, lai tas izžūst ātrāk. Ja lietojat saldētu ogu, ļaujiet tai atkausēt vismaz pusi.
- Novietojiet ogu maisītāja traukā, pievienojiet cukuru vai saldinātāju. Ja lietojat saldinātāju tabletēs, vispirms to atšķaida ar nelielu daudzumu silta ūdens.
- Ieslēdziet ierīci, sagrieziet ogu uz biezeni.
- Pievienot kefīru, pārspējiet produktus.
Tikai kokteiļa ieliet glāzē un baudīt tās garšu.
Smoothies ar dzērvenēm un banāniem
Sastāvs:
- dzērvenes - 80 g;
- banāni - 100 g;
- oranžs - 150 g;
- cukura pulveris (pēc izvēles) - 20 g;
- ledus (pēc izvēles) - 3-4 kubi.
Sagatavošanas metode:
- Pagatavotās dzērvenes ielej maisītāja traukā.
- Pīlējiet banānu, sagrieziet šķēlītēs un ievietojiet dzērvenēm.
- Apgrieziet apelsīnu uz pusēm, izspiediet sulu no tā, piepildiet to ar dzērvenēm un banānu.
- Ieslēdzot maisītāju, pagrieziet tā trauka saturu viendabīgā masā.
- Pievieno cukura pulveri. To var aizstāt ar medu, bet pirms pievienošanas tas ir jāizkausē līdz šķidrumam.
- Ieslēdziet blenderi vēl uz pusi minūtes.
- Ielieciet ledus kubiņus glāzē, piepildiet to ar smoothie.
Banānu dzērveņu kokteili var pagatavot bez cukura, jo šis auglis ir pietiekami salds, lai līdzsvarotu dzērveņu skābumu.
Dzērveņu-banānu sulas ar auzu pārslu
Sastāvs:
- dzērvenes - 150 g;
- banāns - 150 g;
- piens - 0, 2 l;
- auzu pārslas - 10 g;
- linu sēklas - 5 g;
- cukura vai medus pulveris (pēc izvēles) - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Peel banānu, sagriež mazos patvaļīgas formas gabalos.
- Mazgājiet un izžāvējiet dzērvenes vai atkausējiet.
- Sasmalciniet auzu un linu sēklas miltos. Šim nolūkam ieteicams izmantot kafijas dzirnaviņas.
- Piepildiet miltus ar pienu, atstājiet uz 10 minūtēm.
- Pārsūtīt šo masu uz sitienu. Pievienojiet banānus un dzērvenes. Samaisiet pārtiku, tajā pašā laikā sajaucot ar iegremdējošu maisītāju.
- Pievienot šķidrā stāvoklī izkausētu medu vai cukura pulveri. Sasmalciniet kokteiļus vēlreiz.
Šī recepte ir pietiekami bieza un sātīga, lai aizstātu kādu no uzkodām. To var ēst arī brokastīm.
Augļu dzērveņu Smoothie
Sastāvs:
- dzērvenes - 100 g;
- ābols - 0, 2 kg;
- greipfrūts - 0, 25 kg;
- ingvers - 10 g;
- medus - 20-40 ml;
- minerālūdens (vēlams bez gāzes) - 100 ml.
Sagatavošanas metode:
- Paņemiet dzērvenes, ielieciet caurduris, izskalojiet dušu. Ļaujiet ogai nožūt.
- Nogrieziet ābolu, noņemiet sēklu kasti, sagrieziet mīkstumu mazos kubiņos, ielieciet to bļodā.
- Nomizojiet greipfrūtu, sadaliet šķēlītēs. Ar katru šķēlīti izņemiet balto plēvi. Noņemiet kaulus. Novietojiet greipfrūtu mīkstumu ābolu šķēlītēs. Tur, ielej žāvētas dzērvenes.
- Izkausējiet medu šķidrā stāvoklī, ielej dzērvenes un augļus.
- Nomizo ingveru, sarīvē ar smalkiem caurumiem, pārnes uz citām sastāvdaļām.
- Aizpildiet produktu ar minerālūdeni. Ūdens ir vēlams izvēlēties ar neitrālu garšu, kas nav gāzēts. To var aizstāt ar parastu vārītu ūdeni - ar to smoothie būs nedaudz mazāk noderīga, bet risks izslēgt gatavā kokteiļa garšu tiks izslēgts.
- Ievietojiet maisītāju augļu traukā, ieslēdziet to. Samaisiet pārtiku 2 minūtes. Tā rezultātā bļodā jābūt šķidrā biezenī, kurai ir vienāda konsistence.
- Ielej kokteili no bļodas uz stikla caur piltuvi vai citu ērtu veidu.
Ieteicams pagatavot smaržu, kas sagatavots saskaņā ar šo recepti, ar karoti, jo tas ir tik biezs, ka ir ērtāk ēst nekā dzert.
Dzērveņu kokteiļi ir ne tikai garšīgs deserts, bet arī veselīgs dzēriens. Tas ir iekļauts uzturā, ja vēlaties uzlabot imunitāti un uzlabot ķermeņa vispārējo stāvokli. Cīņā pret lieko svaru šis kokteilis ir arī labs palīgs.
